Les 13 restaurants les plus chers du monde

Tout le monde le sait désormais, le Japon est le pays qui compte le plus de restaurants deux et trois étoiles, dépassant de peu la France et loin devant tous les autres pays. C'est à Tokyo que l'on trouve le plus de tables récompensées, maisc 'est à Kyoto, l'ex capitale impériale, que l'on trouve les restaurants de tous les records. La preuve en est avec le Kitcho Arashiyama Honten où le chef Kunio Tokuoka perpétue la haute gastronomie japonaise de cette auberge aux allures de maison de thé. 5 fourchettes, 3 étoiles au Michelin et un menu dégustation qui atteint les 54 000 yens (environ 380 euros) pour une douzaine de plats d'une sophistication sans équivalent. Le Michelin nous indique même que les menus du jour peuvent atteindre plus de 83 000 yens, soit près de 600 euros, en fonction du prix du marché.