Paris : les 25 nouveaux restaurants qu'il ne fallait pas rater en 2018

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Table testée et approuvée par YONDER

Qui ? La jeune équipe de Big Mamma (Tigrane Seydoux et Victor Lugger, tous les deux 33 ans) désormais à la tête d’un empire de la restauration italienne dans la capitale.

Pourquoi on réserve ? « Il y a peu d’endroits à Paris où on fait la fête et où on mange bien » déclaraient au Parisien les deux anciens étudiants d’HEC derrière l’immense réussite de Big Mamma. Avec La Felicità, leur groupe dévoilait au début de l'été sa septième adresse parisienne (après East Mamma, Ober Mamma, Mamma Primi, Biglove Caffé, Popolare et Pink Mamma) au sein du plus grand campus de start-ups au monde, la Station F de Xavier Niel.

Plus grand « resto » de France (ou même d’Europe, on ne sait pas vraiment) avec 4,500 m²  de surface, 1,000 places assises et 150 salariés, La Felicità a été imaginée comme un food market calibré pour répondre à la demande du moment (les burgers y font leur apparition quitte à faire une entorse à l’ADN italien de l’enseigne). Et comme l'expliquent les cerveaux derrière Big Mamma, pas question de seulement manger. On vient à La Felicità traîner avec ses potes, boire des coups et profiter de l’animation incessante (concerts live, expos de street art, etc.).

Télérama note que la « promesse de manger copieusement à moindre frais dans un environnement ‘cool, chaleureux et convivial’ est tenue » tout en se posant la question sur là où souhaite aller Big Mamma avec ce « méga food market […] aux allures d’Apple store de la bouffe ». Quant à L’Express , il décerne à la margherita (8€) la récompense du « meilleur rapport qualité-prix » dans le cadre de son enquête sur les meilleures pizzas de France.

Si les avis sont globalement enthousiastes, les riverains de la Station F le sont nettement moins. Réunis en collectif, ils déplorent des nuisances sonores, « bien au-delà des horaires réglementaires » comme le rapporte Le Parisien. De quoi menacer à terme le succès retentissant du « Food & Teuf Market » le plus couru de la capitale ? Wait and see.

Combien ? Pizzas de 8 à 13€ ; pasta fresca de 9 à 16€ ; salades à 10 € ; desserts à 5€.

Bon à savoir ? Incubateur de start-ups oblige, une app permet de commander depuis son mobile pour éviter de faire la queue.

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