Dolce spiaggia : les plus beaux hôtels de Sardaigne 

1. Hotel Capo d’Orso Thalasso & Spa : un éden romantique au bord de l’eau

Le pitch : blotti entre deux criques, l’hôtel de luxe de Sardaigne Capo d’Orso semble flotter au-dessus des eaux. Traversé par des sentiers sinueux, cet écrin au charme fou invite au repos, dans une multitude de recoins cachés propices au farniente. 

L’hôtel : érigé à proximité du Rocher de l'Ours, ce boutique-hôtel 5 étoiles est le premier établissement de la collection Delphina qui en compte douze, tous localisés dans la superbe, et très huppée, région de la Gallura, au nord de l’île. Immergé dans un parc de 10 hectares, Capo d’Orso fut construit dans les années 1980. Les années n’ont en rien altéré soncharme originel. Follement romantique avec ses nombreux recoins cachés, le lieu invite à la paresse. Les 86 clés, des jolies simples aux suites présidentielles, sont perdues dans le maquis. Depuis l’hôtel, un sentier serpente à travers les genévriers et mène à la crique de Cala Capra en contrebas, où profiter d'un bain de soleil dans un solarium posé sur l’eau. Côté restauration, trois tables proposent au choix spécialités de fruits de mer et pêche du jour, cuisine méditerranéenne à base de produits locaux et délicieuses pizzas cuites au four à bois.

Les points forts :

• Le spa avec des soins de thalassothérapie dans les piscines d'eau de mer en plein air
• Le parcours de golf 9 trous, idéal pour partie en octobre sur une île
• Les hamacs disséminés dans les jardins de la propriété
• Le petit-déjeuner servi sur la terrasse au son de la harpe 
• La marina privée avec la possibilité de louer des bateaux 

Hotel Capo d’Orso Thalasso & Spa *****
Località Cala Capra 07020 Palau (SS) Italia 
Téléphone : +39 0789 790307
A partir de 172 €
hotelcapodorso.com/fr/

2. Resort Valle dell’Erica Thalasso & SPA, un resort luxueux pensé comme un village 

Le pitch : sur la pointe nord-est de Sardaigne, un complexe hôtelier immergé dans le maquis qui plaira aux famille avec ses nombreux services et activités. 

L’hôtel : situé sur un terrain de 28 hectares le long de sept baies scintillantes, le Valle dell'Erica Resort Thalasso & SPA en impose avec ses 271 clés, quatre piscines, sept restaurants (dont l’un réservé aux enfants), un spa, un parcours de golf et un kids club. Le resort familial a été pensé comme un véritable village avec des sentiers menant aux restaurants, plages et chambres, que l’on arpente au moyen de voiturettes électriques. Il comprend deux hôtels distincts : l’Erica (bruyère en français), traditionnel et en bord de mer et La Licciola, l’extension contemporaine sur les hauteurs. Le style est méditerranéen, avec des matériaux bruts et un design méditerranéen épuré, réhaussé de touches de couleurs par endroits. Parmi les options de restauration, notez Li Zini qui sert une sélection de fruits de mer accompagnés de vins locaux et Li Ciusoni, où l’on déguste la pasta en compagnie de Pipo, le sanglier et mascotte du domaine, qui sort parfois des buissons pour saluer les convives. Côté bien-être, le spa décoré façon Rome antique offre une vue incroyable sur l’océan et sur les îles de l'archipel de La Maddalena,

Les points forts :

• La diversité d’hébergements, des chambres simples aux penthouses avec piscine privée.
• L’engagement écologique : Valle dell’Erica a été nommé Meilleur Complexe vert d'Europe aux World Travel Awards.
• Le sentiment d’intimité malgré la dimension des infrastructures 
• Le personnel à l’écoute
• Les services sur place : supérette, pharmacie, cabinet médical…

Resort Valle dell’Erica Thalasso & SPA *****
Loc. Valle dell'Erica
07028 - Santa Teresa Gallura (SS) Italia 
Téléphone : +39 0789 790335 
hotelvalledellerica.com/fr/

3. Gallicantu, une retraite chic dans la campagne sarde

Le pitch : niché dans les collines du nord, cet ancien stazzo - ferme sarde traditionnelle - est une invitation à plonger dans l'authenticité de la Sardaigne préservée.

L’hôtel : près du village de Luogosanto, l’ancienne bergerie vient tout juste d'ouvrir ses portes après cinq ans de rénovation. Le bâtiment principal abrite cinq chambres et deux suites, chacune offrant une vue sur le potager, la forêt de chênes verts et la mer. Cernée d'énormes rochers de granit et d’arbres centenaires, la piscine s’impose comme l’épicentre de l’hôtel de luxe en Sardaigne, on y chille durant des heures doucement bercé par le chant des grillons. Autre hot spot : la grotte transformée en cave à vins où déguster des merveilles tel ce Vermentino di Gallura, un blanc très parfumé. Au restaurant, pas de carte, le chef prépare chaque soir un menu dégustation différent selon l’inspiration et les produits de la région. 

Les points forts :

• Bien qu’isolé dans la nature, l’hôtel de Sardaigne est situé près des plages réputées de la Costa Smeralda
• Le petit-déjeuner, servi dans l’étable avec charcuteries et fromages de producteurs locaux
• L’espace détente avec sauna, bain turc et douches sensorielles 
• Les cours de golf avec le propriétaire, entraineur professionnel

Gallicantu
SP 14 Località Corrimozzu, 07020 Luogosanto SS, Italie
Téléphone : +39 335 628 6635
À partir de 192 €

4. Petra Segreta Resort & Spa, un temple du bien vivre dans les collines

Le pitch : loin de l’animation de côtes, un hôtel sarde labellisé Relais & Châteaux offrant l’accueil et les services d’un 5 étoiles avec une vue imprenable sur l’archipel de La Maddalena.

L’hôtel : sur les collines de San Pantaleo, le Petra Segreta Resort & Spa abrite 27 clés situées dans un bâtiment rural typique sarde parfaitement intégré dans la nature environnante, ainsi qu’un lounge bar et deux restaurants, dont l’un étoilé, supervisés par le chef Luigi Bergeretto, adepte d’une cuisine saine et délicieuse mitonnée avec les produits du potager bio et de la ferme de l’hôtel. Sans oublier l’espace bien-être, avec sa cabane balinaise pour les massages et la bellepiscine, située un peu à l’écart. 

Les points forts :

• Les suites équipées d’une piscine privée chauffée 
• La cuisine italienne, du terroir et avec des produits d’excellence
• La décoration de caractère mariant oeuvres d’art et souvenirs de voyage 
• A deux pas de l’hôtel, le village historique de San Pantaleo

Petra Segreta Resort & Spa
Via Stazzu Malcusa, 07026 San Pantaleo SS, Italie
Téléphone : +39 0789 187 6441
À partir de 252 € 

5. Faro Capo Spartivento, l’expérience unique de dormir dans un phare 

Le pitch : à la pointe sud de l’île dans la région de Chia, un ancien phare de la marine militaire italienne toujours en activité abritant un hôtel cinq étoiles.

L’hôtel : se dressant au sommet d’une falaise surplombant la mer, le phare de Capo-Spartivento fut bâti en 1856 par le roi Vittorio Emanuele de Savoie. Tout en pierres de granit, il a été entièrement rénové en 2006 pour accueillir six suites modernes dont deux avec vue mer, d'élégants salons, une piscine à débordement, un restaurant intime, un cinéma souterrain   et une terrasse de 250 m² offrant un panorama à 360° sur la mer et l’arrière-pays. 

Les points forts de l’hôtel de Sardaigne :

• Le cadre isolé et sauvage
• La restauration vertueuse avec matériaux naturels et énergies renouvelables 
• La décoration somptueuse : lustres de Murano, antiquités, riches étoffes… 
• L'ancienne citerne souterraine, transformée en cave à vins.

Faro Capo Spartivento
Viale Spartivento, 09010 Domus De Maria CA, Italie
Téléphone : +39 393 827 6800
A partir de 638 €