Définitivement fermé
C’est au 4ème étage d’un discret immeuble de Wellington Street que se cache le bar de cet « Artisan Japanese Cocktails », véritable refuge pour les esthètes de la mixologie, dont on murmure qu'il serait affilié à la marque de jeans Evisu sans que l’on en sache vraiment plus.
La japonaise Miyake Ayako officia derrière le comptoir vous proposera certes un menu mais vous encouragera surtout à lui dévoiler vos goûts pour qu’elle puisse préparer une création sur mesure. Liqueurs de grande qualité, fruits frais, sirops rares, rien n’est trop beau pour préparer des cocktails d’un raffinement extrême, dans la plus pure tradition japonaise. La collection de liqueurs japonaises ravira les amateurs de whiskys qui pourront goûter, entre autres raretés, un Hibiki Suntory Whisky 21 ans d’âge, un Hakushu single malt ou encore un Ichiro’s pur malt.
Attention, le Barsmith est un « members only lounge ». Passez un coup de fil ou envoyez un mail à l’avance pour réserver une table et ne pas vous casser les dents sur une entrée que l’on vous refusera systématiquement en arrivant à l’improviste.
