Les 15 plus beaux hôtels de Saint-Tropez et sa presqu’île

Article initialement publié le 27/07/2020. Mis à jour le 12/04/2023.

Paisible village de pêcheurs jusque dans les années 1950, Saint-Tropez est devenu depuis le film Et Dieu créa la femme avec Brigitte Bardot l'emblème d'une Côte d'Azur glamour et festive. Et chaque été, Saint-Tropez reste l'un des destinations favorites de la jet-set globalisée. La clientèle fortunée, du moins celle qui ne séjourne pas à bord des yachts peuplant sa baie, a l'embarras du choix quand vient le temps de choisir un hôtel. Saint-Tropez et les communes voisines de sa presqu'île (Ramatuelle, Gassin, La Croix-Valmer) abritent en effet la plus grande concentration d'hôtels de luxe en France après Paris et au coude-à-coude avec Courchevel ! Découvrez ici notre sélection des 15 plus beaux hôtels de Saint-Tropez et ses environs.

Les meilleurs hôtels de Saint-Tropez
Nos coups de cœur

1. Airelles Saint-Tropez, Château de la Messardière (Saint-Tropez)

HÔTEL PARTENAIRE

Surplombant la baie de Pampelonne, le Château de la Messardière est sans aucun doute notre hôtel de Saint-Tropez préféré. Il fut la demeure du Duc de la Messardière avant d'être transformé en hôtel de luxe. Il a le privilège d'être situé au coeur d’un parc verdoyant de 12 hectares, ponctué de cyprès, pins méditerranéens et oliviers centenaires. Ce 5 étoiles classé Palace depuis 2012 s'enorgueillit d'être l'un des plus beaux hôtels de la Côte d'Azur. Dans les faits il l'est bien tant les services sans faille, la décoration léchée, les infrastructures flambant neuves sont à la pointe de l'ultra-luxe. Racheté par Stéphane Courbit, déjà propriétaire du Pan Deï Palais et de quelques restaurants à Saint-Tropez , l'hôtel a rejoint les « Maisons d’Exception » Airelles (Courchevel, Gordes...). A la Messardière, on peut tout simplement admirer les plus belles vues mer de la région. Le spectaculaire château aux tourelles, coupoles et colonnades reconnaissables abrite 99 chambres et suites, un immense spa Valmont (1,000 m²) et plusieurs restaurants (japonais, italien et méditerranéen, voir plus bas). 

Les 103 clés de l'établissement, même les plus petites d'entre elles (20 m²), offrent une vue sur la nature environnante, qu'il s'agisse des jardins du domaine, des vignobles de Ramatuelle ou, plus spectaculaire encore, du golfe de Saint-Tropez. Côté décoration, le style se veut à la fois chic et discret, et la plupart des chambres disposent d'une terrasse ou d'un balcon aménagé, qui ouvre l'espace sur l’extérieur. 

Côté gastronomie, si vous cherchez à voyager tout en profitant de la vue sur la baie de Pampelonne, le restaurant Matsuhisa Saint-Tropez du chef international Nobu offre une carte fusion aux parfums asiatiques, alors que Carrara, par Marco Garfagnini (ancien chef du Four Seasons George V), des assiettes ensoleillées mettant en avant les saveurs italiennes de son enfance. On ne peut pas non plus passer à côté de La Table de La Messardière ou d’un déjeuner sur la plage au Jardin Tropezina, le beach club de l’hôtel. 

3. Lou Pinet (Saint-Tropez)

Voyageurs en quête de nouveautés, direction le Lou Pinet, 5-étoiles inauguré en 2019 et appartenant à la collection Maisons Pariente (Hôtel Crillon-le-Brave au pied Mont Ventoux, Le Coucou à Méribel...). À cinq minutes de la place des Lices (20-25 min à pied), le lieu cultive le charme discret des années 60, dans une atmosphère vintage-chic fidèle au Saint-Tropez d’antan : arts décoratifs provençaux, lumières dorées, jardin où flottent des effluves de lavande, d’agrumes et de pins parasol… Dans les 34 chambres décorées par Charles Zana — dont certaines avec jardins privatifs — règne un esprit estival et coloré, que l’on retrouve sous la pergola du restaurant Beefbar, enseigne spécialiste des viandes d'exception.

Ce qui fait la différence ? Une grotte « secrète » accueille le spa de la marque américaine Tata Harper, réputée pour ses produits naturels certifés bio (deux cabines de soin, dont une double, et un hammam).

Lou Pinet Saint-Tropez
70 Chemin du Pinet, 83990 Saint-Tropez
À partir de 430€ la nuit

4. La Réserve Ramatuelle – Hotel, Spa & Villas (Ramatuelle)

Avec son architecture signée Jean-Michel Wilmotte, La Réserve Ramatuelle — propriété de Michel Reybier comme les hôtels La Réserve à Paris, Genève ou Zurich —, est LE palace contemporain de la Côte d’Azur. Situé à 20 minutes du village de Saint-Tropez, l'établissement 5 étoiles joue la carte de l’intimisme et de l’exclusivité, avec seulement 8 chambres et 19 suites meublées en Hans Wegner, Finn Juhl, Flexform ou B&B Italia. On y trouve une table gastronomique 2 étoiles Michelin depuis 2020, La Voile, emmenée par Éric Canino (ancien chef de Michel Guérard à Gréoux-les-Bains) et un vaste spa de 1,000 m². Sans oublier 14 villas ultra chics (à partir de 250 m²) dotées de jardins privatifs, pour les amateurs de calme et de vues imprenables sur la Méditerranée.

Bon à savoir ? En 2019, l’hôtel a ouvert sur la mythique plage voisine de Pampelonne La Réserve à la Plage. Beach club et restaurant les pieds dans le sable, ce spot aux accents boho-chic a été imaginé en collaboration avec Philippe Starck.

La Réserve Ramatuelle - Hotels, Spa & Villas
Chemin de la Quessine, 83350 Ramatuelle
À partir de 850€ la nuit.

5. Hôtel La Ponche (Saint-Tropez)

Hôtel mythique de la Riviera propulsé à l’écran dans Et Dieu… créa la femme, La Ponche a rouvert ses portes en 2021 après huit mois de travaux. Sa direction a été confiée à Audrey Brémond, aux côtés du chef Thomas Danigo qui dirige la table de l’hôtel. Installé dans le vieux Saint-Tropez, le 5 étoiles de poche dévoile sa nouvelle silhouette repensée par l’architecte d’intérieur Fabrizio Casiraghi. Avec 21 chambres (dont 5 suites), l’hôtel conserve son charme et son histoire qui exhalent une élégance estivale. Décrite comme « une maison de vacances à la mer », le refuge s’illustre avec un damier en marbre noir et blanc au sol, des lithographies, une bibliothèque, une véranda et de belles clés traditionnelles rondes en laiton. Au bar Le Saint Germain des Prés, rendu célèbre par la bande de Boris Vian, la carte des cocktails délivre les standards éternels qui assurent une nuit sans fin. 

Bon à savoir ? La chambre ultime, la 8, donne sur les toits de Saint-Tropez, la citadelle, le clocher et la mer.

Hôtel La Ponche
5 Rue des Remparts, 83990 Saint-Tropez
À partir de 350€ la nuit.

6. Le Byblos (Saint-Tropez)

Si Saint-Trop’ devait se résumer en un hôtel mythique, ce serait sans conteste le Byblos. Le 5 étoiles classé « palace » (ils ne sont que 31 en France) présente 4 nouvelles suites signature imaginées par l’architecte d’intérieur Laura Gonzalez, qui a puisé son inspiration dans la magie des couleurs de Saint-Tropez et dans l’essence même de l'établissement. Les suites décorées avec 4 atmosphères uniques (tons corail, nuances de jaune, variation de turquoise et dégradé de céladon) ont été pensées comme une maison d’hôtes de luxe au sein de l’hôtel. Depuis son ouverture en 1967, cet établissement familial qui s’étend sur 17 000 m² de jardins, placettes et fontaines a accueilli les plus grandes stars attirées par son luxe discret, son esprit bohème, son service sur-mesure ou la renommée de son nightclub Les Caves du Roy, haut lieu des nuits tropéziennes.

Byblos Saint-Tropez
20 Avenue Paul Signac, 83990 Saint-Tropez
byblos.com

7. Villa Marie Saint-Tropez (Ramatuelle)

Connue pour ses hôtels de montagne aussi chics que chaleureux — dont les mythiques Fermes de Marie à Megève — la famille Sibuet a ouvert dans les collines de Ramatuelle une adresse aux allures de villa italienne nichée à flanc de colline. En extérieur, on se perd dans un jardin foisonnant, une piscine aux reflets bleu céladon, et une terrasse-serre végétalisée. En pénétrant dans le lobby, c’est une explosion de teintes chaudes, agrémentées de meubles florentins et objets chinés. Un style décontracté que l’on retrouve dans les 45 chambres et suites, dont certaines avec vue panoramique sur la baie de Pampelonne.

Bon à savoir ? La Villa Marie Saint-Tropez abrite également un spa estampillé Pure Altitude où s’offrir un soin aux… plantes de montagne, clin d’œil à l’ADN alpin des maisons Sibuet.

Villa Marie Saint-Tropez
1100 Chemin de Val de Rian, 83350 Ramatuelle
À partir de 430€ la nuit.

8. Lily of the Valley (La Croix-Valmer)

Situé un peu plus loin à la Croix-Valmer (comptez 25 min pour rejoindre Saint-Tropez), ce 5-étoiles au nom poétique réalisé par Philippe Starck (Brach Paris, 9Confidentiel, Ha()ïtza au Pyla-sur-Mer...) nous avait déjà tapé dans l’œil lors de son ouverture à l'été 2019. À quelques centaines de mètres de la belle plage de Gigaro, entouré de zones naturelles protégées, voilà un hôtel à taille humaine — 38 chambres et 6 suites avec terrasses privatives — qui a su se doter de tous les apparats d’un « grand » : deux piscines, deux restaurants, et 2,000m² dédiés au bien-être, avec salles de sports et un spa holistique. Membre des Leading Hotels of the World, on vient chercher à Lily of the Valley le nec plus ultra de la remise en forme. 

Ce qui fait la différence ? Lily of the Valley se distingue par son positionnement 100% wellness, au cœur de l'un des spots les plus sauvages de la presqu'île de Saint-Tropez.

Lily of the Valley
Colline Saint-Michel / Quartier de Gigaro, 83420 La Croix-Valmer
À partir de 650€ la nuit (900€ la nuit en haute saison).

L'adresse secrète ? Épi 1959 (Baie de Pampelonne, Ramatuelle)

C’est l’une des adresses les plus emblématiques de l’âge d’or tropézien, qui a su se réinventer après un demi-siècle sans jamais perdre de son cachet. Niché derrière la plage de Pampelonne à Ramatuelle, on vient à Épi 1959 pour se ressourcer, nager, faire du yoga, jouer au golf ou au tennis et partir à vélo dans la nature. Rénové en 2018 par l’architecte d’intérieure italienne Monica Damonte et le paysagiste américain Madison Cox, le lieu est resté cette petite perle azuréenne à l’esprit intimiste : 10 cabanons avec piscine, patio ombragé, dont un cottage où plane encore l’esprit de Brigitte Bardot et Audrey Hepburn. Côté nourritures terrestres, Épi abrite notamment un restaurant japonais façon izakaya.

Ce qui fait la différence ? Son accès direct à la plage de Pampelonne.

Bon à savoir ? Avec un fonctionnement de type club, il est nécessaire d'être membre pour réserver une chambre à Épi 1959.

Épi 1959
1128 Route de l'Épi, 83350 Ramatuelle
Prix sur demande

 La suite de la sélection
 

À Saint-Tropez : dans le village

9. Airelles Saint-Tropez, Pan Dei Palais (Saint-Tropez)

Adresse intimiste nouvellement passée dans la très exclusive collection Les Airelles (Val d'Isère, Courchevel, Château de Versailles, etc.) de Stéphane Courbit, ce palais situé en plein cœur de Saint-Tropez a tout récemment fait peau neuve sous la houlette du décorateur Christophe Tollemer. Bâtie en l’honneur de la princesse indienne éponyme, la maison de maître s’ouvre sur un luxuriant jardin surplombant une piscine bordée d’un mur végétalisé. Avec 12 chambres pensées comme de véritables appartements, le Pan Deï Palais se distingue par un décor plein de chaleur et d’exotisme : couleurs chatoyantes, matières nobles, broderies… 

Bon à savoir ? Cet été, le concept athénien Cookoovaya pose ses valises au Pan Deï Palais pour gôuter à la cuisine grecque du chef Periklis Koskinas.

Pan Deï Palais
52 Rue Gambetta, 83990 Saint-Tropez
À partir de 250€ la nuit hors saison, 450€ en saison.
Site Web du Pan Deï

10. White 1921 Saint-Tropez (Saint-Tropez)

Ce micro-hôtel situé sur la mythique place des Lices est en quelque sorte le petit cousin cool du Cheval Blanc Saint-Tropez. Appartenant également à LVMH et décoré par Jean-Michel Wilmotte, le White 1921 ne compte que 8 chambres — dont 3 suites — où l’on retrouve un minimalisme chic qui se glisse jusque dans les moindres détails : pas plus de deux couleurs, une sobriété absolue, des murs immaculés, un mobilier au design épuré mais ultra confortable… La pièce maîtresse de cet hôtel particulier ? Un bar en angle habillé de verre blanc sérigraphié rétro-éclairé, avec une cave abritant quelques références étourdissantes, dont un Moët & Chandon Grand Vintage collection… 1921, évidemment.

Bon à savoir ? Le pop-up To Share, café/resto signé du duo Jean Imbert et Pharrell Williams, poursuit sa résidence au White 1921.

White 1921 Saint-Tropez
Place des Lices, 83990 Saint-Tropez
À partir de 375€ la nuit

Mais aussi, dans le village de Saint-Tropez

• Le Yaca : blottie dans le village historique de Saint-Tropez, cette demeure provençale du XVIII^e siècle séduit par sa cour intérieure entièrement végétalisée, son jardin méditerranéen et son sens du détail du lobby jusqu’aux chambres : marbre noir et blanc, tissus Rubelli, coussins Hermès, boiseries et laiton… Un 5 étoiles confidentiel au luxe intemporel..
  1 Boulevard d'Aumale, 83990 Saint-Tropez. À partir de 400€ la nuit.
   
• Hôtel de Paris Saint-Tropez : une adresse culte des années 1930, entièrement rénovée en 2013. Un lifting pour le moins impressionnant, à l’image de sa piscine transparente suspendue entre ciel et lobby, son spa Clarins, des chambres au design contemporain et coloré signé Sybille de Margerie… Le tout en plein centre du village !
  1 Traverse de la Gendarmerie, 83990 Saint-Tropez. À partir de 200€ la nuit hors saison, 400€ en saison.

À Saint-Tropez, autour du village
 

11. La Bastide de Saint-Tropez (Saint-Tropez)

Membre Relais & Châteaux, ce 5 étoiles situé à quelques pas du port de Saint-Tropez rappelle les élégantes demeures tropéziennes, avec une maison de maître et quatre mas provençaux cachés au milieu des palmiers, pins et figuiers. Les chambres, de facture assez classique, privilégient les tons clairs, bois précieux, lits à baldaquins et salles de bains en marbre, sans oublier des œuvres originales du peintre provençal Georges Flanet. Depuis l’été 2020, les deux restaurants ont cédé leur place au bistrot L’Isoletta qui met à l’honneur les grands classiques de la gastronomie italienne et méditerranéenne. Un spa by L'Occitane complète l'offre.

Bon à savoir ?

• Le San Lorenzo, un yacht de 22 mètres sur lequel partir en excursion en Méditerranée, est à la disposition des clients de l'hôtel.
• La Bastide de Saint-Tropez est l'un des rares 5 étoiles des environs à être ouvert toute l'année ou presque (fermeture annuelle du 1^er janvier à la mi-février).

La Bastide de Saint-Tropez
25 Route des Carles, 83990 Saint-Tropez
À partir de 285€ hors saison, 450€ en saison.

12. Hotel Sezz Saint-Tropez (Saint-Tropez)

Ceux pour qui le design est un critère de choix déterminant pourront mettre le cap sur le Sezz. Ce havre de paix contemporain est situé à deux kilomètres du centre de Saint-Tropez, dans la partie la plus sauvage et préservée de la presqu’île. Avec 35 chambres pensées comme de véritables cocons indépendants et 2 suites « façon villas » avec piscines privatives, le lieu met un point d’honneur à préserver la tranquillité de ses hôtes, qui pourront néanmoins s’aventurer hors de leur bulle pour un soin au Spa Payot, une « coupette » au bar Dom Pérignon ou goûter à la cuisine du chef étoilé Philippe Colinet au restaurant Colette. 

Bon à savoir ? Les amateurs de polo — grande passion du propriétaire — pourront admirer les trophées trônant fièrement dans la salle du petit-déjeuner. 

Hôtel Sezz Saint-Tropez
151 Chemin des Salins, 83990 Saint-Tropez
À partir de 350€ la nuit

13. MUSE Hotel Saint-Tropez (Ramatuelle)

C’est au milieu d’un jardin écologique de Ramatuelle, à 10 minutes en voiture de la place des Lices, que se cache cet hôtel intimiste aux lignes épurées. Tons clairs et matières naturelles fusionnent parfaitement avec la nature alentour et les 160 essences différentes du parc paysager. Dans chacune des 16 suites aux prénoms féminins, on joue sur un décor rétro-chic avec photos en noir et blanc et lumières tamisées, pour un esprit boudoir contemporain des plus réussis. 

Ce qui fait la différence ? Une tente-spa dans le jardin pour s’offrir un soin au milieu d’une végétation luxuriante.

MUSE Hotel Saint-Tropez
364 Chemin de Val de Rian, 83350 Ramatuelle
À partir de 550€ la nuit.

14. Althoff Villa Belrose (Gassin)

Perché sur les hauteurs du village médiéval de Gassin, la Villa Belrose offre l’une des plus belles vues sur la baie de Saint-Tropez. Ce joyau de l'intimiste collection allemande Althoff, réputée pour les belles tables de ses six hôtels 5-étoiles, s’étend sur un domaine de 9,000 m², et offre un panorama époustouflant sur la Méditerranée. On apprécie le décor classique et raffiné des 40 chambres et suites au décor classique, ces salles de bain en marbre blanc et ces superbes terrasses avec vue mer, jardin ou colline. Sans oublier l’un des grands atouts de l’hôtel : sa table pop up Club L'Indochine, qui accueille en 2022 le chef berlinois The Duc Ngo pour une alliance entre la haute gastronomie française et la cuisine fraiche et les ingrédients d'Asie. L'ancienne table gastronomique, Le Belrose, renait au bord de la piscine et devient Le Petit Belrose, une table chic et conviviale. 

Ce qui fait la différence ? L'accueil hors-pair d'une équipe aux petits soins. Depuis vingt ans, le directeur de l'hôtel veille personnellement au bien-être de ses clients.

Althoff Villa Belrose
La Grande Bastide, Boulevard des Crêtes, 83580 Gassin
À partir de 500€ la nuit.

Mais aussi, à Gassin

• Kube Hôtel Saint-Tropez : dans ce parc paysager de 1,5 hectares situé à Gassin, le groupe Machefert (hôtels Kube et Normandy à Paris) a fêté en 2019 les 10 ans de ce resort qui joue la carte du contraste entre nature et modernité : larges baies vitrées dans les 70 chambres et suites, matériaux bruts, pergolas bioclimatiques, trois piscines chauffées, centre de fitness dernier cri, et deux restaurants — dont un bis du restaurant INKA Paris, dénomé Alma, et sa cuisine latino-américaine revisitée. 
  319 Route Départementale 98A, 83580 Gassin. À partir de 500€ la nuit.

Un peu plus loin...

15. Château de Valmer (La Croix-Valmer)

Au milieu des vignes et des arbres fruitiers, cette ancienne demeure bourgeoise transformée en hôtel était déjà une destination de choix alors le tourisme sur la Côte d’Azur n’en était qu’à ses débuts. Membre Relais & Châteaux et resté dans le giron des Montloin-Rocchietta depuis 1946, cet hôtel 5 étoiles revendique un véritable esprit de famille à mille lieues de l'effervescence tropézienne (comptez 25 mn de voiture pour rejoindre le village). Ses 41 chambres affichent une décoration provençale avec tomettes, terre cuite, armoires chinées… le tout au cœur d’une plaine arborée. En extérieur, on pourra choisir entre deux piscines — dont une chauffée —, se faire dorloter au spa Carita & Decleor ou dîner à La Palmeraie, table étoilée de l’hôtel.

Bon à savoir ? La Pinède Plage, la plage privée de l'hôtel dans la baie de Gigaro, est doublée d'un espace piscine.

Château de Valmer
81 Boulevard de Gigaro, 83420 La Croix-Valmer
À partir de 550€ la nuit.