Notre itinéraire en Algarve, cap au sud du Portugal pour 4 jours

Jour 1
 

9h - Poser ses valises à la Vila Alba Resort

Pour commencer notre itinéraire en Algarve de 3 / 4 jours, direction Vila Alba Resort, un boutique-hôtel à Carvoeiro, au beau milieu d’un paysage à couper le souffle : des falaises accessibles à pied donnent directement sur la mer. Situé à proximité de l’arche d’Albandeira, l’hôtel du Portugal offre un accès direct à une plage préservée, bien loin de l’agitation touristique. Le complexe se compose de 62 suites élégamment aménagées, chacune avec des vues sur les jardins luxuriants ou l’océan Atlantique. 

Le cadre du resort est immaculé. Les jardins bien entretenus mènent à une piscine à débordement d’eau salée avec vue panoramique sur l’océan. Plus loin, à quelques minutes de marche seulement, la plage d’Albandeira, une crique isolée, offre des eaux cristallines et du sable doré. On est bien loin de l’image bétonnée de la côte de l’Algarve…

Vila Alba Resort
Praia de Albandeira, 8400-403 Lagoa, Portugal
À partir de 130 € la nuit

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10h - Se balader dans le village de Carvoeiro 

Carvoeiro, sur la côte de l’Algarve, séduit par son charme authentique portugais et ses paysages époustouflants. La plage principale, Praia de Carvoeiro, est entourée de falaises dorées et de maisons blanches pittoresques, un cadre idyllique pour la baignade et le farniente. Les formations rocheuses d’Algar Seco, accessibles via une promenade en bois, dévoilent des grottes et des piscines naturelles sculptées par la mer. Les amateurs de randonnées apprécieront le sentier des « Sete Vales Suspensos », offrant des vues panoramiques sur l’Atlantique et les falaises. 

13h - S’attabler à Etxea 

Après une balade dans la ville, on s'attable pour déjeuner dans ce restaurant qui propose une fusion culinaire entre les cuisines basque et portugaise. Avec seulement 9 tables, l’ambiance y est chaleureuse, agrémentée d’œuvres d’art locales qui ornent les murs. Le menu, élaboré par un chef formé à la tradition Michelin, offre des plats créatifs aux saveurs des deux cultures. On retrouve notamment des tapas, dont les croquettes de jambon ibérique ou le saumon gravelax. On y déguste également des poissons frais, comme le thon rouge façon entrecôte, la morue islandaise salée ou encore de la pieuvre. 
 

15h - Profiter du spa de l’hôtel 

Retour à Vila Alba Resort pour une session spa. Que tester en premier ? La piscine intérieure ? Le jacuzzi, le sauna ou le bain turc. Les soins proposés, tels que les massages aux pierres chaudes et les soins du visage, visent à revitaliser le corps et l’esprit. La piscine à débordement, quant à elle, est l’endroit idéal où profiter des magnifiques vues sur l’horizon.

20h - Dîner au Morgadinho

Après une après-midi riche en relaxation, direction le restaurant méditerranéen de l’hôtel pour une expérience culinaire, toujours avec vue sur l’océan et la magnifique plage d’Albandeira. Ici, on goûte au risotto de champignons, aux poissons frais ou encore à l’agneau exquis que propose le chef. Le restaurant offre également une sélection de cocktails ainsi qu’une carte de vins portugais. 

Jour 2 - Journée à Olhao et Faro
 

8h - Se balader à Olhao

On commence la journée à 8 heures par une promenade matinale à Olhao, une ville côtière authentique sur la route de notre itinéraire en Algarve. Le marché municipal, ouvert de 7h à 13h, est un incontournable. Composé de deux halles jumelles en briques rouges, il se situe le long de l’Avenida 5 de Outubro, face à la Ria Formosa. La halle ouest est dédiée aux poissons et aux fruits de mer, avec d’impressionnants stands offrant une grande variété de produits frais témoignant de la richesse maritime locale. Le samedi matin, un marché en plein air s‘ajoute, où les agriculteurs et les artisans proposent leurs produits, une vraie touche de charme. 

Après avoir flâné entre les étals colorés, on ne manque pas de déguster les pâtisseries locales. Les pastéis de bâta, ces délicieuses tartelettes à la crème, sont incontournables. Les boulangeries du coin proposent également des spécialités comme les bolinhos de amêndoa, petits gâteaux à base d’amandes, reflétant le savoir-faire pâtissier de la région. 

11h - Apprendre à cuisiner la cataplana 

En cette fin de matinée, rendez-vous à Faro pour un cours de cuisine au restaurant Tertulia Algarvia, situé dans la vieille ville. Cet établissement est réputé pour ses ateliers culinaires durant lesquels des chefs professionnels nous guident dans la préparation de la cataplana. Il s’agit d’un plat traditionnel de la région à base de poisson et de fruits de mer, cuit dans le récipient en cuivre du même nom. L’atelier se déroule dans une salle moderne, offrant une expérience immersive. Après la préparation, on déguste sa propre cataplana, accompagnée de vins locaux, lors d’un déjeuner mémorable. 

17h - Prendre un verre sur le rooftop de l’Hotel Faro 

En fin d’après-midi, on poursuit notre itinéraire en Algarve à l’Hotel Faro pour profiter d’un verre sur le rooftop, le Cosmopolitan Rooftop Bar. Situé au quatrième étage, ce bar moderne offre une superbe vue sur la Ria Formosa, un parc naturel s’étendant sur une soixantaine de kilomètres le long de la côte, et la marina de Faro. Ici, l’ambiance est chic et décontractée, idéale pour se détendre après une journée bien remplie. Le bar propose une sélection de cocktails signature ainsi que des vins portugais. Le coucher du soleil depuis la terrasse est un spectacle à ne pas manquer. 

20h - Dîner au restaurant Ostraria Lodo 

On termine la journée par un dîner au restaurant Ostraria Lodo, toujours à Faro. Spécialisé dans les fruits de mer frais provenant de la Ria Formosa, il propose des plats typiques de la région, dont le risotto de crevettes et Saint-Jacques, du riz de crabe ou encore du poulpe à l’ail. Parmi les grandes spécialités de l’établissement, les huîtres et les crevettes tigrées XXL sont particulièrement appréciées. 

Jour 3 - Sur la lagune

9h - Profiter d’un éco-tour sur la Ria Formosa

On commence notre road trip en Algarve par une expérience qu’on n’oubliera pas de sitôt : un éco-tour sur la Ria Formosa avec Animaris. À bord d’un bateau confortable, un guide biologiste marin multilingue partage avec les touristes sa passion pour cette réserve naturelle exceptionnelle. Au fil des canaux sinueux, on a l’occasion d'observer une multitude d'espèces d’oiseaux, notamment l’huitrier pie, les bécasseaux et les spatules blanches. Ce sanctuaire de biodiversité, s’étendant sur plus de 60 kilomètres, est le refuge de centaines d’oiseaux migrateurs et résidents. Le guide fournit des explications détaillées sur les écosystèmes locaux, rendant cette excursion aussi éducative que captivante. La beauté paisible de la lagune, la richesse de sa faune, l’expérience ravit les amoureux de la nature et les passionnés d’ornithologie. 

12h - Déjeuner au restaurant Estaminé 

Après une matinée riche en découvertes, on fait une escale à l’Ilha Déserta pour un déjeuner bien mérité au restaurant Estaminé, le seul de l’île. Autosuffisant, il offre une vue panoramique sur l’océan et la Ria Formosa, un cadre idyllique pour savourer des plats régionaux. Les poissons grillés fraîchement pêchés sont préparés avec soin. En entrée, on ne manque pas de goûter aux huîtres, réputées pour leur goût délicat. L’engagement du restaurant envers la durabilité, avec sa propre installation photovoltaïque et son système de dessalement de l’eau de mer, ajoute une dimension écologique appréciable. 

15h - Se promener sur Ilha Deserta 

Après le déjeuner, on profite de l’Ilha Deserta pour une balade revigorante. Cette île préservée offre des plages immaculées aux eaux cristallines, idoines pour une baignade paisible du côté de la ria. Côté Atlantique, les plages s’étendent à perte de vue, avec des vagues parfois plus vigoureuses, parfaites pour les amateurs de sensations fortes. La tranquillité de l’île, dépourvue de l’agitation touristique, ses sentiers bien entretenus et le chant des oiseaux en font une visite incontournable lors d’un itinéraire en Algarve. Bien sûr, on n’oublie pas d’apporter un appareil photo pour capturer les paysages à couper le souffle que seule une île déserte peut offrir. 

20h - Dîner au restaurant CaféZique 

On termine la journée par un dîner d’exception au restaurant CaféZique, dans le village historique de Loulé. Aménagé dans une ancienne galerie d’art, il propose une cuisine raffinée qui revisite les produits portugais traditionnels. Le chef, ancien élève d’un prestigieux établissement trois étoiles Michelin en Espagne, crée des plats innovants aux associations surprenantes. Au menu, poisson bleu ou encore brocoli accompagné de fromage de Sao Jorge aux Açores, un délice. Si le temps le permet, il est possible de profiter du rooftop, offrant une vue sur l’église du village.

Jour 4 - Journée en mer
 

9h - Profiter d’une balade en bateau 

Pour clore en beauté cet itinéraire en Algarve, on s’offre une expérience maritime inoubliable avec iSea Yachting. On embarque à bord d’un de leurs yachts privés depuis la marina de Faro et on se laisse guider à travers les eaux sereines du parc naturel de la Ria Formosa. Cette réserve, réputée pour sa biodiversité et ses paysages époustouflants, offre un cadre hors du commun. Au cours de l’excursion, on a l’occasion de découvrir des plages désertes aux sables dorés et des criques secrètes, accessibles uniquement par la mer. Des activités comme le paddle ou le snorkelling sont proposées à bord pour découvrir la faune maritime du coin dans les eaux cristallines. 

La flexibilité de l’itinéraire permet de personnaliser sa journée selon ses envies, que ce soit pour quelques heures seulement ou un jour entier. Il est également possible d’opter pour un service de restaurant à bord ou choisir de déguster des spécialités locales dans l’un des établissements des îles environnantes. L’occasion parfaite pour se détendre et profiter du soleil de l’Algarve sous un angle unique et privilégié.