Les 110 plus beaux hôtels du monde – « YONDER's Very Best »

Pour une immersion totale dans la nature de la Patagonie chilienne, l’hôtel Singular Patagonia à Puerto Bories est the place to be. Construit en 1915 en tant que congélateur industriel, il a été transformé en un hôtel de luxe au Chili de 57 chambres avec des vues imprenables sur le fjord Ultima Esperanza et les montagnes des Andes. 

Les deux restaurants primés proposent une cuisine raffinée, avec à la carte des plats élaborés à partir d’ingrédients provenant de Patagonie, tels que le guanaco (une espèce de lama), le crabe royal, la rhubarbe ou le merlu austral. L’emplacement privilégié de l’établissement fait de lui un une destination de choix lors d'un itinéraire au Chili : il est situé à proximité du parc national Torres del Paine, l’une des merveilles naturelles du monde. Les hôtes peuvent ainsi faire des excursions vers des terrains montagneux inaccessibles par d’autres moyens, explorant des fermes locales à cheval ou navigant sur des rivières en kayak.