Que faire à La Baule pour un week-end de 2 ou 3 jours ? 

À moins de trois heures de train de Paris, La Baule déploie son élégance en bord d’Atlantique. Entre ses villas Belle Époque nichées sous les pins et son interminable plage de sable fin, la station balnéaire incarne un art de vivre raffiné et décontracté. On s’y adonne aux plaisirs iodés, entre tables gastronomiques et dégustations d’huîtres face à l’océan, tandis que les thalassos et les balades à vélo entre marais salants et côte sauvage parachèvent cette échappée vivifiante. Voici nos bonnes adresses pour un week-end à La Baule.

Que faire à La Baule - Jour 1 : arrivée et détente
 

9h - Poser ses valises à l’Hôtel Barrière Le Royal La Baule

En face à l’océan Atlantique, au cœur d’un parc verdoyant, l’Hôtel Barrière Le Royal La Baule incarne l’élégance néo-romane. Entièrement rénové en 2015 par la décoratrice Chantal Peyrat qui s’est inspirée des cristaux de sel de Guérande, cet hôtel spa de La Baule cinq étoiles propose 87 chambres dont 15 suites, décorées dans des tons apaisants de beige et de bleu, offrant des vues sur l’océan à 180° ou sur la ville.

Idéalement situé, l’hôtel permet aux hôtes de flâner dans les ruelles pittoresques et les boutiques élégantes de La Baule, de profiter des plages de sable fin ou d’explorer la baie. 

Hôtel Barrière le Royal 
87 clés, prix à partir de 237 euros la nuit
6 Av. Pierre Loti, 44500 La Baule-Escoublac
hotelsbarriere.com/la-baule/le-royal

12h - Déjeuner au restaurant de l’hôtel

Pour le premier déjeuner de ce week-end à La Baule de 2 ou 3 jours, direction le restaurant de l’hôtel, Le Ponton, où l'on profite d’une expérience culinaire les pieds dans le sable face à l’océan. La carte, inspirée des cuisines du monde, met l’accent sur les plats énergisants. Les grandes assiettes, les snacks et la « finger food » peuvent être partagés sur la vaste terrasse en bois, dans une atmosphère conviviale. Ici, on goûte à l’Assiette de Crevettes Roses, au Filet de Bar à la Plancha, au Foie Gras de Canard ou encore aux Bulots tout droit sortis de la mer. Pour une touche sucrée en fin de repas, la carte propose des Churros à tremper, une Tarte au Citron Meringuée ou un Royal Chocolat Grand Cru, un délice. La décoration sobre et naturelle, évoquant l’intérieur d’un voilier, ajoute une touche d’évasion au cadre déjà idyllique. 

14h - Profiter du centre de Thalasso & Spa Barrière

On reste face à l’océan, au centre de Thalassothérapie & Spa Barrière de La Baule, un sanctuaire de bien-être de 3000 mètres carrés proposant une expérience sensorielle inspirée par l’éclat des cristaux de sel de Guérande. Parmi les installations, on retrouve une piscine d’eau de mer chauffée, des parcours aquatiques, des saunas, des hammams et des espaces de relaxation. Les soins, élaborés autour de cinq piliers - Be Thalasso, Be Zen, Be Beautiful, Be Fit et Be Healthy - sont conçus pour revitaliser le corps et l’esprit. En collaboration avec la Clinique des Champs-Elysées, le centre propose également un Medical Spa, combinant thalassothérapie et expertise médicale pour des soins esthétiques innovants. 

20h - Dîner au restaurant de l’Hôtel Barrière l’Hermitage, l’Eden Beach 

Après un après-midi de détente, direction l’Eden Beach, le restaurant emblématique de l’Hôtel Barrière L’Hermitage à La Baule. Situé directement sur la plage, ce restaurant offre une vue à couper le souffle sur l’île des Evens. La carte met à l’honneur les produits de la mer, avec des plats tels que le bar en croûte de sel, la paella de homard ou les plateaux de fruits de mer. La décoration, avec ses murs clairs et son plancher verni, reflète parfaitement le cadre élégant de l’hôtel. La superbe terrasse qui surplombe la plage dispose d’un accès direct privé vers le sable fin. Les desserts ne sont pas en reste, avec la célèbre omelette norvégienne XXL, idéale à partager.

Que faire à La Baule - Jour 2 : golf et exploration

9h - Réserver une session au Golf International Barrière La Baule

Que faire à La Baule si l’on aime le grand air ? Pour cette deuxième journée du week-end à La Baule, direction le Golf International Barrière La Baule, étendu sur 220 hectares au cœur du Parc Naturel Régional de Brière. Fondé en 1976, ce prestigieux complexe propose trois parcours distincts pour un total de 45 trous. Le parcours Lucien Barrière (rouge) offre 18 trous sur un peu moins de 6 km, avec des fairways boisés et étroits, offrant un défi technique aux golfeurs. Le parcours Diane Desseigne-Barrière (bleu) s'étend sur plus de 6 km, tandis que le parcours François André (vert) propose un tracé de 9 trous. Le club dispose aussi d’un centre d’entraînement accessible à tous les niveaux, d’un Club House avec vue panoramique sur les terrains et d’un Proshop bien approvisionné pour les passionnés de golf. 

Golf International Barrière La Baule
Rte de Saint-Denac, 44117 Saint-André-des-Eaux

12h - Déjeuner au Club House du golf

Après une matinée sportive, on s’attable au Club House du Golf International Barrière La Baule dans un cadre on ne peut plus original. Les larges baies vitrées du restaurant baignent l’espace de lumière naturelle et s’ouvrent sur une terrasse orientée plein sud pour une vue imprenable sur les terrains de golf et le plan d’eau entourant les derniers trous du parcours. A la carte, on retrouve des plats simples mais gourmands, comme le Croque du Golf, le Fish and Chips, le Tartare de bœuf ou encore le Burger de Canard. 

14h - Visiter Guérande

Depuis les plages ensoleillées de La Baule, une excursion guidée vers la cité médiévale de Guérande transporte les visiteurs au cœur de l’histoire bretonne. Après un trajet d’environ 7 kilomètres, on franchit la majestueuse porte Saint-Michel, entrée principale de la ville fortifiée. Accompagné d’un guide passionné, on déambule dans les ruelles pavées, découvrant les remparts du XVe siècle et la collégiale Saint-Aubin, joyaux du patrimoine religieux local. La visite se poursuit dans les célèbres marais salants, où l’on apprend les secrets de la récolte traditionnelle du sel, perpétuée depuis bien des générations. 

20h - Dîner au restaurant du Castel Marie-Louise 

Retour à La Baule pour un dîner au restaurant de l’Hôtel Le Castel Marie-Louise, incarnant l’élégance intemporelle de ces demeures balnéaires bretonnes du début du XXe siècle. Lorsque l’on franchit le seuil de ce manoir, on est accueilli dans une salle à manger au style bourgeois classique où de grandes baies vitrées offrent des vues sur le parc arboré et la terrasse du restaurant. Aux commandes en cuisine, le chef Jérémy Coirier, enfant du pays, puise son inspiration dans les richesses de la région. A la carte, on retrouve des poissons et des coquillages fraîchement pêchés, comme la langoustine du Guilvinec ou le Homard breton. 

Le Castel Marie-Louise
31 clés, prix à partir de 290 euros la nuit
1 avenue Andrieu, 44500 La Baule-Escoublac

Jour 3 : activités nautiques et découverte

10h - Participer à une session de char à voile sur la plage de La Baule

On débute cette troisième journée du week-end de 2 ou 3 jours à La Baule avec une session de char à voile sur la plage, une expérience exaltante. La ville est réputée pour sa longue plage en arc de cercle, offrant une vaste étendue de sable fin idéale pour la pratique du char à voile. A marée basse, la plage découvre une large surface plane, parfaitement adaptée pour s’élancer à toute vitesse, propulsé par la force du vent breton. Les conditions sont généralement favorables, permettant aux débutants comme aux pilotes expérimentés de profiter pleinement. Plusieurs clubs locaux proposent des initiations encadrées par des moniteurs diplômés. Après une brève introduction théorique sur le maniement de l’engin et les consignes de sécurité, les pieds sur les pédales et les mains tenant l’écoute pour contrôler la voile, le char glisse sur le sable, offrant des sensations uniques de vitesse avec, en toile de fond, le panorama exceptionnel de la baie de La Baule.

12h - Goûter aux fruits de mer du restaurant Le 16 Art

A seulement 5 minutes à pied de la plage, la brasserie Le 16 Art accueille les convives dans sa salle intérieure au décor cosy ou sur sa terrasse donnant sur le marché. Ici, le chef propose une cuisine bistrot avec une prédilection pour les poissons et les fruits de mer. Le midi, on retrouve, entre autres, un Tentacule de poulpe grillé, un Risotto de crevettes ou encore un Velouté de butternut à l’orange. De quoi reprendre des forces après une matinée de char à voile. 

Le 16 Art
194 Av. du Maréchal de Lattre de Tassigny, 44500 La Baule-Escoublac

14h - Se balader en vélo électriques 

Direction l’Hôtel Barrière L’Hermitage La Baule, où il est possible d’emprunter des vélos pour parcourir la ville. Un des itinéraires classiques consiste à se diriger vers Le Pouliguen, puis à suivre la Côte Sauvage en direction de Batz-sur-Mer et de la pointe du Croisic. Ce parcours offre des vues imprenables sur les falaises et les criques rocheuses. Au retour, on traverse les marais salants de Guérande où l’on peut observer les paludiers qui récoltent le sel de manière traditionnelle. 

20h - Dîner au Fouquet’s, restaurant de l’Hôtel Barrière Le Royal La Baule

Retour à l’Hôtel Barrière Le Royal La Baule, plus précisément à sa brasserie Fouquet’s La Baule, qui incarne l’élégance même des grandes stations balnéaires du début du XXe siècle. Dès l’arrivée, on est accueilli dans un cadre raffiné, où les boiseries et les photographies d’acteurs signées du studio Harcourt rappellent l’ambiance feutrée du célèbre Fouquet’s à Paris. La carte, inspirée des grandes brasseries françaises, propose une sélection de plats comme la Soupe à l’oignon Champs-Elysées, le Suprême de volaille fermière truffée ou encore les Noix de Saint-Jacques croustillantes. Le tout est accompagné de cocktails comme le Sunset La Baule, à base de vodka, de jus de cranberry, de jus d’orange et de liqueur de pêche et de mûre, ou le Side Car, composé de Cognac Rémy Martin VSOP, de Cointreau et de jus de citron.