Notre avis sur l’Auberge La Coste, petite-sœur de la Villa, en Provence

Le pitch ?

Tout commence avec le Château La Coste, un domaine viticole de 200 hectares en Provence — situé à une demi-heure de voiture à peine d’Aix-en-Provence — dont le soleil à l’année et le cadre hors du temps font rêver plus d’un passionné d’œnotourisme et d’art contemporain. Un projet un peu fou du milliardaire irlandais Patrick McKillen qui mixe hospitalité, art contemporain et vignes. La Villa La Coste, premier lieu de villégiature du domaine doté de 28 villas et suites, a obtenu la distinction de palace en 2019 — l’un des deux seuls de Provence — symbole du service d’exception que l’on y trouve et de son restaurant étoilé signé Hélène Darroze. 

Fin 2024 ouvrait sans tapage sa petite-sœur, L’Auberge La Coste, version 4 étoiles du palace qui démocratise ce précieux art de vivre à la française, jusqu’alors gardé presque secrètement. On s’y rend pour un séjour au calme ou un weekend en amoureux sous le signe de l’art contemporain, qui occupe les lieux à l’année. On y a passé la nuit, et on y a déambulé.

Comment est l'hôtel ?

Le plaisir que l’on éprouve à séjourner à l’Auberge La Coste va au-delà de son standing 4 étoiles. Dès le réveil, on est plongé dans la nature omniprésente et englobante, pour une immersion provençale immédiate. Les œuvres d’art exposées sur le domaine sont réparties sur un circuit qui entoure et traverse les bâtiments, dans une alliance art contemporain - séjour au calme des plus agréables. Les avantages des musées en plein air, sans foule ni vacarme.

Du côté des plaisirs culinaires, 1 bar et 5 restaurants servent une cuisine de saison que l’on apprécie particulièrement après une balade entre les vignes en biodynamie. On y retrouve entre autres, le restaurant étoilé de la cheffe Hélène Darroze (sublime, au milieu des œuvres d’art de Louise Bourgeois), le café restaurant conçu par l’architecte japonais Tadao Ando, ou encore le jouissif restaurant-grill argentin Francis Mallmann. Le dernier né, le « Bar de l’Auberge » dans l'Auberge où l'on séjourne, révèle une atmosphère mi-pub anglais mi terrasse-au-soleil et régale de spécialités simples parfaitement exécutées. Goûtez les fish and chips traditionnels escortés d’une pinte de Guinness, la généreuse salade de l’auberge ou le suprême de pintade aux morilles : vous nous en direz des nouvelles.

Les chambres ?

76 chambres et suites lumineuses grâce à leurs baies vitrées laissant pénétrer le soleil et toutes avec vue sur les vignes ou sur la nature. Les meubles en bois creusé, la literie haut de gamme, l’engagement écologique à travers des produits de soin éco-conçus durables et le soutien d’une agriculture biodynamique, l’accès privilégié au parcours d’art contemporain du château… tout est pensé, mis en place pour le bien-être des invités. Un hôtel 4 étoiles de Provence des plus convaincants au confort et design qui flirte indéniablement avec les 5 étoiles.

L’expo ?

Le parcours des expositions se découvre en 3 heures à pied, mais on vous partage un secret aujourd’hui : des pièces annexes et galeries cachées se visitent à la demande pour profiter d’un itinéraire presque personnalisé et inédit. La découverte artistique s’allonge alors facilement à la demi-journée. Passant entre l’araignée protectrice de Louise Bourgeois, le mobile hypnotisant d’Alexandre Calder ou encore la goutte d’acier inoxydable de 4 mètres de diamètre du sculpteur Tom Shannon, c’est un nouveau monde de l’art résumé en quelques 40 œuvres qui se déploie sur le domaine. Bon à savoir ? Le Château La Coste invite en permanence des artistes et collectifs pour ses expositions temporaires. De début avril à mi-juin 2025, c’est le collectif Poush (actuellement basé à Aubervilliers et qui rassemble 270 artistes contemporains venus de 27 pays d’Europe) qui est invité à exposer ses œuvres entre le vignoble et les pavillons du domaine.

Ce qu’il faut retenir ?

Le Domaine La Coste est aussi vaste que captivant, offrant à la fois le très chic art de vivre à la française que l’art au sens propre, contemporain et grandiose. Séjourner à l’Auberge La Coste est l’assurance d’un week-end en Provence aussi relaxant que cultivant.

Les 5 choses que l’on a aimées à l’Auberge La Coste

• L’étendue du domaine : 200 hectares de vignes et de jardins pour se balader à l’air libre sous le soleil provençal.
• Le confort des chambres : la qualité palace au tarif 4 étoiles.
• Le large choix de restaurants et bars, pour un séjour en Provence de qualité sur tous les aspects.
• Les expositions temporaires, pour découvrir des artistes internationaux dans un cadre des plus envoûtants.

• Les expositions permanentes, pour redécouvrir les classiques de l’art contemporain.