50 villes à visiter au moins une fois dans sa vie

« Symbole du développement économique chinois ou laboratoire des tendances contemporaines – art contemporain, architecture, mode, gastronomie - la mégapole, souvent qualifiée de futuriste, déborde d'énergie. Tout comme elle séduit aussi par ses influences européennes, héritage du temps des concessions. » écrivions-nous il y a quelques semaines, dans notre reportage dédié à Shanghai, la plus grande ville de Chine. Celle que l’on surnommait le « Paris de l’Orient » est l’un de ces villes géantes (son agglomération compte près de 25 millions d’habitants) où se dessine le futur du monde. Gratte-ciels avant-gardistes ou quartiers arborés hérités du passé colonial où il fait bon se promener à pied, cantines chinoises traditionnelles ou restaurants expérimentaux (comme Ultraviolet de Paul Pairet, l’un des plus extraordinaires restaurants au monde), Shanghai, c’est tout cela à la fois.

À (re)lire également, notre sujet sur les meilleurs restaurants de Shanghai.