Brindos, Lac & Château : escapade lacustre 5 étoiles au Pays basque

Le pitch | Brindos Lac & Château, nouvelle adresse 5 étoiles du Pays basque

Le château de Brindos raconte une jolie histoire. Dans les années 1930, à la grande époque de la côte basque, Sir Reginald Wright, son propriétaire en fit un lieu de fête perpétuelle. Repris par l’international de rugby Serge Blanco, en 2000, il a eu droit à une rénovation qui a su préserver son patrimoine historique. Aujourd’hui, il porte fièrement les couleurs du groupe Millésime (Domaine de Rabat près de Bordeaux, Grand Hôtel du Soleil d’Or à Megève, Château de Sacy en Champagne, etc.).

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Brindos Lac & Château | Comment est l’hôtel ?

Avec sa situation rêvée en bord de lac, cet hôtel cinq étoiles semble perdu en pleine nature et pourtant, il est à deux tours de roue de Biarritz. Membre des Relais & Châteaux, il offre 29 chambres et suites et clou de l’affaire, 10 lodges flottants, accessibles grâce à de petits bateaux électriques. Une superbe piscine et un spa éc(h)o estampillé Gemology aux grands voilages bleu-vert fort de quatre cabines dont deux doubles ouvertes sur l’extérieur et de deux cabines flottantes sur le lac complètent l’offre du lieu.

La décoration de l’ensemble, que l’on doit à Marie-Christine Mecoen, n’a rien de formaté ! Elle a choisi de mettre en avant un mix de l’ADN propre à Millésime et de clins d’œil au Pays basque. Dans les parties communes, on retrouve l’âme des années 1930 notamment dans le petit salon-bar du rez-de-chaussée habillé de boiseries offrant caves à liqueur, profonds canapés, cheminée… Et on adore l’escalier de bois d’origine trônant au milieu du lobby.

Et les chambres ?

Les 29 vastes chambres et suites toutes pourvues d’un balcon, d’une terrasse ou d’un jardin, portent le nom d’un arbre présent sur le domaine : les Platanes, les Mimosas (pour les superbes suites avec terrasses de 45 m² dominant le lac)… ou d’une danse basque ! On a aimé certaines « signatures » comme le dais en tissu signé Jean-Vier qui domine le lit dans les chambres Millésime et le terrazzo des salles de bains.

L'offre gastronomique ?

Du restaurant, la vue est à couper le souffle : les immenses baies vitrées qui le bordent offrent un coup d’œil sur le parc où le lac joue les stars ! Les murs s’habillent de vert en accord avec la nature, les banquettes aux tissus rayés apportent une note chaleureuse. Quant à la carte signée de la cheffe Flora Mikula, elle valorise les produits du terroir, saupoudrés d’une pincée de créativité. Le chef exécutif Hugo de La Barrière nous régale de pata negra, de terrines et pâtés en croûte... sans oublier tout un assortiment de poissons. Les becs sucrés vont se régaler des créations de Mathieu Mandard, chef pâtissier et champion de France des desserts (2004) : cake chocolat et agrumes, béret basque, Paris Bayonne... Dès les beaux jours un ponton sur le lac pourvu banquettes et parasols tout blanc permet de déjeuner ou dîner en piochant des tapas dans une carte simplifiée.

La chambre à booker ? 

Pour un week-end en amoureux, la suite Les Platanes avec ses 55 m² et sa vaste terrasse dotée de lits de repos et regardant le lac. Pour plus de simplicité une chambre Merveilleuse de 42 m² ouvrant sur un jardin privatif.

Ce qui fait la différence ?

Les 10 lodges flottants sur le lac de Brindos, indépendants et tout confort taille Cocons (30 m²), Millésime (47 m²) et Famille (49 m²) avec 2 chambres. Chaque lodge possède une salle de bain et une terrasse extérieure, avec bain norvégien pour les lodges Millésime.

Ce qu’il faut retenir ?

On a adoré l’ambiance de Brindos qui a su garder son charme des années 1930 allié à tous les ingrédients d’un hôtel 5 étoiles d’aujourd’hui : concierge à l’écoute, spa raffiné et table aux accents basques. La localisation de l’hôtel, au vert et bordée par le lac, est idoine pour un weekend dans la nature, au calme.

5 choses que l’on a aimées à Brindos Lac & Château

• Les chambres toutes ouvertes sur l’extérieur : balcon, terrasse, jardin ; 
• Les lodges flottants sur le lac pour une intimité parfaite ;
• La déco qui a su garder l’empreinte des années 1930 ; 
• Le spa à la déco chaleureuse et ses cabines à la lumière du jour ;
• La situation en pleine nature à Anglet, et pourtant tout proche de Biarritz. 

C'est combien ? 

À partir de 250€ la nuit.