One&Only Le Saint Géran, un paradis naturel à l'île Maurice

Le pitch ? 

Premier hôtel de l'île Maurice version luxe à ouvrir ses portes en 1975, le One&Only Le Saint Géran, imaginé par le magnat de l'hôtellerie sud-africain Sol Kerzner, a redéfini les normes du luxe dans l'océan Indien. Installé au nord-est de l’île sur une pointe de sable blanc de 1,5 kilomètre, l'hôtel mauricien avec spa offre à ses hôtes la chance de s'immerger dans un cadre paradisiaque avec des expériences culinaires à retrouver dans l’un de ses nombreux restaurants, son spa de classe mondiale, son golf, en passant par une myriade d'activités aquatiques. L'établissement tire son nom du navire Le Saint Géran, un bateau de la Compagnie Française des Indes Orientales lancé à Lorient le 11 juillet 1736 qui fit naufrage en 1744 à l'île d’Ambre, au nord-est de l’île Maurice. 

Comment est l’hôtel ? 

Ce resort à taille humaine, niché au cœur d'un jardin tropical de 30 hectares, se distingue par son caractère intimiste et se divise harmonieusement entre le côté plage/océan et le côté mangrove. L'architecture, d'inspiration coloniale, se marie avec le luxe contemporain de l’hôtel et s'intègre parfaitement au paysage luxuriant de l'île. Composé de 143 chambres ainsi qu'une villa One, cet hôtel de l’île Maurice qui a subi une rénovation en 2017, dévoile des éléments de marbre blanc, de teck et une précieuse collection d'œuvres reflétant l’environnement tropical. Sa nouvelle conception architecturale s'inspire des anciennes usines de canne à sucre et des demeures des planteurs à l’architecture typique. 

L'excellence 5 étoiles de One&Only Le Saint Géran ne se limite pas à ses installations, car l’hôtel mauricien brille également par une offre gastronomique remarquable. Au Badamier, le restaurant de plage aux influences méditerranéennes, on trouve de délicieux poissons grillés mais aussi des spécialités provençales que l’on arrose avec un jus d'ananas ou une eau de coco bien fraîche. Du côté de la Pointe, à 5 minutes à pied de la réception de l’hôtel, le restaurant éponyme propose une variété de cuisines du monde, une incontournable salade césar à la langouste et à la mangue, le tout servi dans un cadre qui évoque une douce sensation de bout du monde avec vue Océan ou piscine. Le restaurant Prime, premier steakhouse de l’île Maurice, est renommé pour son bœuf Wagyu australien et bénéficie de l'expertise d'un sommelier, notamment expert des vins rouges sud-africains. Le Tapasake, construit sur pilotis au-dessus du lagon, régale d’une cuisine japonaise fusion dans une ambiance lounge : sushis à partager, brochettes foie gras-saint jacques snackées ou encore un sublime black cod. Enfin, au cœur de l'établissement se trouve La Terrasse, un vaste restaurant et bar en plein air sous une pergola, où l’on savoure un très beau buffet international dans une atmosphère animée. 

Pour une expérience de détente ultime sous les palmiers, le spa de l’hôtel de l’île Maurice, en partenariat avec la marque ESPA, invite ses hôtes à se laisser choyer dans l'une de ses 11 salles de soins situées autour de la piscine à débordement. Les installations comprennent un hammam, un sauna, un espace de détente intérieur, ainsi que des chaises longues surdimensionnées entourant une piscine de 18 mètres de long réservée aux adultes. Si vous recherchez une expérience de sérénité maximale, optez pour un massage ou un soin beauté dans la cabane située au cœur du jardin. 

Comment sont les chambres ? 

S’étendant le long de la péninsule, les 143 chambres et suites - parmi les plus spacieuses et confortables de l’île - offrent une vue imprenable sur les jardins, l'océan ou la mangrove. Décorés dans des teintes apaisantes de blanc cassé, de marron et de bleu, les intérieurs contemporains sont élégants et accueillants, avec des sols en céramique imitation bois, des canapés confortables et des meubles en chêne américain. Toutes les suites comprennent un service de majordome, ainsi que d’une cabane privée en bord de plage ou de piscine. Autre détail important : aucune des chambres n'est située à plus de 50 mètres de l'océan.

Ce qui fait la différence ? 

L'emplacement exceptionnel sur la péninsule de Belle Mare et la variété d'activités proposées pour les voyageurs de tous âges. Que faire à l'Île Maurice ? Facile. L’hôtel offre un centre de sport bien équipé ainsi qu'un kid’s club pour les plus jeunes. Le centre de sport est l'un des plus complets de l'île Maurice, mettant à disposition trois salles de fitness de 100 m2 équipées d'appareils flambant neufs, trois courts de tennis, et même un coach de renommée internationale pour accompagner les hôtes dans leurs séances d’entraînement. Les sports nautiques font également la force de l’hôtel 5 étoiles avec la possibilité de faire de la planche à voile, du paddle, du pédalo, du ski nautique, et même de la plongée sous-marine grâce à la présence d'un centre PADI au sein de l’établissement, chose rare et appréciable. 

Bon à savoir ? 

Les activités proposées sont multiples et variées. Pour les amoureux de la vie sauvage, une paisible promenade guidée en compagnie du garde forestier de la Mauritian Wildlife Foundation permettra d’observer des espèces d’oiseaux rares. Pour les amateurs de golf, le parcours de 18 trous conçu par le champion sud-africain Hugh Baiocchi est un must : tracé au milieu d'une cocoteraie de plus de 4 000 palmiers, le fairway longe majestueusement l'océan Indien et bénéficie d’une vue exceptionnelle sur le lagon. Enfin, les passionnés de paysages pourront survoler l’île Maurice en hélicoptère. 

La chambre à booker ? 

On privilégie les chambres côté lagon ou océan pour la vue. 

C’est où ? 

A Poste de Flacq, sur la côte nord-est de l'île Maurice, à environ une heure de route de son aéroport international.

Ce qu’il faut retenir

Implanté sur une péninsule privée à Belle Mare, entre plages tropicales et eaux cristallines, l’établissement One & Only, Le Saint Géran est l'un des plus beaux hôtels de l'île Maurice.  

Les 5 choses que l’on a aimées au One & Only Le Saint Géran

• Le centre water house, qui offre un choix inouï d’activités nautiques ;
• Le restaurant La Pointe les pieds dans l’eau ; 
• Le style colonial chic de l’hôtel ; 
• La qualité des fairways et des greens du parcours de golf ;
• La dimension historique et romanesque de l’hôtel à l’architecture de style colonial

C'est combien ? 

À partir de 1 150 € en haute saison.