Les 110 plus beaux hôtels du monde – « YONDER's Very Best »

En Provence, à moins de 30 minutes au Nord d’Aix-en-Provence, la Villa La Coste est bien plus qu’un simple hôtel de luxe. Ce domaine de 220 hectares combine harmonieusement un vignoble réputé et une architecture signée par des maîtres tels que Tadao Ando et Jean Nouvel. Le domaine abrite une trentaine d’œuvres d’artistes contemporains. Parmi elles, on retrouve l’araignée monumentale de Louise Bourgeois, « Crouching Spider », qui accueille les visiteurs avec une présence intriguante et imposante. Les hôtes peuvent également admirer le « Pavillon d’exposition » de Renzo Piano, une structure épurée qui se fond harmonieusement dans le paysage provençal. Plus loin, on découvre « Oak Room » d’Andu Goldsworthy, une installation immersive réalisée en rondins de chêne. 

Les 28 suites, dont certaines avec piscine privée, offrent une vue à couper le souffle sur le paysage provençal. Ici, les hôtes peuvent déguster des mets raffinés au restaurant de l’hôtel à la carte signée par la célèbre cheffe et jurée de Top Chef Hélène Darroze. Au menu, Les Betteraves Multicolores cuites en croûte de sel, à cru et vinaigrées, La Carotte en mousseline aux agrumes ou encore Le Chou Vert Frisé en feuille à feuille fondant.