Les meilleurs brunchs à Paris

L’hôtel ? Siégeant au sein de l’ancienne poste du Louvre fondée en 1888, l’hôtel Madame Rêve est une création de l’architecte Dominique Perrault. Plébiscitée pour sa vue panoramique et romantique sur les toits de Paris, la Tour Eiffel et Montmartre, l’hôtel de Paris centre, qui accueille au sommet un rooftop végétal, reçoit également le Madame Rêve Café au rez-de-chaussée, où est servi le brunch parisien. 

Le brunch ? Sous 8 mètres de hauteur sous plafond, les authentiques poutres d’Eiffel et boiseries acajou s’harmonisent avec les fresques contemporaines de l’artiste Olivier Masmonteil éclairées par des lustres fantastiques dessinés par l’architecte. Le buffet gourmand, composé de produits fins de saison, s’organise autour de mets chauds et froids : œuf à la coque cuit à point ; champignons de Paris sautés ; raviolis ricotta épinard à la tomate datterino ; gnocchis cacio e pepe ; sauté de bœuf à la méditerranéenne ; saumon fumé et crème ciboulette-citron ou encore assortiment de charcuteries et de fromages affinés. Un plat chaud, servi à table, est également préparé sur demande, dont ce crémeux risotto carnaroli aux légumes du marché. Une sélection de pains et de viennoiseries Frédéric Lalos accompagne le repas d’inspiration italienne, ainsi qu’une boisson chaude et un jus de fruits frais. En supplément, on choisit le joli cocktail fleuri sans alcool Douce France à la framboise, sauge et ananas. Pour le dessert, entre autres gourmandises sucrées, les délicieuses pâtisseries sont signées de l’artisan pâtissier-boulanger Benoît Castel. Le plus ? À la saison estivale, la terrasse confidentielle Cour Gutenberg ouvre ses portes, l’occasion de profiter d’un moment convivial ensoleillé.