Bait Maryam est l'un de ces lieux dont on murmure le nom à voix basse, de peur qu'il ne devienne trop populaire. Il faut dire qu’avec sa déco chaleureuse façon maison de grand-mère : fauteuils moelleux, assiettes en porcelaine, rideaux fleuris et même une machine à coudre vintage, cette table de Dubaï distinguée Bib Gourmand fleure bon la nostalgie. Le menu se compose de plats traditionnels du Moyen-Orient : poulet Molokhiah, kafta à la sauce tahini, agneau au yaourt, kabab grillé au charbon de bois servi avec un pain pita tout chaud sorti du four. Tout est cuisiné avec amour et Salam Dakkak, la cheffe d'origine jordano-palestinienne, fait honneur à la tradition arabe en accueillant ses hôtes avec chaleur et générosité. Mais chut, c’est un secret on vous dit !