A Dubaï comme ailleurs, la gastronomie française fait recette. En particulier quand elle se pare des saveurs ensoleillées de la Méditerranée. Direction le fabuleux complexe de Madinat Jumeirah au décor des Mille et Unes nuits abritant hôtels cinq étoiles, boutiques et restaurants pour découvrir cette table chaleureuse qui insuffle un peu de la vibe de Saint-Tropez sur les rivages du Golfe persique. A la carte, imaginée par Kim Joinié-Maurin, disciple de Joël Robuchon, se bousculent les spécialités provençales de caractère : bouillabaisse, salade niçoise, poulpe de Méditerranée, petits farcis de Provence, ratatouille… Pour une fois, le convive n’est pas submergé par une multitude d’options et, même si le caviar (ici Baeri) est de rigueur, celles-ci sont en parfaite harmonie avec le concept.