On pensera ce que l'on veut de son nom, c'est un projet ambitieux que de transformer l’ancienne poste du Louvre, construite en 1888, en un hôtel à Paris centre de 82 chambres et suites. Pari tenu par l’entrepreneur Laurent Taïeb sous la direction de l'architecte Dominique Perrault, qui a réaménagé les deux derniers étages de l’immeuble où se trouvent les chambres, ainsi que le rooftop, le restaurant Plume au dernier étage et la brasserie gothique-chic au rez-de-chaussée qui s’ouvre sur une terrasse. 

Au sommet, plus de la moitié des chambres s'ouvrent sur une cour intérieure, avec vue sur un grand toit végétalisé qui crée une ambiance hors de la ville. Les 33 autres chambres ont l’aspect d’un loft à la verrière qui épouse la pente du toit, projetant les hôtes sur les toits de Paris vers la Tour Eiffel, Notre-Dame, le Panthéon ou Montmartre. Les vues se prolongent au restaurant Plume d’inspiration japonaise, avec sa vue incroyable sur le Centre Pompidou et Saint-Eustache, et encore au-dessus au rooftop de 1 000 mètres carrés, planté d'arbres et équipé d'un bar, de canapés, de fauteuils et de coussins. On y boit un cocktail même sans dormir à l’hôtel.