Incontournable parmi les cafés de la capitale tchèque, la Kavarna Slavia fait partie de ces adresses qui portent sur leurs épaules une partie de l’histoire du pays. A l’instar du Café de Flore à Paris, le Slavia a depuis toujours été un refuge pour les artistes et intellectuels tchèques qui avaient leurs tables réservées ici. La troupe du Théâtre National en avait fait son QG dès son ouverture en 1884. Vaclav Havel fut également un habitué de ce Slavia, décidément centre névralgique du progressisme tchèque. 

Rouvert en 1997 après des années de fermeture, le café a gardé son décor d’antan : lustres, marbres patinés et mobilier sombre. On se presse au bord des grandes baies vitrées boire un chocolat chaud le nez collé sur les vitres pour admirer la vue sur, le Château et Malá Strana de l’autre côté de la Vltava, ou comme les étudiants on part refaire le monde dans les salons sombres du sous-sol.