Visiter Bâle : nos meilleures adresses pour un city break

VENDREDI

15h – Poser ses valises au légendaire Grand Hôtel Les Trois Rois

Testé et approuvé par YONDER – Coup de cœur de la rédaction

Visiter Bâle commence forcément par un check-in au légendaire Grand Hôtel Les Trois Rois. Cet établissement cinq étoiles, parmi les plus anciens d’Europe, profite d’une situation idyllique, sur les rives du Rhin et au cœur de la vieille ville. Alliant le charme intemporel du vieux continent, le confort contemporain et un service d’excellence à la hauteur de la tradition hospitalière suisse, il demeure, aujourd’hui encore, l’adresse incontournable de l’hôtellerie bâloise. En prime, le prestigieux restaurant gastronomique Cheval Blanc by Peter Knogl — l’un des seuls établissements triplement étoilés au Michelin en Suisse (nous y reviendrons plus bas) — et un bar chic et intimiste, digne des plus beaux palaces d’Europe, viennent sublimer l’expérience.

Le conseil en plus ? Réservez une chambre avec vue sur le Rhin ! La chambre 117, où séjourna Theodor Herzl en 1897, a gardé tout son cachet. Elle dispose d’un grand balcon et se trouve être la moins onéreuse des chambres avec vue. On valide !

Grand Hôtels Les Trois Rois
Blumenrain 8, Bâle
À partir de 415 CHF la nuit

Les alternatives ?

1. Hotel Krafft Basel 

Sur l’autre rive du Rhin, dans le quartier du Petit-Bâle, l’hôtel historique Krafft a été entièrement rénové et abrite désormais des chambres contemporaines et lumineuses. Vues imbattables sur la cathédrale et la Vieille Ville de l’autre côté du fleuve et très jolie salle à manger dans le restaurant de l’hôtel. À partir de 200 CHF la nuit

2. Nomad Design & Lifestyle Hotel 

Boutique-hôtel design de 60 chambre, le Nomad s’est rapidement imposé comme l’une des adresses les plus en vue pour visiter Bâle. Esthétique léchée, restaurant branché (« Eatery »), fitness, sauna et très bon rapport qualité-prix sont au programme. À partir de 168 CHF la nuit

3. Der Teufelhof 

Le « Teufelhof » est un hôtel pas comme les autres. Conçu comme un véritable lieu d’expériences artistiques et gastronomiques, cette adresse arty, composée de plusieurs bâtiments en plein centre historique, abrite 33 chambres – toutes différentes - décorées par des artistes, deux restaurants (Bel Etage, une table étoilée et Atelier) mais aussi un café, un bar, un théâtre (!) ou un comptoir à vins. Une adresse délicieuse. À partir de 170 CHF la nuit

16h – Explorer la vieille ville, l'une des mieux préservées d'Europe

Visité par YONDER

Quelque soit l’hôtel où vous séjourniez, la vieille ville de Bâle, l'une des mieux préservées d’Europe, ne sera qu’à quelques minutes de marche. Prenez deux bonnes heures pour explorer à pied cet ensemble urbain harmonieux, où les bâtisses du XV^ème siècle jouxtent d’ambitieuses constructions contemporaines, signées des prestigieux cabinets d’architectes bâlois (dont Herzog & de Meuron) ou des palais fin XVIII^ème.

Parmi les incontournables du quartier historique, Rive Gauche :

• Basler Münster (Münsterplatz 9) : la Cathédrale de Bâle, construite en grès rouge et présentant des éléments de style roman et gothique, surplombe le Rhin. Juste derrière cet emblème de la ville, ne manquez pas le Pfalz, charmante terrasse panoramique dominant le fleuve.

• L’Hôtel de Ville (Rathaus): au cœur de la Vielle Ville et dominant la Place du Marché (Marktplatz), il se distingue par sa façade d’un rouge éclatant et ses fresques colorées du XVIII^ème siècle. L'Hôtel de ville mérite une visite, notamment pour la chambre du Conseil, la cour intérieure, les arcades romantiques et la tour.
   
• Mittlere Brücke : inauguré en 1226, le Pont du Milieu fut l'un des premiers à franchir le Rhin, entre le Lac de Constance et la mer du Nord. Reliant la vieille ville au Petit-Bâle (Rive Droite), il est l’un des emblèmes de la cité helvétique.

18h30 – Profiter d’un verre en terrasse dans une Buvette du Petit-Bâle

Pour terminer de visiter Bâle en beauté aujourd'hui, on emprunte le Mittlere Brücke et on file Rive Droite, côté Petit-Bâle. Autrefois considéré comme le « Bâle de seconde zone », cet ancien quartier industriel a su se réinventer au point de devenir le lieu de convergence des Bâlois en quête d’animation. Alors que le soleil se couche, installez–vous en terrasse dans l’une des Buvettes typiques de la ville, sur les rives du Rhin. Atmosphère méditerranéenne garantie.

20h – Dîner à la Volkshaus

Testé et approuvé par YONDER 

À l’heure du dîner, on reste dans le Petit-Bâle et on s’attable à la Volkshaus. Cette vaste brasserie d’inspiration française séduit autant par son assiette, très bien exécutée dans le style, que par son décor revu et corrigé par Herzog & de Meuron. La salle de restaurant est complétée par un charmant Biergarten dans la cour intérieure arborée et d’un élégant bar donnant sur la rue. Une valeur sûre.

Brasserie und Bar Volkshaus Basel
Rebgasse 12-14. Comptez 50 à 60 CHF par personne. Téléphone : +41 61 690 93 10 

22h30 – Prendre de la hauteur au Bar Rouge

Envie d’un dernier verre avant d’aller dormir ? La suite de la soirée se passe au 31^ème étage de la Messeturm (105 mètres, le second gratte-ciel le plus haut de Bâle) pour entrer dans l’univers branché du Bar Rouge. Ce haut lieu de la vie nocturne est aussi bien fréquenté par les locaux que par les visiteurs de passage. Tous sont venus écouter les DJs défilant derrière les platines, un cocktail à la main, et admirer les vues sur Bâle en contrebas.

Bar Rouge
Messeplatz 10. Ouvert tous les jours de 17h à 1h (3h le weekend). Tél. +41 (0)61 361 30 31. 

L’alternative ?

KLARA
Testé et approuvé par YONDER

Ce food court dans l’air du temps met à l’honneur les cuisines du monde (japonaise, argentine, indienne ou africaine, préparés avec des produits frais de la région). Il se révèle également être l’un des lieux de sortie les plus en vogue du Petit-Bâle. Au programme, DJ sets, concerts, lectures et expositions dans un vaste espace (800m²) peuplé de sofas et autres espaces où chiller. Clarastrasse 13 ; ouvert tous les jours jusqu’à minuit. 2h le weekend.

SAMEDI

10h – Visiter Bâle et la fondation Beyeler

Pas le temps de traîner le samedi matin. Rendez-vous est pris à Riehen, juste à côté de Bâle et non loin de la frontière allemande (comptez 20 minutes depuis le centre-ville avec le tram #6). C’est ici, dans un cadre idyllique, que la fondation Beyeler a ouvert ses portes en 1997 à l’initiative du célèbre collectionneur bâlois Ernst Beyeler. Le splendide bâtiment, signé de l’architecte Renzo Piano, a été salué pour son intégration harmonieuse dans la nature environnante. Il abrite 200 chefs d’œuvres de la collection amassée par l'ancien galeriste (Claude Monet, Paul Cézanne, Vincent van Gogh, Pablo Picasso, Andy Warhol, Roy Lichtenstein, Francis Bacon…) et des expositions temporaires de classe mondiale. Ce musée d’art moderne, unanimement considéré comme l’un des plus beaux d’Europe, s’agrandira à l’horizon 2020. Une bonne raison de revenir en perspective.

Le conseil en plus ? Arrivez dès l’ouverture de la Fondation, à 10 heures, pour prendre votre temps.

Fondation Beyeler
Baselstrasse 101, 4125 Riehen/Basel. Ouvert 365 jours par an. Du lundi au dimanche de 10h à 18h et le mercredi de 10h à 20h. Entrée plein tarif : 25 CHF par personne.

12h30 - Déjeuner au soleil à la Villa Berower

Testé et approuvé par YONDER

Quand arrive l’heure de déjeuner, on reste dans l’enceinte du parc de la Fondation Beyeler et on s’installe en terrasse au restaurant de la Villa Berower, un édifice de style rococo du XVIII^ème siècle. Cuisine du marché aux influences méditerranéennes et vues sur les sculptures d'Alexander Calder et d'Ellsworth Kelly sont au menu d’un agréable déjeuner estival.

Restaurant Berower Park
Baselstrasse 77,4125 Riehen/Basel. Comptez 25-50 CHF par personne. Téléphone : +41 (0)61 645 97 70 

16h – Se jeter à l’eau… dans le Rhin !

Lorsque le mercure grimpe, les Bâlois n’hésitent pas un instant à se rafraîchir en se jetant à l’eau… dans le Rhin ! Depuis maintenant une dizaine d’années, la baignade dans le Rhin (« Rheinschwimmen » en VO) s’est imposée comme l’une des activités estivales les plus prisées des autochtones. Pour ne pas passer à côté de cette pratique insolite et amusante, remontez le Rhin, côté Petit-Bâle, jusqu’après le Musée Tinguely ; gardez vos vêtements au sec dans l’indispensable Wickelfisch (un sac imperméable inventé à Bâle) et lancez-vous ! Le parcours de plus de deux kilomètres vous emmènera au niveau du Dreirosenbrücke, le cinquième et dernier pont à relier les deux rives du Rhin.

20h – Dîner au Cheval Blanc, la table triplement étoilée des Trois Rois

Testé et approuvé par YONDER – Coup de cœur de la rédaction

Avec une douzaine de restaurants récompensés d’au moins une étoile par le Michelin, visiter Bâle permet aux gourmets d'être dans leur élément. Le point d’orgue d’un weekend épicurien dans la ville est, incontestablement, de dîner au Cheval Blanc, le grand restaurant de l’hôtel de luxe historique Les Trois Rois.

Sous la houlette de Peter Knogl, la table a décroché une troisième étoile dans le Guide Michelin Suisse fin 2015. Une récompense rare (seules deux autres adresses en Suisse l’ont obtenue) mais amplement méritée. Le talentueux chef bavarois déploie des trésors d’inventivité pour imaginer une assiette unique en son genre, inspirée de la haute cuisine française et mâtinée de subtiles influences asiatiques ou méditerranéennes.

Le décor est à la hauteur de la cuisine de haut vol du chef. Plafonds en stuc, lustres, parquet d’époque, peintures anciennes, étoffes précieuses, art de la table luxueux et vues inégalée sur le Rhin complètent l’expérience. Dans de telles conditions, le dîner ne peut que se révéler mémorable.

Cheval Blanc by Peter Knogl
Grand Hôtel Les Trois Rois, Blumenrain 8. Menus à 210 CHF (déjeuner en semaine), 285 CHF (deux entrées) et 320 CHF (menu complet). 
 

23h – Siroter un dernier cocktail au Bar Les Trois Rois

Le dîner est terminé ? Qu’à cela ne tienne, on reste au sein du très chic Grand Hôtel Les Trois Rois pour achever la soirée avec style. Décor chaleureux (fauteuils Chesterfield, cheminée, parquet) et cocktails signés d’un jeune mixologiste reconnu font de ce bar une étape incontournable de la nuit bâloise.

Bar Les Trois Rois
Grand Hôtel Les Trois Rois, Blumenrain 8. Ouvert tous les jours de 8h30 à 1h (2h le weekend).

DIMANCHE

10h – Arpenter le pittoresque quartier St. Alban

Adjacent à la vieille ville, le quartier St. Alban est l’un des plus pittoresques du centre de Bâle avec ses canaux, vieilles maisons à colombage, passerelles de bois, moulin à eau et édifices contemporains parfaitement intégrés dans le décor. Jetez notamment un œil à l’auberge de jeunesse St. Alban, un modèle dans le genre.

On retrouve deux musées dignes d’intérêt dans la zone :

• Le Moulin à papier de Bâle (Basler Papiermühle) : un musée consacré à l’histoire de la fabrication du papier, de l’imprimerie et de l’écriture en général. De nombreuses expériences didactiques ou interactives ont été imaginées pour les petits comme pour les plus grands.
   
• Le Musée d’art contemporain de Bâle (Museum für Gegenwartskunst) : une usine du XIX^ème siècle transformée en musée d’art contemporain. Les œuvres de l’artiste allemand Joseph Beuys sont exposées en permanence, aux côtés d'ambitieuses expositions temporaires.
   

11h – Traverser le Rhin comme il y a 150 ans

Pour relier le Petit-Bâle depuis le quartier St.Alban, sachez que vous n’êtes pas obligé d’emprunter l’un des cinq ponts de la ville. II est tout à fait possible de franchir le fleuve en empruntant un bac, fonctionnant sans moteur et se déplaçant grâce à la force du courant et un astucieux système de câble ! Ce moyen de transport, écologique et insolite, loin d‘être une simple attraction touristique, est prisé des Bâlois eux-mêmes.

11h30 – S'enthousiasmer devant les drôles de machines du Musée Tinguely

Visité par YONDER – Coup de cœur de la rédaction

C’est, avec la Fondation Beyeler, l’autre grand musée bâlois à ne manquer sous aucun prétexte. Si le Musée Tinguely est aussi incontournable, c’est qu’il renferme la plus grande collection au monde d’œuvres du plasticien et sculpteur suisse Jean Tinguely (1925-1991), mondialement connu pour son travail sur le mouvement et la dynamique et accessoirement ancien mari de Niki de Saint-Phalle. Le parcours permet de suivre l'évolution du travail de l'artiste, des années 1950 aux années 1980, au sein des vastes espaces imaginés par l’architecte tessinois Mario Botta. Ne ratez pas Grosse Méta-Maxi-Maxi-Utopia, sculpture haute de 17 mètres et longue de 8 mètres sur laquelle il est possible de marcher !

Bon à savoir ? L’univers fantaisiste et l’interactivité des machines (que le visiteur doit déclencher d’une pression du pied) font du Musée Tinguely une destination privilégiée pour toute la famille.

Musée Tinguely
Paul Sacher-Anlage 1. Ouvert du mardi au dimanche de 11h à 18h. Fermé le lundi. Entrée plein tarif : 18 CHF.

13h – Déjeuner face au Rhin au Restaurant Krafft Basel

Testé et approuvé par YONDER 

Au sein de l’hôtel éponyme sur les rives du Rhin, le restaurant Krafft est le spot idéal pour ce dernier déjeuner. Non seulement car on y mange très bien (cuisine de saison aux influences internationales multiples) mais surtout car le restaurant jouit d’une situation imbattable sur les bords du Rhin. À l’intérieur, la salle à manger est aussi lumineuse qu’élégante tandis que, dehors, la grande terrasse est incontournable pour un déjeuner al fresco.

Restaurant Krafft Basel
Rheingasse 12. Comptez 40 à 75 CHF par personne.
Téléphone : +41 61 690 91 30

15h – Profiter d’une dernière après-midi consacrée à l’art, au design ou à l’architecture

Avant de ne quitter Bâle en fin de journée, consacrez votre dernière après-midi sur place à l’art, au design ou à l’architecture. On vous suggère pour cela trois idées de visites :

• Kunstmuseum Basel : le plus grand des musées suisses est régulièrement cité par les spécialistes comme l’un des plus beaux musées au monde. Collections de peinture et gravure rhénane des XV^ème et XVI^ème siècles (dont la plus grande concentration d’œuvres signées de la famille Holbein) ou art moderne (cubisme, expressionnisme allemand, art américain) s’exposent sur plusieurs milliers de mètres carrés d’espaces d’exposition.

• Vitra Design Museum : le campus du fabricant suisse de mobilier design Vitra ravira les passionnés de design. Ils pourront y découvrir des exposition temporaires dans un bâtiment signé Frank Gehry mais aussi une collection permanente (plus de 400 pièces majeures du design mobilier moderne de 1800 à nos jours) dans le Schaudepot conçu plus récemment par Herzog & de Meuron. Le studio bâlois a d’ailleurs également imaginé la spectaculaire VitraHaus, qui fait office de showroom de luxe pour les créations de la marque.

• L’architecture moderne : plutôt que de s’arrêter spécifiquement dans un musée les férus d’architecture pourront consacrer une après-midi complète à explorer les trésors d’architecture moderne que recèle Bâle. L’agence Herzog & de Meuron, l’une des plus prestigieuses au monde, a signé de nombreux édifices en ville dont la Tour Roche (du groupe pharmaceutique éponyme) haute de 178 mètres ou la dernière halle de la Messe, en passant par plusieurs bâtiments du campus Vitra (lire ci-dessus). Le travail d’autres architectes helvétiques est également bien représenté puisque le Tessinois Mario Botta (Musée Tinguely, BRI) ou le studio Diener & Diener (aussi implanté à Bâle) ont également signé plusieurs constructions en ville.
  Les stars internationales de la discipline ne sont pas en reste puisque Frank Gehry (campus Novartis, Vitra Design Museum), Renzo Piano (Fondation Beyeler), Zaha Hadid (Vitra Fire Station), Tadao Ando (campus Novartis) ou Richard Meier (Euregio-Geschäftshaus) ont tous signé des réalisations dans la métropole suisse.