72 heures à Madère : nos bonnes adresses sur « l'île aux fleurs »

Avec 3,000 heures de soleil par an, près de 300 spots de surf et 800 km² de superficie (dont 740 sur l'île principale), Madère a de quoi attirer un tourisme éclectique, des férus de sports nautiques aux amateurs de vins fortifiés, en passant par les randonneurs et autres passionnés de botanique. Situé à 1h40 de vol de la capitale Lisbonne, l’archipel portugais reste une destination recherchée pour la beauté de ses paysages et la richesse de ses ressources naturelles, à mille lieues du stress de la vie citadine. Découvrez ici nos meilleures adresses à visiter en 72 heures sur la plus fleurie des îles portugaises.
 

VENDREDI

11h — Poser ses valises au Savoy Palace et profiter de la vue sur l'Atlantique

Testé et approuvé par YONDER – Mention spéciale de la rédaction
Situé dans le paisible quartier de Sé, à deux pas du centre de Funchal, le Savoy Palace est la dernière ouverture en date à Madère, et l’adresse idéale où poser ses valises. L’arrivée par bateau vaut à elle seule le détour, tant les volumes du Savoy, membre des Leading Hotels of the World, sont impressionnants : immense piscine extérieure (et cinq autres !), un des plus grands spas d’Europe, belle terrasse ombragée donnant sur la cuisine ouverte de l’Alameda, où officie le chef Carlos Goncalves, passé par le Ritz Four Seasons de Lisbonne et d’autres prestigieux établissements.

Côté décoration, un savant mélange de matériaux nobles en hommage à la richesse naturelle de l’île et d’influences Belle Époque, signée de la plus célèbre décoratrice de l’île Nini Andrade Silva. On pense encore avec nostalgie à ces chambres spacieuses, aux couleurs apaisantes, à l’atmosphère feutrée, et à cette vue imprenable sur l’Atlantique. Le genre d'hôtel que l’on est tenté de ne pas quitter sur toute la durée du séjour.

La chambre à booker ? Une suite Deluxe, avec vue côté mer, balcon et piscine privative.

Savoy Palace
Chambre à partir de 250€ la nuit.
Adresse : Av. do Infante 25, 9004-542 Funchal, Madère

L'adresse alternative ? Hotel Saccharum

Testé et approuvé par YONDER
Autre adresse du groupe Savoy, située à Calheta (à 25 minutes de Funchal), le Saccharum, hôtel aux influences Art déco, attire une clientèle à la recherche de silence, d’une vue dégagée sur l’océan et d’un accès privilégié à la plage en contrebas. Si l’endroit a par certains aspects un côté impersonnel, il y règne une atmosphère à la fois calme et sereine. Le soir venu, on monte faire quelques longueurs dans la piscine à débordement située sur le toit, en admirant le jour tomber sur l’océan, avant d’aller goûter aux spécialités locales à l’une des tables en terrasse de l'Alambique, le restaurant panoramique de l’hôtel.

Hotel Saccharum
Chambre à partir de 130€ la nuit.
Adresse : Rua da Serra de Agua, 1, Calheta, Madère

12h — Se perdre dans les rues de Funchal, la capitale

Entourée de collines, Funchal est un mélange d’architecture contemporaine et de petites ruelles typiques des villes portugaises. Après avoir longé la rue Santa Maria — et ses magnifiques portes décorées — et visité la cathédrale, il est temps de se perdre dans les allées du Mercado dos Lavradores où fruits locaux, légumes, poissons et épices occupent les étals.

Une balade multicolore, à l’issue de laquelle il serait dommage de ne pas faire un détour par le sublime jardin tropical de Monte, véritable fierté de l’île, et considéré comme l’un des plus beaux du monde. On y accède en téléphérique — ou en voiture de collection, il faut choisir son camp — avant de redescendre à bord… d’une luge en osier ! Une expérience unique.

14h — Goûter les vins doux de Madère

Une fois redescendu au niveau de la mer, il est temps d’aller goûter aux fameux vins de Madère. Célèbres pour leur potentiel de garde unique au monde, ils sont réalisés à partir de quatre cépages nobles, et vieillis en fûts durant de longues années avant d’être commercialisés. Chez H.M. Borges (Rua 31 de Janeiro 83, Funchal), chaque étape de l’accord mets-vins est une surprise. La montée en intensité se fait dans l’assiette comme dans le verre, à l’image de ce risotto aux cèpes et de ces figues rôties accompagnées d’un Malvasia six ans d’âge au goût de miel et de fruits secs.

16h — Se détendre dans l’un des plus grands spas d’Europe

Impossible de séjourner au Savoy Palace sans faire un long détour par son spa. Avec un cadre qui s’inspire de la mythique forêt indigène appelée « Laurissilva » (reconnue par l’UNESCO en 1999 comme Patrimoine naturel de l’humanité), on se retrouve plongé dans une semi-obscurité, entouré d’un camaïeu de verts profonds et lumineux. Entre hammam, douches sensorielles, jacuzzis, fontaines de glace et bar à champagne, l'atmosphère ne saurait être plus relaxante.

Site Web du Laurea Spa au Savoy Palace.

20h — Profiter du coucher de soleil et dîner sur le rooftop du Galaxy

Pour atteindre le Galáxia, rooftop à la décoration futuriste doté d'un bar, d'un restaurant et d'une longue piscine à débordement , direction le 16ème et dernier étage du Savoy Palace. Au programme : carte de cocktails inédite (recettes exclusives de la maison), servis dans des verres aux formes surprenantes, et côté restaurant, une cuisine haut de gamme, principalement basée sur une sélection d'ingrédients produits localement.

SAMEDI

11h — Découvrir l’île en bateau : de Câmara de Lobos à Porto Moniz

L'une des plus belles façons de découvrir Madère ? Naviguer le long de ses côtes. Cap vers Câmara de Lobos et Ponta do Sol, petits villages de pêcheur où accoster pour découvrir la partie ouest de l’île, et manger du poisson frais sur le port. C’est ensuite le moment de gravir le Cabo Girão, situé sur le plus haut promontoire d'Europe, à 580 mètres d'altitude. En marchant sur la plateforme de verre tendue au-dessus du vide, même les grimpeurs les plus aguerris seront pris de vertige.

16h — Plonger dans les piscines naturelles de Porto Moniz

C’est au nord-ouest de l’île que l’on pourra plonger dans les belles piscines naturelles de Porto Moniz. On les aperçoit déjà du Miradouro da Santa, avant de redescendre se glisser dans l’eau et se laisser bercer par les vagues.

21h — Dîner chez Terreiro, la nouvelle destination des foodies

Testé et approuvé par YONDER –Coup de cœur de la rédaction

Encore fermé au public lors de notre séjour, nous avons eu la chance d’être parmi les tous premiers à s’attabler chez Terreiro, nouveau gastrobar située dans la rue principale de Funchal. Cuisine ouverte, couleurs chaudes, objets chinés et produits de saison exclusivement cultivés sur l’île, tout a été pensé pour faire du lieu un temple de la gastronomie locale. Ce soir-là, délicieux maquereaux en tempura accompagnés d’un verre de poncha (cocktail typique de Madère), médaillon de porc ibérique aux bananes délicatement frites et mousseline orange-carottes, parfait à l’avocat et chocolat noir. Une adresse gourmande et prometteuse.

PRATIQUE
Ouvert du mardi au dimanche de 18h à minuit. Comptez 40€ par personne, hors boissons.
Adresse : Rua Imperatriz D. Amélia, 107, Funchal
Site Web officiel du restaurant Terreiro

23h — Siroter un dernier verre… de rhum

Si Madère n’est pas connue pour le dynamisme de sa vie nocturne, il serait dommage de ne pas aller boire un dernier verre de rhum au Madeira Rum House. Situé dans la vieille ville de Funchal, ce bar offre une belle sélection de rhum vieillis en fûts de vins fortifiés.

DIMANCHE

12h — Randonner jusqu’au Pico Ruivo, troisième plus haut sommet du Portugal...

La partie centrale de l’île est à juste titre considérée comme un paradis pour les randonneurs. Accessible à tous malgré un dénivelé de près de 300 mètres, la marche reliant Achada do Teixeira au Pico Ruivo — qui culmine à 1,862 mètres d’altitude — est absolument incontournable. Par temps clair, le panorama est exceptionnel.

… ou longer les canaux, sous une végétation luxuriante

Une autre randonnée à faire lors d’un séjour à Madère (parmi plus de 70 sentiers balisés) est celle des levadas, sorte de canaux d’irrigation utilisés autrefois pour transporter l’eau du nord au sud de l’île constituant un réseau long de plus de 2,000 kilomètres. Très fréquentée en haute saison, on lui préfère la traversée de la zone de Caldeirao Verde — littéralement « chaudron vert » — près du charmant village de Santana, qui offre des paysages impressionnants : cascades géantes, tunnels végétaux, montagnes et précipices… Une bouffée d’oxygène avant le retour à Funchal, et le vol de retour !