Que faire à Bruxelles pour un week-end de 2 ou 3 jours ?

Ville de contrastes et de caractère, Bruxelles mêle l’effervescence européenne à une identité bien trempée. Capitale à taille humaine, elle se découvre au fil de ses quartiers et ici, le patrimoine se vit autant dans l’assiette que dans la rue. Découvrez le programme idéal pour découvrir Bruxelles pour un week-end de 2 ou 3 jours que l’on soit amateur de culture, de gastronomie ou de bonnes adresses à Bruxelles à l’écart des sentiers battus.

Que faire à Bruxelles? Vendredi après-midi

13h - S’installer au Hoxton

On pose ses valises à The Hoxton Bruxelles, installé dans l’ancien siège européen d’IBM, un immeuble brutaliste qui tranche avec l’esprit boutique-hôtel cosy auquel la marque nous avait habitués. Mais une fois la porte franchie, l’univers change : lobby à double hauteur, inspirations années 70, canapés en velours coloré, têtes de lit rayées et tapis graphiques donnent au lieu un charme bohème-art déco, presque mexicain. Et en bonus depuis la chambre, une vue panoramique sur Bruxelles. 

En fin de journée, direction le dernier étage de cet hôtel à Buxelles, pour un des secrets les mieux gardés de la ville : Tope, le rooftop caché du Hoxton. Une taqueria avec cocktails bien balancés, tacos généreux et vue à 360° sur la ville. 

The Hoxton Bruxelles
Square Victoria Régina 1, 1210 Bruxelles
Prix à partir de 220 euros la nuit

15h - Pause café chez Bouche

À quelques pas de la Grand-Place et du Mont des Arts, Bouche est l’adresse idéale pour une pause café pointue entre deux visites lors d'un week-end à Bruxelles. Niché au cœur du quartier des musées – Musée des Instruments de Musique, Musées royaux des Beaux-Arts, Palais Royal – ce coffee-shop minimaliste et trendy prouve qu’on peut soigner le décor tout en prenant le café très au sérieux. Ici, les grains sont sélectionnés comme des grands crus, conservés avec soin, et mis en lumière à travers des ateliers de cupping. Fruité, corsé, raffiné, chaque café a sa personnalité et vient d’une origine soigneusement sourcée. Bonus : une terrasse baignée de soleil, parfaite pour savourer son latté en observant le ballet du quartier.

Bouche
Rue de Namur 4, 1000 Bruxelles
Instagram 

16h – Visite de l'Abbaye de la Cambre

Flagey, c’est l’un des cœurs culturels de Bruxelles, un quartier vibrant où se croisent étudiants, artistes et noctambules. Entouré d’universités, il oscille entre effervescence et quiétude, avec ses façades Art déco, ses cafés animés et ses étangs qui offrent une respiration urbaine. À quelques pas, l’Abbaye de la Cambre dévoile un tout autre décor : fondé en 1201, cet ancien monastère cistercien abrite une église gothique, un cloître et des jardins à la française, où règne un calme monacal. Ici, l’histoire se mêle à la vie contemporaine, puisque l’abbaye accueille aujourd’hui La Cambre, l’École Nationale Supérieure des arts visuels, perpétuant ainsi l’âme créative du quartier.

Abbaye de la Cambre, 1050 Ixelles

17h - Sélection pointue de bière chez Malt Attacks

Que faire à Bruxelles pour boire une vraie chope? Passage obligé pour les amateurs de bière, Malt Attacks est bien plus qu’un simple caviste : c’est un véritable laboratoire brassicole, où près de 600 références se côtoient, des classiques belges aux trouvailles anglo-saxonnes et scandinaves. Ici, IPA houblonnées, stouts veloutés et lagers américaines cohabitent avec les incontournables de la Brasserie de la Senne, Cantillon ou Dupont. On se laisse guider par l’équipe, passionnée et incollable, avant de filer Place du Châtelain pour déguster sa prise du jour. 

Malt Attacks
Avenue Jean Volders 18, 1060 Saint-Gilles
Site web

20h - S’attabler chez Gratin

Que faire à Bruxelles pour son premier dîner ? Au Châtelain, quartier où terrasses et comptoirs animent les nuits bruxelloises, Gratin s’impose comme l’apogée de la table de copains. Toujours bondé, toujours vivant, on s'installe dans ce restaurant de Bruxelles au bar ou en salle, happé par le ballet des assiettes et des bières. Ici, pas de chichi : juste de la bonne cuisine flamande, réconfortante et twistée avec une modernité instinctive. Asperges blanches mimosa, poireaux vinaigrette parfumés, coquillette gratinée au millimètre, tout est généreux, sans prétention, mais impeccablement exécuté. Côté verre, on explore une sélection éclectique, du classique bien sourcé à la pop pétillante. Ni bar à vin, ni bistrot conventionnel, juste un endroit où l’on mange bien, sans se prendre au sérieux.

Gratin
Place du Châtelain 47, 1050 Ixelles
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Que faire à Bruxelles : samedi 

11h – Bruncher chez Koul

On fait le plein d’énergie au bord du canal, chez Koul : un coffee-shop au mobilier krafté qui fait office de table conviviale pour les familles du quartier. Ici, la carte mixe déjeuner bien cuisiné aux accents orientaux, flatbread minute, œuf parfait et kofteh grillé, et petit déjeuner musclé avec une brioche garnie d’omelette au zaatar et fêta. Côté sucré, on se laisse tenter par la babka façon cinnamon roll ou le cheesecake basque. 

Koul
Quai du Hainaut 7, 1080 Molenbeek-Saint-Jean
Site Web

13h - Une journée détente à Waer Waters

À 15 minutes du centre, Waer Waters est une bulle de déconnexion où l’on vient passer une journée entière de notre week-end à Bruxelles entre saunas, hammams et piscines chauffées. Ici, pas de téléphone ni de tablette : dès l’entrée, on coupe avec l’extérieur pour profiter pleinement des 12 000 m² dédiés au bien-être. Trois espaces structurent l’expérience : Unité, conçue pour se détendre entre amis, Zen, propice à la relaxation profonde, et Re-Energize, un espace naturiste avec sauna finlandais et bassins extérieurs. On alterne entre bains chauds et froids, pauses au hammam, et salles de relaxation. 

Mais aussi ? Découvrez aussi notre sélection des plus beaux hôtels spa de Belgique.

Waer Waters
Rodenberg 21, 1702 Dilbeek

Voir les prix sur booking.com 

16h – Découvrir le Jardin Botanique

Véritable poumon vert au cœur de la ville, le Jardin Botanique de Bruxelles, inauguré en 1829, déploie ses terrasses inspirées des jardins français, italiens et anglais. On se promène entre la roseraie en étoile, l’étang et les allées fleuries, où trône fièrement l’iris, emblème de la Région bruxelloise. Une pause contemplative devant l’imposante verrière, vestige d’un passé où botanique et architecture se répondaient en majesté.

Jardin Botanique
Boulevard Saint-Lazare 10, 1210 Bruxelles

18h - Un cocktail chez Era

Pause élégante chez Era, où l’on sirote un cocktail sous les moulures et lustres d’un ancien salon de conseil du XIXe siècle. Canapés en velours, cheminée d’époque et hauteur sous plafond imposent une atmosphère feutrée, presque royale. Derrière le bar, la mixologie se veut résolument contemporaine. Comme avec le Nostalgia, un accord subtil entre mezcal, vermouth rouge, PX sherry, chocolat et bitters à l’orange, qui équilibre traditions et raffinement moderne.

Era
Rue du Fossé aux Loups 46, 1000 Bruxelles
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21h – Et un repas gastronomique chez Entropy

Dans une ancienne poste du XVIIIe siècle, Entropy réinvente la gastronomie en mêlant intuition et engagement. Aux commandes, Elliott Van de Velde, chef autodidacte et fervent défenseur du zéro déchet, propose une cuisine où chaque ingrédient est sublimé. Ici, la truite de la ferme BIGH se décline en garum pour renforcer une kombucha de carotte, tandis que les champignons d’Eclo, marinés au saké, s’associent à un crémeux d’orties et ail noir. Le voyage se poursuit avec une raviole ouverte de betterave, stracciatella et cassis, avant un dessert mêlant chocolat, café et sarrasin croustillant. 

Entropy
Pl Saint Géry 22, 1000 Bruxelles 
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Que faire à Bruxelles : dimanche

8h – Commencer par un café chez Bark Boy

On démarre la journée chez Bark Boy, espresso à la main, entre le comptoir en marbre coloré et la fenêtre ouverte sur la rue. Ici, l’ambiance est brute et cosmopolite, où l’anglais, le flamand et le français se mêlent dans le brouhaha du matin. Café en cup ou en canette scellée, on prend à emporter ou on s’attarde, happé par l’odeur des cookies avoine-chocolat encore tièdes, négligemment posés sur le comptoir, comme une invitation impossible à refuser.

Bark Boy
Rue de l’Enseignement 20, 1060 Bruxelles
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10h – Goûter les viennoiseries chez Brood

Difficile de quitter Bruxelles sans une halte dans l’une de ses plus belles boulangeries. Surtout que la capitale en compte pléthore de très qualitatives. Tel que Brood, avec son comptoir minimaliste et épuré qui casse les codes du genre : ici, pas un grain de farine en vue, juste une mise en scène parfaite des créations du jour. Chaque pièce est pensée dans les moindres détails, le travail de lamination est précis, le design des pâtisseries réfléchies. Mention spéciale pour le flan en fleur, à l’appareil intensément vanillé, qui vaut à lui seul le détour. 

Brood
Rue Darwin 38, 1050 Ixelles
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12h - Déjeuner chez Batch

Pause déjeuner chez Batch, le cool kid du quartier, où l’on retrouve une ambiance à mi-chemin entre cave à vin très fooding et le comptoir à brunch gourmand. Ici, on s’installe du matin au soir, dans un décor brut et chaleureux, pour savourer des assiettes simples, généreuses et bien pensées. À la carte, un croque Comté & jambon Brasvar twisté par des pickles, un full English breakfast, ou encore des œufs à la coque servis avec fromage, jambon tranché, pain au levain épais et beurre fouetté. 

Batch
Chau de Waterloo 559, 1050 Ixelles
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15h - Balade et flânerie à la Librairie Candide

À Ixelles, la Librairie Candide est bien plus qu’une simple librairie : c’est un vrai lieu de vie, où l’on feuillette un roman avec un café, ou l’on trinque à la fin du week-end sur la terrasse animée. Les habitués du quartier s’y retrouvent le dimanche, entre discussions littéraires et bières belges, dans une ambiance de place de village. On y pioche une sélection pointue de livres et de magazines, avant de prolonger l’instant avec une assiette du jour. Un dernier moment suspendu avant de refermer le chapitre bruxellois.

Librairie Candide
Place Georges Brugmann 2, 1050 Ixelles
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16h - Une dernière halte chocolatée chez Frédéric Blondeel

Avant de finir notre week-end à Bruxelles, on s’accorde une dernière parenthèse gourmande chez Frédéric Blondeel, sacré meilleur chocolatier de Bruxelles il y a quelques années. Dans l’une des grandes capitales européennes du chocolat, il incarne l’excellence du bean-to-bar, torréfiant lui-même ses fèves comme un grand cru. À la boutique, on craque pour ses pralinés aux noisettes grillées, ses ganaches infusées d’épices et ses tablettes aux fèves rares. L’adresse idéale pour ramener (ou s’offrir) un souvenir chocolaté de Bruxelles.

Chocolatier Frédéric Blondeel
Rue de Ganshoren 39, 1081 Koekelberg
Site Web