On a testé le restaurant Marcello, qui séduira même les Italiens

Le cadre ? 

Plutôt romantique ou plutôt chic… En fonction de ce que vous venez y chercher, l’ambiance s’adapte. Envie d’un dîner aux chandelles en couple ? Les tables proches des murs de pierre et sous une lumière tamisée balancée par des projecteurs de cinéma se prêtent parfaitement à une soirée main dans la main. Plutôt verre entre ami.es après le travail, le bar en bois massif et ses miroirs ou la terrasse l’été venu sauront vous combler. La décoration, principalement chinée, est signée par l’architecte d’intérieur Gabriel Pistre. Ce sont les sœurs Marie-Lorna et Florence Vaconsin, fondatrices du groupe Dining Rooms, qui sont à l’origine de ce restaurant italien tendance, ainsi que des deux autres restaurants de Saint-Germain-des-Prés : le Blueberry et le Steam Bar. L’esprit de famille qui règne ici n’est donc pas dû au hasard.

La carte ? 

Fraîche et de saison. Ne vous attendez pas à manger une pizza chez Marcello : la carte est — presque — exclusivement composée de pâtes fraîches, faites maison et tous les matins. Bon à savoir ? Des pâtes sans gluten (non artisanales) sont disponibles à la demande. La serial-consultante et cheffe Flora Mikula (Café de l’Alma, Grand Hôtel du Soleil d'Or à Megève, La Palmeraie à La Baule, Château de Brindos…) y cuisine des pâtes et plats simples mais tellement réconfortants, comme les classiques spaghetti pomodoro, les incontournables Evergreen au pesto intense, ou les plus sophistiqués ravioli bianchi (à la ricotta, citron bio, crème de truffe blanche et ciboulette). Notre coup de cœur ? La parmigiana, cette entrée du Mezzogiorno fondante et servie bien chaude, à l'aubergine, tomate, parmesan et basilic. Simple, mais remplie de soleil !

Parmi les plats — une catégorie à part entière de la carte, distincte des primi — (re)découvrez un sauté de veau aux olives et basilic qui fond en bouche, servi avec ses gnocchis à la romaine pour un repas gourmand, dont on ne saurait sortir autrement que rassasié. En dessert, laissez-vous tenter par la pannacotta au coulis de fruits de saison, ou le tiramisu du moment, qui sauront sans nul doute satisfaire cette petite envie de sucré de fin de repas. Le plus ? Majorité de leurs plats sont végétariens, ce qui n’enlève en rien le plaisir que l’on prend à les déguster.

Les prix ?

• Entrées à partir de 15 €
• Plats à partir de 22 €

• Desserts à partir de 11 €

Ce qu’il faut en retenir ? 

Marcello est un restaurant italien que l’on recommanderait à quiconque cherche un lieu au calme, bien que situé en plein cœur de Paris. Les plats proposés sont généreux et gourmands, et le cadre s’adapte parfaitement aux soirées romantiques.

Marcello
8 rue Mabillon 75006 Paris
Ouvert de midi à 14h15, puis de 19 à 23 heures du lundi au vendredi. En service continu les samedis et dimanches.
marcello-paris.com