Hôtel Barrière Les Neiges, un palace dans le jardin alpin de Courchevel 1850

Le pitch | Les Neiges, le premier hôtel Barrière à la montagne

Inauguré en 2016, puis distingué « Palace » en octobre 2019, l’établissement cinq étoiles est blotti au pied de la célèbre piste de Bellecôte. L’hôtel donne accès aux 600 km de pistes du plus grand domaine skiable au monde, Les 3Vallées. Avec en toile de fond, le Mont Blanc, les rochers lourds de poudreuse, les colonies de sapins enneigés de la Tarentaise, Les Neiges est un élégant refuge qui promet une évasion hivernale de haut vol.

Hôtel Barrière Les Neiges | Comment est l’hôtel ? 

L’établissement a été aménagé par la Canadienne Nathalie Ryan, architecte d’intérieur historique du groupe Barrière. Les Neiges revisite avec finesse l’intimité et la chaleur des chalets de ski. Dès l’entrée, le brasier rougeoyant de la cheminée crépite au milieu d’un mobilier ambré. Un peu plus loin, l’installation lumineuse de l’escalier hélicoïdal évoque une pluie de flocons.

Composé de 42 chambres et suites, l’hôtel est une succession d’espaces aux dimensions humaines, dont l’épaisse moquette et les boiseries assurent une atmosphère cosy. Pour bien récupérer après avoir dévalé les pistes, deux endroits de l’hôtel forment la pierre angulaire de l’après-ski idéal. Le Spa Diane Barrière, havre de bien-être de 1,000 m², est doté d’un hammam, d’un sauna, d’une piscine de 20 mètres, d’un bain froid et d’un jaccuzzi à ciel ouvert. Une fois relaxé, rendez-vous à La Terrasse des Neiges, orientée plein sud face au sommet de la Saulire, pour faire le plein d’air pur et profiter de l’ambiance rythmée par un DJ set. 

Et les chambres ?

Le palace abrite 22 chambres, 20 suites et un penthouse de 310 m². La 101, une junior suite de 58 m² testée par la rédaction, donne sur les cimes enneigées. Habillée de bois de mélèze du sol au plafond, la suite déploie une décoration aux tonalités vertes et orangées, des fauteuils en fourrure, des plaids soyeux et des photographies en noir et blanc où apparaît Romy Schneider. Depuis le lit king size, à la ribambelle d’oreillers qui se chargent de choyer les songes, on contrôle tout : jeux de lumières, stores, rideaux, télévision. La salle de bains est équipée d’une douche hamam et de toilettes japonaises. 35 chambres disposent d’un balcon et 6 suites ont une cheminée. 

Et les tables ?

Côté restaurant, deux tables sont orchestrées par le chef Alexandre Colonna, passé par l’Eden Rock - St Barths, et l’InterContinental Danang Sun Peninsula, au Vietnam. 

Le mythique Fouquet’s s’exporte à la montagne avec des classiques bistronomiques revisités aux saveurs de la région. Au milieu des chaises en velours rouge et des éternels portraits Harcourt, un menu gastronomique imaginé par Pierre Gagnaire — 3 étoiles Michelin dans son restaurant emblématique de la rue Balzac — est servi en six actes. On débute avec un carpacio à l’avocat et au crabe soutenu par des segments de pamplemousse et un œuf mimosa, puis une Saint-Jacques à la plancha relevée par une fondue de poireaux à la truffe. Le cœur du repas s’illustre par un filet de bœuf Rossini, avec un écrasé à la truffe nappé d’une sauce au foie gras et poivre vert. Une mini verrine citron vodka marque la transition entre le fromage et la note sucrée, un millefeuille vanille grillée et noisettes torréfiées. 

Le BFire est quant à lui supervisé par Mauro Colagreco. Le chef triplement étoilé du Mirazur met à l’honneur la cuisine au feu de bois inspirée de son pays natal, l’Argentine. Le dîner s’ouvre avec un céleri rave cuit à la braise, gorgonzola et truffe noire, une salade de courge marquée par les flammes, et un cecina de bœuf de Kobe (Wagyu) puis un comté affiné. On partage ensuite une des deux pièces maîtresses de la maison : une côte de bœuf Black Angus grillée sur la braise ou une épaule d’agneau cuite au feu de bois. 

Ce qu’il faut retenir ?

Les Neiges s’impose comme un palace de haute volée. Doté d’un service irréprochable, l’hôtel à la décoration classique et élégante se distingue par son art de vivre et ses deux belles tables . 

Ce qui fait la différence ? 

L’attention portée aux loisirs et au bien-être. Au-delà du spa et des soins signatures, Les Neiges gratifie ses clients d’un salon de coiffure, un fumoir à la large sélection de cigares qui met à disposition un jeu d’échecs, une salle de cinéma privée, un coach sportif, sans oublier l'indispensable kid’s club !

C’est où ?

À 25 km de la gare TGV de Moûtiers, au cœur du village de Courchevel 1850. 

Bon à savoir ? 

L’accès direct à la piste de Bellecôte se fait depuis le ski room de 240 m² dirigé par la Maison Bernard Orcel. L’équipe d’experts s’occupe de chauffer les chaussures, les gants, et dispose les skis sur la piste que l’on retrouve grâce au numéro de chambre. Avis aux esthètes : la réalisation de skis sur mesure est possible.

5 choses que l’on a aimées au Barrière Les Neiges

• Le massage après-ski signé Biologique Recherche ;
• La cuisine au feu de bois du BFire by Mauro Colagreco ;
• La douche connectée qui se transforme en cabine de hammam ;
• Le service du ski room ;
• La terrasse du Fouquet’s en bordure de piste.

Combien ça coûte ?

À partir de 1,450€ la nuit.