France : les 10 plus beaux hôtels et maisons d'hôtes en Champagne

Testé et approuvé par YONDER

Tous les gastronomes de France connaissent L'Assiette Champenoise, l’un des 29 restaurants triplement étoilés par le Michelin. Fondée en 1975 par Colette et Jean-Pierre Lallement, cette adresse de prestige à deux pas de Reims, poursuit maintenant sa route sous l’égide du fils Arnaud qui l’a propulsée au firmament de la gastronomie française.

Au-delà de la troisième étoile obtenue en 2014 (le seul restaurant à obtenir le graal du Michelin cette année-là), l’Assiette Champenoise est aussi l’une des plus luxueuses adresses de la région pour séjourner. Les 33 chambres et suites de cet hôtel 5-étoiles offrent espace (de 35 mètres carrés pour les chambres standard, jusqu’à 80 mètres carrés pour les suites) et confort dans un décor moderne. Car si l’hôtellerie des Lallement est toujours installée dans une belle maison bourgeoise à l’architecture typique, le design contemporain est aujourd’hui à l’honneur. Avec, dans certaines chambres, des reproductions surdimensionnées de classiques de la peinture. 

Table d’exception, hôtel de très haut standing, l’Assiette Champenoise a décidément de beaux atouts à faire valoir et constitue, sans doute possible, une étape de choix dans n’importe quel périple champenois.

Page partiellement mise à jour le 8 décembre 2020.