Les meilleurs hôtels slow life en France, déconnexion garantie

Avouons-le, le quotidien nous pousse parfois à courir sans vraiment savoir après quoi. Heureusement, certains hôtels ont tout compris : ici, on arrête de regarder l’heure et on profite du moment. Que vous soyez plutôt mer, montagne ou campagne, ces adresses invitent à une déconnexion totale, sans pour autant sacrifier le confort. Oubliez les to-do lists et les notifications incessantes, et laissez-vous tenter par une sieste à l’ombre d’un olivier ou un repas qui s’étire doucement sous le soleil. Des endroits où la lenteur devient un art de vivre et où chaque détail semble conçu pour vous faire lever le pied. Voici cinq hôtels slow life en France où « ralentir » prend tout son sens. Et croyez-nous, vous ne voudrez plus repartir.
 

1. Les Hortensias du Lac, Landes

HÔTEL PARTENAIRE
Installé au bord du lac marin d’Hossegor, Les Hortensias du Lac est une véritable institution. Initialement ouvert dans les années 50, cet hôtel de style basco-landais a connu une seconde jeunesse sous la direction de Frédéric Biousse et Guillaume Foucher, les maîtres d’œuvre des Domaines de Fontenille. Grande maison des années 30, elle a vu ses poutres changer de teinte, passant du bordeaux au vert sapin pour s'intégrer avec élégance dans le paysage landais. Avec ses 25 chambres et suites entièrement relookées, l’hôtel slow life combine le charme de l'ancien et une touche résolument moderne.

Le lac marin, paisible en apparence, cache bien son jeu : à seulement quelques centaines de mètres, les vagues légendaires de l'Atlantique attirent les surfeurs du monde entier. L’hôtel des Landes ne pouvait pas ignorer cette énergie. Il s’en est inspiré pour son décor, où les planches de surf se mêlent à l’Art Déco, rappelant les lodges chics des Hamptons. Un clin d'œil réussi à la culture surf, tout en maintenant ce raffinement qui fait le charme du lieu.

Le véritable atout ? Le spa minéral de 450 m², qui vous fera oublier toute notion du temps. Sans oublier la piscine extérieure chauffée, idéale pour piquer une tête après une session de surf (ou une sieste). Et comme on ne fait pas les choses à moitié, une salle de fitness vous attend pour vous déculpabiliser avant de vous attabler au restaurant. À la barre, le chef Philippe Moreno, ancien complice de Gérald Passedat, vous régale avec une cuisine locavore où les produits de la mer sont à l'honneur. La terrasse, avec sa vue panoramique sur le lac, est le spot parfait pour étirer le déjeuner en regardant le soleil descendre.

On aime : Les Hortensias du Lac fournissent les planches de surf et les paddles, histoire de ne pas louper la vague parfaite. Pour les plus terriens, des vélos sont aussi à disposition pour explorer les environs. De plus, l’hôtel slow life à signé un partenariat avec les golfs d’Hossegor et Seignosse, pour ceux qui préfèrent le green aux vagues.

Les Hortensias du Lac
À partir de 258 € la nuit
1578 Av. du Tour du Lac, 40150 Soorts-Hossegor
lesdomainesdefontenille.com/fr/leshortensiasdulac.html

2. Domaine Riberach, Pyrénées-Orientales

Situé à une demi-heure de Perpignan, au cœur des Pyrénées-Orientales, le Domaine Riberach ne fait pas dans le classique. Ce n’est pas tous les jours que l’on dort dans des cuves à vin ! Ancienne coopérative viticole, l’hôtel slow life et écologique a été réinventé avec flair par Luc Richard et Karin Pühringer, un couple d’architectes tombé amoureux du site. Ils ont eu l’idée de transformer cet espace industriel en écolodge, en y intégrant le vignoble, l'architecture brute et un certain art de vivre.

Les chambres, réparties entre les anciennes cuves et les nouveaux bâtiments, allient confort et simplicité. Le bois, la pierre et les matériaux naturels donnent à chaque pièce une atmosphère apaisante, idéale pour se ressourcer après une journée à explorer l’Occitanie. En prime, les terrasses offrent des vues dégagées sur les collines environnantes. Le restaurant La Coopérative, installé sous un plafond Eiffel d'origine, propose une cuisine de saison imaginée par le chef Julien Montassié, formé chez Michel Troisgros. Sa table étoilée met à l'honneur les produits locaux et les vins du domaine. Et pour parfaire cette expérience, l’hôtel 4 étoiles dispose également d’un spa avec des soins signés Vinésime, comme le massage en duo. 

Domaine Riberach
À partir de 119 € la nuit
2 Route de Caladroy, 66720 Belesta

3. Domaine de Verchant, Montpellier

Aux portes de Montpellier, le Domaine de Verchant fait partie de ces lieux qui réussissent à marier l'ancien et le contemporain sans fausse note. D’un côté, une demeure du XIXe siècle pleine de charme, de l’autre, des pièces de design italien signées Poltrona Frau, Patricia Urquiola et autres grands noms. Dans ce cadre exceptionnel, les 26 chambres, suites et appartements – ainsi qu’une villa indépendante aménagée dans l’ancienne forge – ont été pensés pour allier confort moderne et authenticité.

Relais & Châteaux depuis 2013, le domaine n’a rien d’un hôtel slow life classique. Chaque chambre semble avoir sa propre personnalité, à l’image de ce parc classé dessiné par les frères Bühler, où se côtoient arbres majestueux et plantes méditerranéennes. On y flâne comme dans un jardin secret, où tout incite à la détente.

Et pour ceux qui rêvent d’un moment de pure déconnexion, direction le spa. Avec ses 2 000 m² – une taille rare dans la région – c'est un véritable temple du bien-être. Verre, marbre, mosaïques géométriques : ici, tout est pensé pour que l'on s’y sente bien, loin du stress de la vie quotidienne.

Domaine de Verchant
À partir de 200 € la nuit
1 Bd Philippe Lamour, 34170 Castelnau-le-Lez

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4. Le Nessay, Bretagne

Les amoureux de maisons de famille et de charme seront comblés par Le Nessay. Ce château du XIXe siècle, délicieusement rénové, marie l’esprit breton à une atmosphère conviviale. Ses 17 chambres et suites, imaginées par Stéphanie Cayet, jouent la carte de la simplicité élégante, avec des tons doux et des détails qui rappellent les souvenirs d’enfance : bottes en caoutchouc prêtes à affronter la marée, photos de vacances accrochées aux murs.

Installé sur une presqu'île à Saint-Briac-sur-Mer, l'hôtel slow life offre une vue spectaculaire sur la côte d’Émeraude, que l’on contemple depuis les chambres ou la terrasse du restaurant. Dans l’assiette, le chef Thomas Estrader propose une cuisine bistrot chic, où les produits locaux – poissons frais et fruits de mer – sont sublimés avec justesse.

Après une journée passée à explorer les plages alentour ou à parcourir les sentiers côtiers à vélo, un passage au spa intime de l’hôtel de Bretagne s’impose. Les soins Phytomer offrent une parenthèse de détente, parfaite pour clore une journée iodée.

Le Nessay
À partir de 183 € la nuit
Parc Public Le Nessay - Bd du Bechay, 35800 Saint-Briac-sur-Mer

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5. Les Petites Maisons - Hameau des Baux, Alpilles

Les Petites Maisons du Hameau des Baux, nichées au cœur des Alpilles à Paradou, ne ressemblent en rien à un hôtel classique. C’est un véritable village provençal qui s’étend dans une oliveraie de 5 hectares, où chaque coin respire la quiétude et l’art de vivre méridional. Entre mas traditionnels et mazets dispersés, les 21 chambres et suites offrent une immersion totale dans un cadre naturel enchanteur, avec leurs murs chaulés, leurs tomettes patinées et leur décoration épurée, ponctuée de meubles vintage soigneusement choisis.

Les Petites Maisons Hameau des Baux
À partir de 254 € la nuit
285 Chemin de Bourgeac, 13520 Paradou

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