Les plus beaux boutique hôtels de l’île Maurice

1. Veranda Grand Baie, boutique hôtel à l'île Maurice

Le spot : sa situation sur une jolie plage, en plein cœur du village balnéaire et festif de Grand Baie, en a fait une adresse incontournable de l’île Maurice. Veranda Resorts, l’un des pionniers de l’hôtellerie mauricienne de luxe a rouvert son boutique-hôtel emblématique en juillet 2023, après une rénovation totale qui l’a hissé au rang d’un quatre étoiles raffiné à l’esprit maison de famille créole chic. Derrière ce renouveau, un duo très inspiré - l’architecte mauricien Jean-Philippe Piat et l’architecte d’intérieur Paule de Romeuf – qui a accentué son identité mauricienne en cultivant une ambiance typique des maisons d’hôtes insulaires avec leurs beaux jardins tropicaux, empreinte aujourd’hui d’élégance, de lignes plus contemporaines et de formes organiques inspirées de l’environnement côtier des lieux. 

L’ancrage local affirmé et l’hommage à l’histoire et la culture de l’île s’incarnent en premier lieu dans l’architecture créole des petits bâtiments blancs aux toitures de tôle et volets de bois peints, abritant 100 chambres spacieuses, noyées dans la végétation. Papiers peints Les Dominotiers illustrant des scènes de vie mauricienne, voiles en rafia, poutres au plafond, meubles en rotin fabriqués localement, accessoires en osier (comme ce petit éventail délicatement posé sur une table basse pour se prémunir de la chaleur), vieille carte postale mauricienne pour mot d’accueil… composent à l’unisson une atmosphère tropicale apaisante, sans concession au confort. Les tonalités douces omniprésentes, les meubles chinés de la nouvelle bibliothèque aux airs de salon d’antan – idéale pour une pause lecture en toute quiétude -, la salle à manger avec sa table de partage propice aux nouvelles rencontres, l’ambiance cosy de la Varangue où s’attarder pour boire un café ou un digestif, la jolie boutique artisanale lovée dans une adorable maison créole sur une petite « place » typiquement mauricienne, le spa Seven Colours aux rituels inspirés de pratiques ancestrales… expriment avec force la philosophie de cette adresse éco-responsable : « feel Mauritius, Feel Mauritian ». 

Un art de vivre de bord de mer marqué d’authenticité, de générosité et d’un sens profond de l’accueil qui font la réputation du groupe hôtelier. Coup de cœur pour la piscine à effet miroir bordée de petits cabanons, à laquelle on fait quelques infidélités pour plonger dans les eaux turquoise de l’océan en contrebas. Les plaisirs de la table sont au diapason avec deux restaurants dont le nouveau Lazy Lobster, pieds dans le sable, où déguster grillades et assiettes créatives parfumées, après un sunset cocktail au bar La Crique, particulièrement attractif avec son ambiance jazzy lounge et sa vue imprenable sur toute la baie.

Bon à savoir : fort de son orientation éco-responsable, le boutique-hôtel de l’île Maurice encourage les expériences immersives locales, comme les Street Food Tours pédestres avec Taste Buddies, les balades à vélo, les sorties en catamaran vers les îles du nord… 

Veranda Grand Baie
100 clés à partir de 310 € la nuit en petit-déjeuner 
Royal Road, Grand Baie, Maurice

2. Salt of Palmar, boutique-hôtel de l’île Maurice

Le spot : premier établissement de l’île à intégrer la collection Design Hotels, ce boutique hôtel de Maurice 5 étoiles particulièrement éco-responsable s’articule comme un village contemporain le long d’une très belle plage de sable fin. Teintes pop et motifs graphiques, la déco haute en couleurs signée de l’artiste Camille Walala est à l’image de la destination. Les 59 chambres sont dotées de matelas Carpe Diem - conçus par un chiropracteur et confectionnés artisanalement –, d’un tapis et d’une brique de yoga, pour maximiser le bien-être des hôtes. Chauffe-eau solaires, capteurs de présence, piscine au sel, tongs en raphia en chambre, produits de toilettes locaux, abolition du plastique, recyclage, sensibilisation au gaspillage… l’engagement durable est de chaque instant et évidemment incarné dans le concept de restauration, basé sur les récoltes de saison et les approvisionnements auprès des pêcheurs et fermes locales. Café fraîchement torréfié, goûter home made, jus frais… on en redemande ! L’offre de sports nautiques et terrestres combleront les amateurs de journées actives, le spa et sa salle de sel halothérapeutique tous ceux qui misent sur la détente maximale. À noter, le boutique-hôtel est réservé aux adultes.

Bon à savoir : une soirée dédiée à la gastronomie locale chaque mercredi, un barbecue tous les dimanches midi et une expérience autour du rhum « The Rum Diary » tout au long de la semaine sont au programme des réjouissances épicuriennes hebdomadaires.

Salt of Palmar
59 clés, à partir de 265 € la nuit
Coastal Road, Palmar Belle Mare, Maurice

3. Seapoint Boutique Hotel

Le spot : repaire d’amoureux en mal d’intimité et de séjour authentique au plus près des Mauriciens, ce trois étoiles de charme du nord-ouest de l’île, près de Pointe aux Canonniers et de la station animée de Grand Baie, est cerné de plages parmi les plus belles de Maurice. Loin des grands resorts, cette petite structure cosy et contemporaine de seulement 22 chambres et suites teintées de turquoise et blanc, l’océan pour panorama, est réservée aux adultes. Un personnel aux petits soins s’assure de parfaire le séjour, au gré d’un service personnalisé qui nous fait sentir « comme à la maison ». La piscine dialogue avec les eaux cristallines de la petite plage privée qui lui fait face, que l’on quitte uniquement pour partir nager avec les dauphins ou explorer l’île plate le temps d’une journée en mer. Deux tables de cuisine locale tout en fraîcheur sont autant de pauses gourmandes savoureuses dans un séjour où l’on s’affranchit de contraintes horaires.

Bon à savoir : sa grande baie abritée et sa brise constante toute l’année rendent idéales la pratique de la planche à voile ou la navigation en catamaran.

Seapoint Boutique Hotel
22 clés, à partir de 270 €
Coastal Road, Grand Baie, Maurice

4. La Maison d’été Hotel by Newmark

Le spot : à l’abri de l’agitation touristique, ce boutique-hôtel de l’île Maurice secret et de charme sur la côte nord-est abrite seulement 16 chambres, pour un séjour placé sous le signe de l’intimité et de la sérénité. Avec sa plage sauvage au calme, ombragée de filaos, cette adresse de poche prône un « Maurice autrement », forte d’une atmosphère « maison de famille » privilégiée. Blanc éclatant, touches de couleurs et bois habillent les chambres à la décoration soignée, pourvues de terrasse avec vue plongeante sur le lagon. Avec ses 65 m², sa terrasse panoramique aménagée et sa décoration raffinée, la Vigie offre l’hébergement le plus haut de gamme du lieu.

Deux piscines, un spa rythmé par le bruit des vagues, un bar lounge où savourer rhum arrangé comme cocktails inventifs, ainsi que deux tables agrémentent chaque journée. Cerné de végétation tropicale et orné d’osier et de bois, le restaurant principal invite à un voyage culinaire authentique aux couleurs de l’île, quand le restaurant de plage pieds dans le sable régale ses hôtes de salades colorées, poissons et fruits de mers grillés.

Bon à savoir : le boutique-hôtel de Maurice lieu est particulièrement recommandé pour les couples (on peut s’y marier) amateurs de moments exclusifs, comme ce petit-déjeuner flottant organisé sur l’une des piscines, privatisée pour l’occasion. 

La Maison d’été Hotel by Newmark
16 clés à partir de 215 € la nuit
Coastal Road, Poste Lafayette, Maurice

5. Paradise Cove Boutique Hotel

Le spot : lové dans une jolie crique basaltique au nord de l’île, d’où il tire son nom (« cove »), ce cinq étoiles réservé aux adultes à quelques encablures du village animé de Grand Baie, est membre de la collection d’hôtels mauriciens Attitude. Le lieu a été intégralement rénové pour jouer la carte d’un luxe intimiste à l’atmosphère tropicale et bohême chics, avec une belle mise en avant de l’artisanat local. Les 75 chambres baignées de lumière avec pleine vue sur la crique cultivent la quiétude, comme les « love nests » entourant la nouvelle piscine tout en longueur. L’ancrage du boutique-hôtel dans son territoire colore chaque moment du séjour, pour une expérience des plus authentiques marquée par une démarche durable : les 4 restaurants et bars privilégient ainsi en majorité les entreprises labellisées « Made in Moris » pour agrémenter leurs cartes et recettes. Cours de cuisine, dîner chez un membre du personnel, sortie en pirogue dans le lagon… les activités immersives sont légion. On s’évadera dans des contrées lointaines lors des rituels exotiques parfumés du spa Cinq Mondes.

Bon à savoir : souhaitant bouleverser les idées reçues sur la cuisine végétale avec des propositions mêlant esthétisme, goût et créativité, le boutique-hôtel de l’île Maurice a invité le chef français étoilé Alexis Gauthier a signer un menu dégustation végan et plusieurs plats de la carte mettant à l’honneur les fruits et légumes du terroir. Une bien belle approche de la gastronomie responsable.

Paradise Cove Boutique Hotel
75 clés à partir de 290 € la nuit
Royal Road Anse La Raie, Maurice