Avec 3 adresses à Dubaï dont sa base du quartier créatif d’Alserkal, Nightjar est fait pour les passionnés du café, ceux qui font attention à son origine, la manière dont il est travaillé et extrait. La torréfaction artisanale de grains du monde entier est sa marque de fabrique dans son entrepôt d’Al Quoz, le tout mixé avec des snacks internationaux comme Dubaï le fait si bien : croque-monsieurs au comté, pancake ricotta, omelette au bœuf sichuanaises… la comfort food à son paroxysme. Sur la City Wald, Nightjar prend des allures de restaurant contemporain, toujours avec une offre de café de haute volée — latte, chemex, infusion à froid - couplée cette fois à de vraies assiettes gastronomiques. Nightjar, le qg de ceux qui aiment les choses bien faites.