Les meilleurs hôtels du Sud-Ouest de la France pour organiser un séminaire d'entreprise

1. Hôtel Chais Monnet & Spa Cognac
HÔTEL PARTENAIRE

Le pitch ? Transformé avec brio par l’architecte Didier Poignant (The Hoxton Paris, le Grand Hôtel Intercontinental, le Royal Monceau ) cet ancien chai du XIX^e siècle s’étend sur un domaine de 2 hectares au cœur de la ville de Cognac. À proximité du château royal de la ville et de la fondation Martell, l’hôtel 5 étoiles abrite 92 chambres et suites, une table gastronomique récompensée d’une étoile au Michelin, une brasserie contemporaine, un jazz bar, un spa et une magnifique piscine à débordement. La décoration de l'établissement, un des plus beaux hôtels de Cognac, tout en sobriété et élégance, joue sur la lumière et les tons ocres et blonds qui évoquent la chaleur de l'eau-de-vie.

Les chambres ? 92 chambres et suites et 13 appartements, repartis entre 4 bâtiments industriels en verre qui allient confort moderne, luxe et patrimoine. Les chambres Premier Terrasse d’une superficie de 39 m² disposent d'une terrasse privée. Les suites de 59 m² au mobilier en bois clair et dotées d’un salon privatif - idéales pour un comité de direction en marge de l'organisation d'un séminaire - peuvent accueillir jusqu’à 3 personnes.

La gastronomie ? Le restaurant gastronomique Les Foudres, une étoile au Michelin, est installé dans le chai cathédrale où le chef Mathis Debize, qui succède au franco-italien Paolo Boscaro, régale avec une cuisine authentique mettant en avant les produits locaux. À la brasserie La Distillerie, parée de vieilles poutres, le chef Fröde Torset sert une cuisine traditionnelle pour des déjeuners et dîners épicuriens.

Bon à savoir ? Installé dans l’ancienne tonnellerie de la Maison Monet, Le Jazz Bar 1883 fourmille de plus de 220 étiquettes de cognac.

Pour un séjour séminaire ? Classé au Patrimoine Industriel Français, l’hôtel Chais Monnet & Spa met à disposition 4 salles de séminaire ainsi qu'une splendide salle de gala de 400 m² pour accueillir des événements, qu'ils soient privés ou professionnels. Entre deux réunions, on marque une pause au spa, on pique une tête dans la piscine ou l’on déguste un délicieux moka dans une ambiance cosy au salon de thé l’Angélique Café, bref un hôtel séminaire idéal. 

Hôtel Chais Monnet & Spa Cognac
92 chambres et suites, 13 appartements, à partir de 430€ la nuit.
50, Avenue Paul Firino Martell, 16100 Cognac, France
Site Web

2. 70 hectares… et l'Océan, Landes

HÔTEL PARTENAIRE
L’hôtel ? Soixante-dix hectares de golf qui s’étendent jusqu’à l’Océan Atlantique, tout était annoncé dans le nom. 70 hectares… et l'Océan est un lieu idéal pour les amoureux de la nature, qu’elle soit terrestre ou maritime. Sa place centrale dans une forêt de pins et de chênes lièges, à seulement dix minutes d’Hossegor, fait de cet hôtel des Landes4 étoiles le lieu idéal pour respirer au grand air. À l’intérieur, 32 chambres et suites sont réparties sur trois étages et bénéficient toutes de grandes baies donnant sur la nature environnante. En cuisine, le chef Jérôme Merlo propose une cuisine inspirée de l’océan et de la montagne, avec des assiettes fraîches et de saison. Chaque jeudi il est possible de profiter d’une soirée barbecue devant un concert et chaque dimanche, un brunch met à l’honneur les meilleures spécialités du sud-ouest. Un vrai lieu de repos et de convivialité. 

L’offre séminaire ? C’est pour ces mêmes raisons, que 70 hectares… et l'Océan est idéal pour un séminaire d’entreprise dans le Sud-Ouest. Coupé de toutes sollicitations extérieures, l’hôtel permet de prendre le temps de faire corps avec son équipe pour un incentive, un séminaire d’équipe ou un comité de direction. Pour des réunions ponctuelles ou un séminaire complet, 70 hectares… et l'Océan bénéficie d’une salle de réception dédiée, située directement au rez-de-chaussée et dotée d'une terrasse avec vue sur le jardin et la piscine. 

On trouve également deux salles de séminaires de 40 m² pouvant accueillir jusqu’à 35 personnes ou encore la possibilité de privatiser l’hôtel dans son ensemble. En parallèle, de nombreuses activités comme le golf, le paddle ou le vélo seront proposées aux entreprises afin de créer une cohésion et un véritable esprit d’équipe tout au long du séjour. Lors d’un séminaire, les chambres et le restaurant de l’hôtel sont évidemment mis à disposition des entreprises afin de créer un lien entre les salariés ou les partenaires, en dehors du cadre habituel. Le tout avec vue sur la forêt. 

70 hectares… et l'Océan
901 Av. du Belvédère, 40510 Seignosse.
À partir de 130€ la nuit
lesdomainesdefontenille.com/fr/70hectares.html

3. Hôtel de Toiras, Ile de Ré

L’hôtel ? Situé à Saint-Martin-de-Ré, capitale historique de l’île, cet établissement aux façades typiques du coin a su allier simplicité et luxe. On adore ses pièces qui célèbrent des personnages historiques comme George Washington ou Madame de Sévigné. On aime ses deux restaurants cosy et rococo. Et on affectionne particulièrement son bar comme figé dans le temps qui donnent envie de s’abandonner à un brandy un jour de pluie. 

L’offre pro ? Si l’hôtel pour un séminaire d’entreprise dans le Sud-Ouest semble célébrer un autre temps, il n’a pas pour autant renoncé au confort moderne et aux infrastructures indispensables à un rassemblement professionnel. Une ravissante salle de réunion peut en effet accueillir jusqu’à 15 personnes et dispose d’écrans de projections, de paperboard, etc). Pour une pause entre deux réunions, l'atmosphère boisée du lieu et son jardin intérieur, semble idéal pour un café, un thé ou un en-cas bien mérité.

Hôtel de Toiras
33 Av. Victor Bouthillier, 17410 Saint-Martin-de-Ré
À partir de 252 € la nuit
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4. Château Lafaurie Peyraguey

Le pitch ? Situé à 1h de Bordeaux dans un domaine viticole de 18 hectares du village de Bommes, l’établissement 5 étoiles est membre de la collection Maison Lalique, marque emblématique de l’art de vivre à la française. Dissimulé derrière un porche et des tours d’enceinte datant du XIII^e siècle, le château édifié en 1618 a été rénové par les architectes d’intérieur Lady Tina Green et Pietro Mingarelli qui ont su préserver l’identité du domaine avec des matériaux bruts et naturels issus de la région. L’hôtel dispose de 10 chambres et 3 suites dispatchées sur deux étages et du restaurant gastronomique Lalique couronné de deux étoiles au guide Michelin.

L’offre séminaire ? À deux heures de TGV de Paris et à 40 minutes de Bordeaux via l’A63, l’établissement Relais & Châteaux réunit quatre univers : le vin, le cristal, la gastronomie et l’hospitalité. L’hôtel et le restaurant disposent d'une salle de séminaire, d’un salon commun, d’une grande terrasse dominant les vignes et d’un golf 18 trous, faisant de lui le cadre idéal pour travailler et se ressourcer en terroir de l’appellation  Sauternes, un des hauts lieux de l’oenotourisme en France.

Château Lafaurie Peyraguey
À partir de 430€ la nuit.
1 lieu-dit Peyraguey, 33210, Bommes
> Organiser un séminaire d'entreprise à Lafaurie-Peyraguey

5. Les Hortensias du Lac, Hossegor

L’hôtel ? Somptueuse maison landaise, Les Hortensias du Lac est un hôtel d'exception à quelques mètres de l’océan Atlantique et sur les rives du lac d’Hossegor. A l'intérieur, presque toutes les chambres s’ouvrent sur le lac marin et célèbrent l’esprit laid-back des surf hôtels typiques des Hamptons. Le restaurant de l’hôtel séminaire du Sud-Ouest propose une cuisine axée sur les produits de la mer et la plancha. Et le spa, fait de pierre blonde, de bois clair et de céramique semble être une prolongation du paysage du bassin. Un endroit à couper le souffle. 

L’offre séminaire ? Les Hortensias du Lac ont pensé pour les séminaires une salle de réception dans le bâtiment principal. Lumineuse et aérée, elle est dotée d’une terrasse avec vue sur les bords du lac. Les restaurants, le spa et le magnifique parc de l’hôtel sont évidemment mis à disposition des entreprises durant toute la durée du séminaire. En parallèle, l’établissement 5 étoiles propose des expériences renforçant la cohésion d'équipe comme la visite de la criée du port de Capbreton avec le chef Philippe Moreno ou des pique-niques sur la plage.

Les Hortensias du Lac
1578 Av. du Tour du Lac, 40150 Soorts-Hossegor
À partir de 220 € la nuit
lesdomainesdefontenille.com/fr/leshortensiasdulac.html

6. Relais de la Poste, Magescq

Le pitch ? Ce myhtique hôtel dans les Landes, labélisé Relais & Châteaux, est niché dans la plus grande forêt de pins d’Europe ! Ancien Relais de Poste du XIX^e siècle situé dans un parc de 7 hectares à Magescq, cet hôtel 4 étoiles se compose de 15 chambres dont deux suites de 70 m², deux appartements de 80 m² et 110 m² habillés d’une décoration contemporaine et élégante. Deux tables, dont La Maison Cousseau, deux étoiles au guide rouge depuis 1952, forgent la renommée de l’établissement .

L’offre séminaire ? L’hôtel met à disposition deux salles de réunion à la capacité d’accueil de 150 personnes. Ce complexe hôtelier, propriété de la famille Coussau et emblématique de l’hospitalité et de la gastronomie landaise, propose une variété d'installations de loisirs et de bien-être, notamment une piscine en plein air, une salle de sport et un espace spa de 100 mètres carrés équipé d'un bassin de nage à contre-courant, d'un sauna, d'un hammam, d'une salle de relaxation ainsi que d'une cabine de soin.

Relais de la Poste
15 chambres et suites, à partir de 230€ la nuit.
24 Avenue de Maremne, 40140Magescq
> Tout savoir sur les séminaires au Relais de la Poste

7. Château Hôtel Grand Barrail, Gironde

Le pitch ? Au milieu du fameux vignoble de Saint-Emilion et à proximité de la Cité Médiévale, ce château du XIX^e siècle s’entoure d’un parc verdoyant de 3 hectares. Membre des Small Luxury Hotels of the World, l'hôtel 5 étoiles rassemble toutes les installations nécessaires pour un séjour privé ou professionnel réussi en Gironde: un restaurant gastronomique de 80 couverts, une piscine chauffée à 25 degrés, un spa refait à neuf en partenariat avec le groupe Sothys faisant face aux vignes, un bar à cigares et 46 chambres et suites au charme unique.

L’offre séminaire ? Situé à moins de 30 minutes de Bordeaux en voiture - le château qui a rouvert ses portes il y a quelques semaines après une rénovation complète signée par l'archtiecte Jean-Philippe Nuel - propose cinq salles de séminaire avec vidéoprojecteur, écran et tableau (3 salles de séminaire et 2 petites salles de conférence) pour organiser des réunions, mariages et autres événements dans un cadre d’exception.

Château Hôtel Grand Barrail
46 clés, à partir de 380€ la nuit.
Route de Libourne, D243, 33330 Saint-Émilion
> Organiser votre séminaire dans un château

8. Hôtel du Palais Biarritz

Le pitch ? Rouvert en 2021 après d’importantes rénovations, l’hôtel du Palais Biarritz est le seul et unique établissement 5 étoiles distingué Palace sur la façade atlantique. Les 86 chambres et 56 suites sont décorées avec goût et marient parfaitement le mobilier Empire et une décoration contemporaine élégante. La table La Rotonde, récompensée d'une étoile par le Guide Michelin 2022, est commandée par le chef Aurélien Largeau qui sublime avec passion les produits locaux. Fer de lance du Palace, le Spa Impérial Guerlain d’une superficie de 3 000 m² est un véritable havre de bien-être avec sa  piscine extérieure d'eau de mer  et sa vue magnifique sur l’ Atlantique.

L’offre séminaire ? L'hébergement le plus prestigieux de la côte basque abrite 6 salons privés conçus pour accueillir une variété d'événements tels que des réunions, des conférences, des séminaires ou des expositions… Toutes les salles bénéficient d’une belle lumière naturelle et certaines offrent une vue imprenable sur l'océan. Le salon Impérial, le plus grand et majestueux des salons, peut recevoir jusqu'à 230 personnes.

Hôtel du Palais Biarritz | The Unbound Collection by Hyatt
86 chambres et 56 suites à partir de 360€ la nuit.
1 Avenue de l’Impératrice, 64200 Biarritz
> Tout savoir sur les séminaires d'entreprise avec seminaire-hotels.com

9. Le Saint-James Bouliac

Le pitch ? Avec une vue sur la vallée de la Garonne, l’hôtel Saint James Bouliac a été construit en 1989 dans le village de Bouliac par l’architecte Jean Nouvel. Agencé sur 4 bâtiments recouverts de treillis métalliques couleur rouille qui s’inspirent des anciens séchoirs à tabac, l’hôtel 4 étoiles se compose de 18 chambres de style unique dont les lits surélevés permettent de profiter de la vue sur la campagne bordelaise depuis l’intérieur. L’établissement brille également pour sa gastronomie innovante avec son restaurant étoilé, son bistrot et son école de cuisine. C'est aussi l'un des plus beaux hôtels avec piscine de Bordeaux. 

L’offre séminaire ? Le premier hôtel imaginé par Jean Nouvel, l’hôtel Saint James est le cadre idéal pour des réunions professionnelles. Situé sur les hauteurs de Bordeaux, l’établissement cerné de vignes offre 3 salles de réception pour des séminaires.

Hôtel Le Saint-James Bouliac
18 clés, à partir de 230€ la nuit
3 Place Camille Hostein, 33270 Bouliac
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10. Domaine de Verchant, Montpellier

L’hôtel ? Ancienne demeure de caractère devenue 5 étoiles, le Domaine de Verchant est l’un des plus beaux hôtels de Montpellier. Les magnifiques chambres et suites aux pierres centenaires et aux touches contemporaines, la table gastronomique célébrant toute la richesse de la cuisine du Sud-Ouest et le spa de 2000 m² signés des soins de la maison KOS PARIS, font du Domaine de Verchant le rendez-vous incontournable d’un séjour, professionnel, dans la région. 

L’offre séminaire ? Bien qu’à quelques kilomètres de la ville, le domaine est situé au cœur des vignes avec la nature pour seule perspective. L’occasion de se concentrer sur l’unité de groupe et d’organiser des activités autour de la découverte du vignoble et des vins du domaine. L'hôtel pour organiser un séminaire dans le Sud-Ouest propose pour cela une salle Prestige climatisée de 280 m², 3 salles modulables de 60 m² chacune et une dernière de 74 m², toutes équipées de vidéoprojecteurs et micros. Un catalogue de réception qui permet d'envisager un séminaire en petit groupe, en gros effectif ou les deux. 

Domaine de Verchant
Bd Philippe Lamour, 34170 Castelnau-le-Lez
À partir de 213 € la nuit
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