A une vingtaine de minutes à pied au nord d’Angel, 3course est l’exemple typique de la cantine nouvelle génération qu’on adore à Londres. Quelques tables seulement, une cuisine ouverte, des produits locaux, des recettes de saison, la formule peut paraître simple, elle l’est d’ailleurs, mais elle est surtout diablement efficace.

On viendra aussi bien pour le copieux petit-déjeuner – dans la plus pure tradition du breakfast anglais - que pour déjeuner ou dîner. A l’occasion de ces repas, le concept est simple : une carte revue tous les jours et simplifiée à l’extrême. Seulement deux viandes, deux poissons, deux plats végétariens sont proposés et rien de plus, garantissant une fraîcheur totale. Quant au décor façon cuisine de maison de campagne, il est aussi plaisant que le service amical des compères qui tiennent la boutique dans une ambiance très resto de quartier.

Un sans faute.