Dans ce qui est certainement l’un des plus beaux palaces contemporains parisien, le Park Hyatt Paris Vendôme, le bar est à l’image de l’hôtel, un summum de chic et de sophistication.

Dans l’élégant décor signé Ed Tuttle – lumière tamisée, large fauteuil, colonnes signatures de l’hôtel et sculptures contemporain – on s’installe confortablement et on commande les créations très réussies du chef barman Jean Munos. Le menu de tapas a été imaginé par Jean-François Rouquette, le chef étoilé du Pur’, le très réussi restaurant gastronomique de l’hôtel. L’ambiance musicale oscille entre jazz en fin d’après-midi et électro-lounge en soirée renforce l’atmosphère résolument feutrée de ce bar.

L’été on migre vers la terrasse dans la belle cour intérieure de l’hôtel, véritable oasis urbaine. Johnny Depp, habitué de l’hôtel et fan de sa terrasse y reste régulièrement jusqu’au bout de la nuit.