Au cœur de La Monnaie de Paris, Guy Savoy cisèle la grande cuisine française dans un cadre somptueux signé Jean-Michel Wilmotte. Membre éminent de l’Académie Gault & Millau, le chef conjugue plaisir et excellence avec des plats devenus légendaires : soupe d’artichaut à la truffe noire, tout petits pois, ou encore homard "cruit" et rouget en majesté. Un restaurant doublement étoilé au Guide Michelin dont le service d’exception, la cave remarquable orchestrée par Sylvain Nicolas et la vision épicurienne n’ont d’égale.