L'atmosphère théâtrale de ce restaurant à Paris, situé dans l'ancien cabaret "Le Bilboquet" de Saint-Germain-des-Prés, évoque le charme énigmatique du légendaire club Silencio de la rue Montmartre, conçu par le cinéaste David Lynch. Ici, le mystère se mêle à la sophistication, offrant une expérience gastronomique à la lueur des bougies... Le chef, dont l'identité reste secrète, conçoit une cuisine brasserie chic où les plats classiques sont revisités avec des saveurs contemporaines. Des pièces nobles à partager, telles que la sole meunière et la côte de bœuf limousine, côtoient des créations audacieuses comme les paccheri di Napoli au caviar osciètre et les sando japonais aux accents de street food de luxe. 

L'ambiance du Silencio des Prés évolue au fil de la soirée, passant d'une atmosphère confidentielle à une ambiance festive, animée par des DJ et chanteurs. Les murs boisés, les alcôves circulaires et les touches de cuir noir créent une esthétique sophistiquée, tandis que la musique et les cocktails ajoutent une touche de glamour à cette adresse incontournable de la nuit parisienne. Un must.