Le Grand Mess, un joyeux hôtel ouvre ses portes à Clermont-Ferrand

Placer Clermont-Ferrand sur la carte de l’hôtellerie n’est pas chose aisée, sauf pour le groupe familial Mess Family qui s’apprête à ouvrir un 4 étoiles festif qui a tout d’un grand. Visite en avant-première.

Le Grand Mess à Clermont-Ferrand

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Grand Mess Clermont-Ferrand, ce qu’il faut retenir en 3 points

Nouvel écrin au cœur de Clermont-Ferrand, le Grand Mess, dernier bijou du groupe familial Mess Family, s'apprête à ouvrir ses portes en août 2024. Connue pour ses adresses festives et ses restaurants emblématiques dans les Alpes françaises (notamment les franchises de La Folie Douce à Saint-Gervais et à l’Alpe d’Huez), la collection s’élargit avec ce nouvel établissement 4 étoiles. Au programme, 96 chambres modernes, allant de 16 à 70 m², toutes habillées de chêne et dotées de grandes baies vitrées pour une luminosité optimale. Fidèles à leur esprit festif, Margaux Montel et Jean-Baptiste Gravier insufflent au Grand Mess une atmosphère conviviale et dynamique, faisant écho à la signification double du "mess" : lieu de détente militaire et joyeux bazar en anglais.
Le Grand Mess propose également une expérience culinaire variée avec ses deux restaurants aux saveurs locales. Le Bouillon du Mess et Le Grand Restaurant, à la cuisine à la flamme, se concentrent sur des produits régionaux, tandis que le grand bar central, avec ses sept mètres de hauteur sous plafond, sert aussi de lobby accueillant. Au premier étage, deux terrasses privatisables XXL, parfaites pour les séminaires, ainsi qu'un patio végétalisé animé par des DJ sets réguliers. Cette offre variée positionne l’hôtel comme un lieu de rencontre et de partage unique à Clermont-Ferrand.
L’architecture du Grand Mess, signée Boris Bouchet Architectes, s’inspire du patrimoine auvergnat avec une prédominance de bois sourcé localement. Les intérieurs, imaginés par l’agence Saint-Lazare, marient une décoration épurée à des matériaux bruts, évoquant les teintes et textures de la Chaîne des Puys. Cette approche esthétique et respectueuse de l’environnement s’aligne avec l’engagement du groupe Mess Family pour des expériences authentiques et mémorables.