Hyatt Regency Chantilly : escapade champêtre aux portes de Paris

Destination de weekend francilienne par excellence, le récent Hyatt Regency Chantilly abrite des chambres 4-étoiles au décor contemporain, un spa avec piscine intérieure, deux restaurants et propose des activités équestres. Le tout dans un cadre bucolique où vieilles pierres et bruissement d’eau riment avec grands arbres et herbes folles.

Vue aérienne du Hyatt Regency Chantilly, l'un des derniers nés en France de l'enseigne américaine © DR

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Hôtel testé et approuvé par la rédaction de YONDER - Séjour effectué en juillet 2019

Hyatt Regency Chantilly, ce qu’il faut retenir en trois points

Le dernier né du groupe Hyatt en France, précédant la réouverture du mythique hôtel Martinez de Cannes, a ouvert ses portes à Chantilly, à quelques encablures de son célèbre château, de la charmante ville de Senlis et de la grande forêt propice aux randonnées et balades à cheval. À l’instar des Maisons de Campagne, c’est au vert que l’on trouve ce nouveau resort aux 211 clés. Moulin du XVI^e siècle, rivière apaisante traversant le complexe, bâtiments anciens aux tons clairs, chaises longues dans l’herbe et terrasses au calme, le cadre s’avère propice à la détente.
Si Hyatt a joué habilement la carte des expériences à vivre, la plus aboutie s’avère être celle offerte par le spa, spectaculaire. Avec sa piscine couverte de 15 mètres sur 6 chauffée à 28°C, le lumineux solarium, les sauna, hammam, fontaine de glace, cabines de soins ou grande salle de gym aux équipements dernier cri, la majorité des installations dispose d’une vue sur le parc boisé de 17 hectares pour associer bien-être et nature.
L’offre de restauration est l’autre atout majeur du nouvel hôtel avec un restaurant gastronomique mené de main de maître par le jeune chef Christophe Scheller, formé chez les plus grands, de Thierry Marx à Thomas Boullault. Quant à la brasserie CRAFT, déclinée dans une ancienne usine, elle met en relief le style industriel et recrée un esprit de marché dédié à la gourmandise. Grand buffet de produits frais, terrasse à lampions animée par des soirées guinguette le weekend, plats du jour à la plancha, le lieu est plébiscité par les locaux.

La visite de l'hôtel en images

**Hyatt Regency Chantilly est situé dans un parc de 17 hectares au cœur de la forêt domaniale du Château de Chantilly**

Le complexe hôtelier s'articule autour d'un hameau de huit bâtiments en pierre authentique du XVIII^e siècle

**À seulement 20 minutes de l’aéroport Paris-CDG et 45 minutes de Paris, l’hôtel s’adresse aussi bien à la clientèle de séminaires qu’aux Parisiens soucieux de se mettre au vert**

**L’hôtel abrite 211 chambres, dont 14 suites luxueuses réparties dans 8 bâtiments. Toutes offres des vues sur la nature environnante**

Matières naturelles et tonalités claires offrent un décor apaisant

Le Cottage Spa & Wellness s’étend sur 1,200 mètres carrés dédiés au bien-être

Cinq salles de soins, un hammam, un solarium, un sauna biologique (40-60°C) et un sauna traditionnel (jusqu’à 80°C), un grand salon de relaxation et une piscine intérieure chauffée équipent les lieux