Le Saint James Paris, club et hôtel du 16e arrondissement, dévoile son nouveau visage

Nouveau décor, nouveau chef et nouveau jardin, le Saint James Paris, club privé et hôtel 5-étoiles s’offre une cure de jouvence pour sa réouverture début septembre. Tour du propriétaire.

Le splendide bar-bibliothèque du Saint James et ses 12,000 ouvrages n’a rien perdu de son cachet © Matthieu Salvaing

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HÔTEL VISITÉ PAR LA RÉDACTION EN SEPTEMBRE 2021

Saint James Paris : ce qu’il faut retenir en 3 points

À la fois hôtel 5-étoiles et club privé installé dans un hôtel particulier du 16^e arrondissement de la capitale, le Saint James s’est offert un lifting complet pour sa réouverture début septembre. Après Andrée Putman dans les années 1990 et Bambi Sloan en 2011, c’est la décoratrice Laura Gonzalez (Relais Christine à Saint-Germain-des-Prés, restaurants Lapérouse, Noto ou Manko à Paris) qui a transformé les intérieurs de l'adresse membre des Relais & Châteaux, en allégeant la décoration pour mettre en valeur les volumes de l’architecture néoclassique et réinterpréter l’art de vivre à la française.
Après un vaste lobby, on arrive dans les 50 chambres et suites — dont plusieurs en duplex et deux avec terrasse en rez-de-jardin — chacune traitée comme une vraie maison : velours chaleureux, parquet Versailles, objets de déco et œuvres d’art chinés. Un joyeux mix and match de style se déploient dans les chambres : détails Art déco, motifs floraux Art nouveau ou géométriques classiques, papier peint japonisant très graphique derrière les lits. Par les fenêtre, on se perd dans le jardin de 5,000 m² entièrement revu par le paysagiste Xavier de Chirac, qui réinterprète le jardin classique à la française et installe, aux beaux jours, une nouvelle gloriette-bar comme au XIX^e siècle.
Le Saint James accueille également le nouveau chef Julien Dumas au restaurant Bellefeuille, qui repense également toute l’offre culinaire de l’hôtel (bar-bibliothèque, petit-déjeuner, brunch et room-service) avec une cuisine écoresponsable au sourcing méticuleux (pêche durable, potager bio de l’hôtel en Seine-et-Marne). Les chanceux pourront découvrir son univers au dîner exclusivement, les déjeuners étant réservés aux membres du club. Enfin, le spa Guerlain se métamorphose et se déploiera très prochainement (d'ici la fin d'année) sur deux niveaux avec trois cabines de soin, une salle de sport, un hammam, un sauna, un jacuzzi et une piscine de 15 mètres sous verrière.