Hôtels 5 étoiles en Corse : des refuges de caractère

Bienvenue pour notre itinéraire en Corse, terre de contrastes et de passions, ce coin de paradis où les montagnes indomptées plongent dans la mer et où les traditions sont aussi solides que le granit local. Ici, l'accueil est chaleureux teinté d'un charme discret et d'une pointe de fierté locale. À l'ombre des oliviers et des pins majestueux, laissez une brise délicate effleurer votre peau tandis que vous profitez du farniente sur une crique secrète ou explorez des fonds marins d'une transparence étonnante, peuplés d'une faune et d'une flore exceptionnelles. Ici, le temps semble suspendu, offrant à chacun la liberté de se ressourcer à sa manière dans les plus beaux hôtels 5 étoiles.

1. La Villa Calvi

HÔTEL PARTENAIRE
Dominant la baie et la citadelle de Calvi, La Villa est une porte ouverte sur le charme indomptable de la Balagne. Installé à flanc de colline, cet hôtel 5 étoiles de Corse labellisé Relais & Châteaux allie élégance et décontraction dans un domaine de trois hectares où l'olivier règne en maître et où le maquis corse s'invite jusque sous vos fenêtres. Ici, il n'est pas rare de voir des stars du foot en vacances partager leur café matinal avec les locaux, sans que personne n'y prête vraiment attention. À seulement cinq minutes en voiture du centre de Calvi, cet établissement de luxe est le point de départ idéal pour explorer la région sans se perdre dans les méandres du tourisme de masse.

Ici, 45 chambres et suites respectent le haut de l'affiche, rejointes récemment par trois villas avec piscine privée pour ceux qui aiment jouer les vedettes incognito. Le design contemporain flirte avec la nature sans prétention, le tout pimenté par une galerie d'art - dada du fils des propriétaires - qui sait ne pas se prendre trop au sérieux, avec des sculptures et des tableaux aussi surprenants qu'amusants. La vue ? À couper le souffle, entre la silhouette séculaire de la citadelle et la plage de sable fin bordée par une pinède majestueuse. Au coucher du soleil, la lumière joue avec les reliefs du Monte Grosso, révélant des teintes qui semblent peintes sur mesure pour ce décor. On comprend pourquoi certains parlent ici de paradis – même si les Corses, pragmatiques, préfèrent laisser planer le mystère.

Le cœur de La Villa bat au rythme de sa piscine principale, un couloir de nage de 25 mètres bordé de pierre noire, où licornes gonflables et nageurs cohabitent en harmonie. Deux autres bassins, plus intimistes, s'étirent vers la mer, avec en prime un bar de piscine pour siroter un verre sous le soleil. Les enfants ne sont pas oubliés : canards géants flottants dans le bassin d'accueil, aires de jeux et service de garde permettent aux parents de s'accorder une vraie pause.

Et si la flânerie ne suffit pas, le restaurant La Table by La Villa est une ode aux saveurs locales, mettant à l'honneur les poissons locaux et les trésors du terroir dans un hommage sincère à la cuisine régionale. On y savoure un verre de vin corse sur une terrasse surplombant le maquis, en se demandant si le bonheur n'a pas finalement choisi de s'installer ici.

La Villa Calvi
À partir de 300 € la nuit (petit-déjeuner inclus)
Chemin Notre Dame de la Serra, 20260 Calvi
lavilla.fr

2. Domaine de Murtoli, Sartène

Perdu quelque part entre Sartène et Bonifacio, au sud de la Corse, se trouve un domaine que même les cartes postales n'osent pas montrer : Murtoli. Sur 2 500 hectares de nature sauvage, 19 bergeries restaurées avec un raffinement discret accueillent ceux qui recherchent le calme absolu et qui n'ont pas peur de quelques routes cahoteuses. Ici, pas de voisins encombrants, chaque maison est subtilement dissimulée dans le paysage, comme si elle avait toujours été là. Pour accéder à cet hôtel de luxe en Corse, il faut s'aventurer sur des chemins de terre capricieux, où les vaches vous regardent passer avec un air de propriétaire et où les sangliers traversent sans prévention. Mais l'effort en vaut la chandelle. 

Derrière un rideau de végétation savamment entretenu, votre bergerie apparaît, cheminée allumée pour vous souhaiter la bienvenue. À l'intérieur, le charme opère sans ostentation : sols en tomettes, mobilier vintage, baignoire à pieds de lion, le tout baigné de lumière grâce aux larges fenêtres ouvertes sur le maquis. À l'extérieur, le spectacle continue. Chaque bergerie possède sa piscine privée, parfaitement intégrée au décor, entourée de pierres locales. La vue est à couper le souffle : le Lion de Roccapina se dessine à l'horizon, la mer offre une palette de bleus infinie, et le maquis s'étend à perte de vue. Certaines maisons poussent le raffinement jusqu'à proposer un hammam creusé dans la roche. Également un golf, un hôtel avec 9 suites, 3 restaurants ainsi qu’une exploitation agricole qui produit la quasi-totalité des denrées utilisées sur place.

Domaine de Murtoli
À partir de 320 € (petit déjeuner inclus)
Vallée de l'Ortolo - 20100 Sartène

3. Hôtel Marinca et Spa, proche de Propriano

Au détour d'Olmeto, dans le maquis préservé, se dresse le Marinca, un hôtel 5 étoiles de Corse qui, les pieds effleurant les eaux tranquilles, prône la discrétion, le calme et une volupté presque coupable. Ce trésor de 54 clés, peu connu au sein du Golfe de Propriano, est partagé seulement par quelques connaisseurs de la magnifique île de Corse. Le spa Clarins, élargi et modernisé, étend sur 600 mètres carrés des dizaines d’installations des plus classiques (hamman, piscine chauffée…) au plus étonnantes (sauna au mur de sel de l’Himalaya, ice-room…) avec en bonus un décor naturel et la vue sur la mer à perte de vue. 

Côté table, c’est le nouveau chef Romain Masset qui officie au restaurant gastronomique La Verrière. Il y propose une cuisine inspirée par les senteurs du maquis et ornée de produits saisonniers soigneusement choisis, accompagnée d'une sélection pointue de vins corses. Les chambres et suites, véritables belvédères sur le golfe du Valinco, célèbrent l'union du bois blond, du marbre blanc et des textiles immaculés, contraste saisissant avec le bleu horizon et le jardin méditerranéen qui s'étend en contrebas. Le plus : au départ du ponton privé de l’hôtel, partez à la découverte des nombreuses criques sauvages à bord d’un bateau.

Hôtel Marinca & Spa
À partir de 330 €
Vitricella- 20113 Olmeto

4. Sofitel Golfe d’Ajaccio Thalassa sea & spa

Perché fièrement à l'extrémité d'une presqu'île, le Sofitel semble prêt à étendre les amarres entre le golfe d'Ajaccio et les mystérieuses Îles Sanguinaires. Après six mois de transformation, le 5 étoiles de Corse fraîchement rénové dévoile sa façade éclatante et ses 98 chambres et suites revigorées par Laurent Maugoust. Ici, l'appel de l'aventure rivalise avec celui du repos. Une terrasse baignée de soleil, un solarium pour peaufiner son bronzage, des pièces ombragées pour les siestes impromptues, sans oublier une piscine d'eau de mer chauffée pour les frileux. 

Le Spa Marin offre une pause revitalisante avec une sélection de soins et des séances de coaching pour ressourcer corps et esprit. Côté gastronomie, le chef Stéphan Remon régale les papilles avec deux restaurants : La Carte Postale propose un voyage culinaire à travers les délices du terroir corse, tandis que la brasserie Côté Jardin sert des repas décontractés du petit déjeuner au dîner. Et pour ceux qui souhaitent prendre de la hauteur, l'hôtel organise des escapades en hélicoptère, offrant une perspective époustouflante sur l'île de Beauté vue du ciel.

Sofitel Golfe d’Ajaccio Thalassa sea & spa 
À partir de 180 €
Domaine de la Pointe - 20166 Porticcio

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5. Hôtel Casadelmar, Porto-Vecchio

Après avoir laissé derrière vous la route sinueuse menant à Palombaggia, une allée discrète bordée de pins vous conduit à Casadelmar, un refuge élégant habillé de bois sombre et de verre. L'hôtel 5 étoiles se fond dans le paysage, offrant une vue époustouflante sur le golfe de Porto-Vecchio et sa plage de sable fin. Niché au cœur d'un parc de deux hectares planté d'oliviers et de cyprès, Casadelmar propose 34 chambres et suites inondées de lumière grâce à de vastes baies vitrées. Chaque terrasse offre un panorama sur la mer ou le jardin, vous permettant de contempler la beauté environnante sans bouger de votre transat.

La piscine à débordement vous invite à la détente, à moins que vous ne préfériez l'anse de sable fin privée, équipée de parasols et de chaises longues pour parfaire votre bronzage en toute tranquillité. Si l'idée de quitter ce cocon vous effleure, les plages de Santa Giulia et Palombaggia, véritables joyaux de l'île, ne sont qu'à une courte distance.

Au retour, le chef doublement étoilé Fabio Bragagnolo vous convie à un voyage culinaire méditerranéen, inspiré des saveurs locales. Casadelmar, membre des Leading Hotels of the World, est l'adresse idéale pour une escapade en tête-à-tête, loin de l'agitation sans être coupé du monde. Un lieu où le contemporain s'accorde harmonieusement avec la nature, offrant une parenthèse de sérénité à ceux qui savent apprécier les vraies richesses.

Hôtel Casadelmar
À partir de 534 € (petit-déjeuner inclus)
Route de Palombaggia - 20137, Porto-Vecchio

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