5 hôtels pour un séminaire d'entreprise en Bourgogne

Que vous rêviez d’un domaine niché au cœur des vignes, d’un château chargé d’histoire ou d’un hôtel moderne aux prestations haut de gamme, la région a tout pour séduire. Ces hôtels pour un séminaire en Bourgogne promettent de concilier travail et détente pour fédérer vos équipes, renforcer les liens et profiter d'un terroir singulier. 

1. Domaine & Golf du Roncemay

HÔTEL PARTENAIRE
L’hôtel : posé sur 140 hectares de verdure à seulement 25 km d’Auxerre, cet ancien relais de chasse du XIXe siècle en met plein la vue. Devenu l'un des plus beaux hôtels de Bourgogne après une réhabilitation en 2019, ses espaces communs et ses 23 clés arrangés de pierre blanche, de chêne noble et de brique d’origine racontent l’histoire de la belle demeure tout en offrant un confort raffiné et contemporain idéal pour un séminaire en Bourgogne. Sur place, golf, tennis, spa avec piscine chauffée et deux restaurants — dont un gastronomique — viennent confirmer haut la main son classement 5 étoiles. Au sein de cet hôtel réputé pour son green serpentant entre forêts, étangs et plateaux, même les non-golfeurs succombent à la magie des greens.

L’offre séminaire : avec quatre espaces modulables, dont la salle Château de 110 m², la bibliothèque de 70 m² et le restaurant gastronomique de 200 m², le domaine propose un cadre adapté à chaque besoin. Vidéoprojecteur, écran interactif, Wi-Fi et formules gourmandes accompagnent vos sessions de travail. En parallèle, des activités comme la dégustation de vins ou le parcours de golf de 18 trous enrichissent l’expérience et offrent le meilleur à vos équipes ! Enfin, un showroom de 200 m² permet d'exposer ses dernières sorties produit, jusqu'aux voitures de collections, animé par un mur d’image de 15 m² et 9 écrans LG 47’’.

Domaine du Roncemay
89110 Chassy
À partir de 230 € la nuit
roncemay.com/fr/​​

2. La Côte Saint-Jacques & Spa

L’hôtel : propriété de la famille Lorain depuis trois générations, cet établissement cinq étoiles membre des Relais & Châteaux depuis 1977 incarne à la fois tradition et excellence. Dressé sur les rives de l’Yonne, l’hôtel composé de 23 chambres et suites déploie son charme entre le salon d’été ouvert sur la terrasse surplombant les flots tranquilles, ou le salon d’hiver et le bar, son feu de cheminée et sa magnifique bibliothèque. Avec son espace bien-être de 800 m² et sa piscine chauffée, l'hôtel avec spa en Bourgogne promet une détente absolue, cependant, c’est la gastronomie qui règne en maître à La Côte Saint-Jacques. Forte de deux étoiles Michelin et d’une étoile verte obtenue en 2021, la cuisine est orchestrée par le duo familial formé par Jean-Michel Lorain et son neveu Alexandre Bondoux. 

L’offre séminaire : situé à 1h15 de Paris-Orly et accessible par héliport, l’hôtel séminaire en Bourgogne propose une salle modulable au dernier étage baignée de lumière naturelle avec une vue panoramique sur Joigny. Conçue pour accueillir jusqu’à 60 participants, elle s’accompagne d’équipements modernes et d’espaces pour des pauses gourmandes. 

La Côte Saint-Jacques & Spa
À partir de 297 €
4 Faubourg de Paris – 89300

3. Hostellerie de Levernois

L’hôtel : à cinq minutes du centre historique de Beaune, l’Hostellerie de Levernois s’érige au cœur d’un parc verdoyant de six hectares. Derrière ses façades en pierres naturelles, ce Relais & Châteaux dévoile 26 chambres et suites spacieuses, où les poutres d’origine côtoient un design raffiné. Les dalles de Bourgogne et les tomettes anciennes insufflent une chaleur authentique à cet hôtel séminaire en Bourgogne, tandis que le restaurant étoilé au guide Michelin, dirigé par le chef Philippe Augé, célèbre les trésors du terroir : des légumes du potager attenant aux grands crus régionaux, chaque plat est un hommage à la région.

L’offre séminaire : avec ses trois salons, dont les élégants espaces Chante Merle et Buis, l’Hostellerie peut accueillir jusqu’à 100 personnes dans une ambiance sereine et inspirante. Les équipements modernes combinés à un service personnalisé garantissent des sessions de travail réussies. 

Hostellerie de Levernois
À partir de 150€ la nuit.
Rue du Golf, 21200 Levernois

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4. Château de Courban

L’hôtel : niché entre Troyes, Dijon et Chablis, le Château de Courban semble tout droit sorti d’un songe pastoral. Cette élégante demeure de campagne magnifiée en hôtel 4 étoiles héberge 24 chambres, dont certaines aménagées dans un pigeonnier du XVIᵉ siècle avec charpentes d’origine et baignoires sur pieds, murmurent des récits d’autrefois… Mais c’est à table que le véritable enchantement opère. La cuisine bourguigno-nippone du chef étoilé Takashi Kinoshita - récompensée par une étoile Michelin en 2018 - réinvente les saveurs locales avec une touche d’ailleurs. 

L’offre séminaire : facilement accessible en train ou par l’autoroute, le Château de Courban propose un cadre idyllique pour les événements professionnels, entre sessions de travail, dégustations gastronomiques et intermèdes dans son spa Nuxe de 300 m². Que ce soit pour des séminaires, des formations ou des soirées de gala, ses quatre salons lumineux offrent des surfaces allant de 36 à 98 m² et peuvent accueillir jusqu’à 120 participants. 

Château de Courban
À partir de 140€ la nuit. 
7 Rue du Lavoir, 21520 Courban

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5. Hôtel & Spa Le Dracy

L’hôtel : localisé entre Beaune et Chalon-sur-Saône, ce charmant 3 étoiles occupe un parc de 2 hectares dans un paisible village de campagne. Avec ses 47 chambres au design chaleureux et son spa de 320 m² équipé d’une piscine intérieure chauffée parfaite pour clore une journée de travail, l’hôtel séminaire en Bourgogne offre un subtil équilibre entre confort moderne et authenticité bourguignonne. Le restaurant La Garenne, logé dans une salle épurée avec une véranda ouvrant sur la terrasse et le parc, propose une carte de marché recommandée par le guide Michelin.  

L’offre séminaire : 3 salles modulables — Chardonnay, Pinot Noir et Aligoté — entièrement équipées et pouvant accueillir jusqu’à 90 participants. Grâce à une connexion Wi-Fi haut débit, une vue apaisante sur le parc et des activités de team building telles que des dégustations de vins ou des balades dans les vignobles environnants, Le Dracy transforme chaque séminaire en une véritable immersion dans l’art de vivre en Bourgogne.

Hôtel & Spa Le Dracy
À partir de 90€ la nuit
4 Rue du Pressoir, 71640 Dracy-le-Fort

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