On a dormi dans les cinq plus beaux hôtels de Sainte-Lucie

Auréolée de touffeur tropicale, Sainte-Lucie est la plus francophile des anglophones West Indies. Sa capitale, Castries, porte le nom du maréchal de Louis XVI, souvenir des 150 ans de batailles entre Français et Britanniques. Anglaise jusqu’à son indépendance en 1979, cette pépite, en forme de mangue, dévoile de spectaculaires paysages, des plantations de cacao et de canne à sucre, de pittoresques villages de pêcheurs et de magnifiques fonds marins. Visiter Sainte-Lucie séduit d’autant plus que ses hôtels sont parmi les plus luxueux des Caraïbes. 

Les 5 hôtels de Sainte-Lucie que nous recommandons

1. Cap Maison, le joyau du nord

Juché au sommet d'une falaise face à la Martinique, ce 5 étoiles ressemble à une hacienda aux murs blanchis à la chaux, aux toits de tuiles, pourvue de claustras et de balcons en fer forgé. Maison de vacances d’une famille britannique, transformée en boutique-hôtel en 2008, cet éden se compose de 50 chambres réparties dans 22 villas. Récemment réinventés par le Studio IDC, les intérieurs dégagent toujours une atmosphère d’inspiration mexicaine (bois exotiques, carrelages hispanisants, murs clairs égayés de touches colorées), mais tableaux d’artistes locaux et objets design lui ont redonné un coup de pep’s. En contrebas du jardin tropical ponctué de patios se cache l’une des plus belles plages privées de l’île. À midi, les pieds dans le sable, au Naked Fisherman, on se régale de produits de la mer. Le soir, on s’attable à The Cliff at Cap pour goûter une cuisine fusion franco-caribéenne face au couchant.

Ce qui fait la différence ? Outre une double piscine à débordement, de petits bassins au cœur des patios se prêtent à une baignade en toute intimité.

Cap Maison, hôtel de Sainte Lucie
Smugglers Cove Drive, Cap Estate, Sainte Lucie
À partir de 530 € la nuit pour une chambre double
capmaison.com

2. Sugar Beach, a Viceroy Resort, ambiance américano-aristocratique

Au sud-ouest de l’île, implanté dans une ancienne plantation sucrière de 1730, ce 5 étoiles de Sainte Lucie, propriété du groupe américain Viceroy, dispose de 130 clés : 14 bungalows en bord de mer, 11 suites plus excentrées, 25 résidences de 2 à 4 chambres et 80 villas coloniales. Ces univers d’un blanc immaculé avec lit à baldaquin, confort high-tech et majordome dédié, offrent une vue grand-angle sur le Gros Piton. Un spectacle qui ferait presque oublier le bassin privé sur la terrasse. Sur les 160 hectares du domaine, parmi la luxuriante végétation, s’égrène une collection d’art contemporain (Andy Warhol, Banksy et Jeff Koons…), qui jalonne également les espaces communs. Un service de navette permet de se déplacer dans les points stratégiques du resort : la plage pour aller observer avec masque et tuba les espèces tropicales qui évoluent dans la baie, la piscine à débordement et les cinq restaurants pour varier les plaisirs gourmands. 

Ce qui fait la différence ? Le Rainforest Spa, où les cabanes de bois sur pilotis, dissimulées entre les arbres, servent d’écrins aux soins à base de cacao. 

Sugar Beach, a Viceroy Resort
Val des Pitons, Soufrière, Sainte Lucie
À partir de 520 € la chambre double par nuit
viceroyhotelsandresorts.com/sugar-beach

3. Ladera Resort, retraite réservée aux adultes

Auréolé d’une luxuriante forêt, perché sur une crête à 300 m au-dessus de la mer, le Ladera Resort développe 37 suites avec des vues époustouflantes sur les majestueux pitons jumeaux. Conçues dans un esprit écolo design avec des matériaux locaux, elles n’ont que trois parois, offrant ainsi une expérience immersive totale dans l’environnement. Chacune est dotée d’une piscine privative chauffée, parfois dotée d’une balancelle au ras de l’eau et égayée d’une fontaine. Pas de climatisation, mais des ventilateurs de plafond, y compris sous la moustiquaire du lit à baldaquin. Ni TV, ni radio, mais un téléphone portable pour joindre son butler et un accès wifi. Planté dans un décor spectaculaire, le restaurant Dasheene promet des saveurs authentiques qui subliment les produits des fermes locales et les poissons pêchés alentour. Tandis que la Wine Room, tapissée de 2000 bouteilles, se prête à un menu dégustation mets et vins.  

Ce qui fait la différence ? Exclusivement réservée aux adultes. Pas de plage, mais une navette vers celle du Sugar Beach et des randonnées guidées sur le sentier en crête. 

Ladera Resort
Rabot Estate, Soufrière, Sainte Lucie
À partir de 700 € la nuit
ladera.com

4. Anse Chastanet, élégance créole

5. Jade Mountain, ode à la beauté et à l’audace

Au-dessus d’Anse Chastanet, l’autre hôtel de Nick Troubetzkoy affiche une audacieuse conception architecturale : colonnades de pierre pointées vers le ciel, jardins suspendus, pièces d’eau et ponts individuels menant à chaque suite (24 au total), nommée sanctuaire. La porte s’ouvre sur une immense plateforme semblant flotter au-dessus de la végétation luxuriante. Aménagée entre deux parois et demie, chacune offre une vue vertigineuse à 180° sur les deux Pitons. Ces espaces de vie, réalisés et meublés à partir de matériaux locaux, accueillent une originale piscine à débordement, habillée de carreaux de verre irisé de couleurs. Difficile de sortir de cette thébaïde, si ce n’est pour s’attabler au restaurant Cuisine Jade aux mets exotiques concoctés avec des produits issus principalement de la ferme bio de la propriété. Ce 5 étoiles met aussi l’accent sur la durabilité environnementale chère à Nick.

Ce qui fait la différence ? Au petit spa Kai en Ciel, on préfère les soins dans son sanctuaire face à l’hypnotique paysage. Accès à la plage et aux activités nautiques d’Anse Chastanet.

Jade Mountain
Mamin, Sainte Lucie
À partir de 1540 € la nuit 
jademountain.com