Où skier en décembre ? Nos idées d'hôtels d'avant-saison

1. Le Chalet d'Adrien, Verbier

Le pitch ? Dès les premières neiges, dans le francophone Val de Bagnes, la séduisante station suisse de Verbierdécline le ski sous toutes ses formes pour skier en décembre (alpin, freeride, randonnée). Son immensedomaine skiable, les 4 Vallées (410 km de pistes et 7 itinéraires balisés et sécurisés, mais non damés) ravit les sportifs de tous niveaux. Sur les hauteurs du village, offrant une vue imprenable sur ce paradis blanc, le Chalet d’Adrien incarne élégance alpine et raffinement, teintés d’authenticité. Membre des Relais & Châteaux, ce gros chalet traditionnel rend hommage à Adrien de Turckheim, concepteur et pilote des automobiles De Dietrich Bollée en1898, tombé sous le charme des paysages valaisans en 1903. Un siècle plus tard, sa petite fille, Brigitte et son époux Eric Cachart ont imaginé ce 5 étoiles, perle de l’hôtellerie.

L’établissement ? L’hôtel spa à Verbier dispose de 29 chambres et suites décorées avec goût dans un style alliant tradition alpine et confort moderne. Baptisés du nom des fleurs de l’herbier d’Adrien, ces cocons conjuguent boiseries murales, textiles précieux, mobilier ancien, touches contemporaines, équipements haut de gamme. Certains sont même pourvus de cheminée et debalcon/terrasse. La personnalisation de l’accueil et du service, l’un des points forts du Chalet, permet de créer une expérience sur mesure, que ce soit pour une escapade romantique ou des vacances en famille.

La restauration ? Au piano de La Table d'Adrien (1 étoileMichelin, 17 au Gault-Millau), le chef Sebastiano Lombardi convie à un rendez-vous gastronomique décliné en 4, 6 ou 8 dégustations. Il revisite les produits locauxqu’il accommode de notes méditerranéennes, en hommage à ses origines italiennes. Au Grenier, la brasserie gourmande, il mitonne des plats à l’esprit terroir, des spécialités d’alpage, des cocottes à l’ancienne et des pâtes fraîches mijotées dans une roue de parmesan. Mais le mustpour les habitués est le brunch dominical sur la terrasse panoramique face aux sommets enneigés.

Le spa ? Après une journée de ski en décembre, un détour par le spa s’impose. Outre la piscine intérieure avec vue, le hammam et le sauna, ce havre de zénitude inscrit au menu des soins Clarins, dont un massage sportif pour soulager les tensions. Autre option, une séance d’infrathérapie, où le programme récupération permet un drainage profond qui réduit les courbatures. 

Les activités d’hiver ? Cette saison, le Chalet met l’accent sur les enfants. Outre la rénovation du Kid’s club avec un espace jeux pour les 5-14 ans, il a mis en place un partenariat privilégié avec l’École Suisse de Ski, qui inclut notamment l’accompagnement personnalisé matin et après-midi jusqu’aux remontées mécaniques. 

Autres services adaptés aux sportifs : location de matériel, cours de ski privés, réservations des forfaits et des cours directement au Chalet, transferts vers les remontées mécaniques. Une équipe dédiée propose également des randonnées en raquettes, en skis de fond et peaux de phoque, des déposes héliski, du parapente et des promenades en chiens de traineau. 

Le Chalet d’Adrien
29 clés à partir de 345 CHF la nuit
Chemin des Creux, 1936 Verbier, Suisse
chalet-adrien.com

2. Altapura, Val Thorens

Perché à 2 300 m d’altitude, à l’entrée de Val Thorens, la plus haute station d’Europe idéale pour skier en décembre, l’Altapura, repris en 2020 par le groupe Eoden, propriétaire de l’Hôtel I.L.Y à La Rosière, affiche un parti-pris à la fois élégant, relax et sportif. Lifté par l’architecte Christophe Bachmann, ce 5 étoiles alpin regarde les télésièges défiler derrière ses baies vitrées. A l’intérieur, la décoration très colorée, les suspensions Bocci en verre moulé et les meubles Knoll apportent des touches contemporaines qui contrastent avec les ambiances montagnardes habituelles. Les 88 chambres, dont 16 suites, sont empreintes d’un esprit scandinave très cocooning. Lové dans une forêt de bouleaux, l’espace bien-être, avec piscine intérieure/extérieure, saunas, hammam, jacuzzi, permet de se détendre après une journée au grand air, en attendant un soin Codage pour soulager ses muscles en doloris. En plus de l’italien Casa Alta et de La Laiterie aux spécialités savoyardes, l’établissement s’enrichit cette saison d’une nouvelle table, Altayaki, où saveurs d’Asie et d’Europe se rencontrent pour un voyage culinaire unique.

Ce qui fait la différence ? Le skishop d'Altapura permet un départ et une arrivée skis aux pieds, ainsi qu’un accès direct au casier à skis doté d’un sèche-chaussures.

Altapura
88 clés à partir de 337€ la nuit
Rue du Bouchet, 73440 Val Thorens

3. Le Coucou, Méribel

Également sur le domaine des Trois Vallées, la savoyarde Méribel sert de nid au Coucou, un 5 étoiles à l’ambiance familiale, qui fait partie de la collection Maisons Pariente. Épousant la pente où l’on ski en décembre, il étire à flanc de montagne 12 000 m2 étagés sur dix niveaux (sans en avoir l’air). L’architecte Pierre Yovanovitch y a revisité les codes alpins avec un regard contemporain décalé : moquette à pois, mobilier aux pieds en forme de pattes d’oiseau, patères à tête de chouette, suspensions de verre givré évoquant des glaçons en train de fondre. Outre les 55 chambres cosy, dont 39 suites, l’établissement dispose de deux chalets privés connectés à l’hôtel par un passage intérieur pour accéder notamment aux trois restaurants. Àcôté du bistronomique Biencaneve à l’ambiance musicale et du Fumoir aux spécialités fromagères, le Beefbar ravit les amateurs de viandes rares : Black Angus des USA, bœuf wagyu d’Australie, bœuf Kobé du Japon. Pour une forme au top, la piscine intérieure/extérieure et le spa Tata Harper offrent une pause ressourçante. Un Kids Club (4-9 ans) et un Teens Lab (10-15 ans) avec ateliers et activités adaptés complètent l’expérience lors d’un séjour en tribu. 

Ce qui fait la différence ? La ski-room ressemble à une boutique lounge avec salon d’essayage et espace coffee shop. Chaque matin, un kit-skieur (bouteille d’eau, mouchoirs, stick lèvres et barre de céréales) est glissé dans le sac à dos des enfants ou des grands. A la fin du séjour, le matériel perso peut être gardé jusqu’à l’hiver suivant.

Le Coucou Méribel
55 clés à partir de 830 € la nuit
464 Route du Belvédère, 73550 Les Allues

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4. I.L.Y Hotels La Rosière

Contraction de I Love You, ce gros chalet montagnard est perché à 1 850 m d’altitude dans une station plein sudouverte sur le domaine skiable franco-italien San Bernardo.L’hôtel d’avant-saison idéal pour skier en décembre joue lacarte de la durabilité, avec notamment une politique zéro plastique et des objets chinés et meubles recyclés (tels les fauteuils colorés du restaurant). La décoration décalée privilégie les matières naturelles et lumineuses, ponctuéeici et là des clins d’œil montagnards en particulier dans les 69 chambres et suites : luges anciennes aux murs, tronçons de chênes en guise de tables basses, têtes de lits en mélèze.Le restaurant Le Bonami se décompose en deux salles aux ambiances différentes, l’une plutôt festive, l’autre plutôt familiale. Outre la pause goûter pour un moment sucré régressif, le bar St B est « the place to be » à l’heure de l’apéritif. Cette saison, le spa innove avec les soins Nuxe aux formules naturelles revitalisantes, en complément de la longue piscine et des 3 bains à remous, dont un extérieur. La ski-room dispose d’un large choix de matériel, permettant, si le cœur vous en dit, de slalomer le matin sur des skis alpins et de faire sur snowboard l’après-midi.

Ce qui fait la différence ? La conciergerie peur organiser une descente en bobsleigh à La Plagne ou une dépose héliski côté italien.

I.L.Y Hotels La Rosière
69 clés à partir de 319 €
Les Eucherts, 73700 La Rosière- Montvalezan

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5. Grandes Rousses Hotel & Spa, Alpe d’Huez

Juché à 1 830 m au cœur d’un village de l’Oisans, ce chalet d’alpage, pensé comme une maison de famille, s’est métamorphosé au fil du temps. Depuis quatre générations, il décline raffinement et élégance, luxe et simplicité. Que l’on pose ses valises dans l’une des 77 chambres, des 18 suites, dans l’un des 3 lofts ou des 2 chalets, le magnifique panorama alpin, la dolomie (pierre rousse de la région) etles détails en cuivre sont les trois fils conducteurs. Objets artisanaux, touches industrielles, vieux cuirs et peaux de mouton composent une symphonie alpine à la fois chaleureuse et contemporaine. Ce 5 étoiles d’avant-saison pour skier en décembre compte trois restaurants, dont le gastro L’Espérance et La Ferme d’Hubert, où le chef élabore une cuisine en circuit court autour des pâturages, lacs et rivières, jardins et potagers. Cette balade initiatiqueconstitue les prémices de la découverte de l’Alpinothérapie®, concept maison intégrant différents protocoles pour se reconnecter à la nature : balade méditative en haute montagne, suivie d'un parcours en bassin sensoriel et d'un bain minéraux/plantes fraîches en baignoire de cuivre pour ses vertus conductrices. 

Ce qui fait la différence ? L’Alpinothérapie®, concept bien-être et food basé sur l’altitude, le froid, la lumière, les minéraux et les plantes de l’Oisans. 

Grandes Rousses Hotel & Spa
100 clés à partir de 407 €
425 Route du Signal, 38750 Huez

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6. Hôtel VoulezVous, Tignes

A 2 100 m d’altitude, dans l’une des plus hautes stations alpines, idéale donc pour skier en décembre avant la pleine-saison, ce gigantesque cube blanc constitue un excellent QG pour les amateurs de glisse en haute altitude. Dressé face au glacier de la Grande Motte qui culmine à 3456 m, ce 5 étoiles, membre du groupe hôtelier Les Étincelles, permet de skier sur les 300 km de pistes du domaine Tignes-Val d'Isère. Dès l’immense lobby aux allures de gare de télécabine, le ton est donné. On peut se croire dans le grand nord canadien : murs parés de pierre, spectaculaire cheminée centrale, rondins en guise de tables d'appoint, poufs sanglés de codes d’alpinisme. Presque toutes équipées de terrasses avec vue, les 69 chambres et suites affichent un sol habillé de moquette veinée comme du bois. Les têtes de lit, qui évoquent la trace d’un slalomeur, donnent envie de dévaler les pentes à son tour. Au retour, direction le spa, où piscine, sauna, hammam et soins Valmont ou Phytomer permettent de se délasser. Après un verre à l’Icebreaker bar à l’ambiance festive, ons’attable à l’Il Savoia, qui mêle spécialités du Duché de Savoie et d’Italie. 

Ce qui fait la différence ? Pour terminer la soirée de façon encore plus festive, on réserve la karaoké box, où plus de 3000 titres disponibles permettent de tester ses talents musicaux. 

Hôtel VoulezVous
69 clés à partir de 1 400 € pour 5 nuits
Route du Rosset, 73320 Tignes  

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7. K2 Chogori, Val d'Isère

Au cœur de la mythique station de Vanoise, ce 5 étoiles est le dernier-né des Maisons K2 Collections. Il est implanté dans un double chalet à l’architecture typique avalaine, où matériaux naturels, ardoise, pierre, bois et couleurs sobres jouent à l’unisson. Mais il est empreint des codes tibétainsqui caractérisent l’identité du groupe. Son nom associe au fameux K2 (culminant à 8 611 m à la frontière sino-pakistanaise), l’appellation Chogori (grande montagne enlangue tibéto-birmane). Les 21 chambres et suites (dont deux penthouses) constituent de douillets cocons parés de bois brossé et d’artisanat local. Son restaurant, l’Altiplano,rend hommage à l’inventive cuisine péruvienne à travers ders saveurs et des textures inattendues. Tandis que le 1954(clin d’oeil à l’année de la première ascension au sommet du K2) offre une restauration rapide tout au long de la journée. Le Goji Spa by Nescens promet un moment de détente, entre l’espace aquatique avec piscine et les soins prodigués avec les produits de la marque suisse.

Ce qui fait la différence ? Un luxueux refuge qui surfe entre ambiance alpine contemporaine, zénitude tibétaine etcuisine latino.

K2 Chogori
21 clés à partir de 1080 € la nuit avec petit déjeuner
143 avenue du Prariond, 73150 Val d’Isère

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