Les plus beaux hôtels 5 étoiles de Venise

1. St-Regis Venice

Au bord du Grand Canal, à l’emplacement du Grand Hôtel Britannia ouvert en 1895 (connu plus récemment sous le nom d'Hôtel Europa & Regina), cet hôtel 5 étoiles de Venise, complètement rénové, allie héritage patrimonial et luxe contemporain. Troisième hôtel de la chaîne hôtelière St Regis Hotels & Resorts (après Florence et Rome), le St-Regis Venice se déploie sur cinq palais interconnectés, dont le plus ancien date du XVII^e siècle. Endormies dans des palettes de tons pastel, les 130 chambres et 39 suites sont parées de mobilier design sur-mesure et d’œuvres d'art. Le Gio's Restaurant & Terrace offre un voyage à travers les plats vénitiens et italiens revisités. Le jardin privé du St. Regis Bar est devenu le lieu de rencontre des créateurs de tendances locaux, et l'Arts Bar, à l’atmosphère de club, célèbre des chefs-d'œuvre à travers une série de cocktails. Un hôtel de Venise chic dont la vue sur la basilique Santa Maria della Salute vaut le voyage.

Ce qui fait la différence ?

• Sa situation le long du Grand Canal avec vue sur le musée Punta della Dogana ; 
• Le service attentionné d’une équipe de majordomes ; 
• L’Evening Ritual : le sabrage du champagne tous les jours entre 17h30 et 18h00.

St-Regis Venice
169 clés à partir de 828 € la nuit
Piazza San Marco 2159,30124 Venise

2. Londra Palace Venezia, 5 étoiles sur la bassin de San Marco

Au luxueux Londra Palace, d'immenses fenêtres dans la plupart des 52 chambres donnent directement sur l'étendue la lagune. Sous une succession de noms, l'hôtel 5 étoiles de Venise accueille des invités depuis 1853. Tchaïkovski y séjourna en 1877 et écrivit sa quatrième symphonie alors qu'il surveillait San Giorgio Maggiore de l'autre côté de l'eau. Membre des Relais & Châteaux, toutes les chambres sont parées de couleurs vives, des rideaux en brocart, des revêtements muraux somptueux et des salles de bains en marbre, la tradition de Venise à son meilleur. Au dernier étage, une suite jouit d'une grande terrasse face au lagon, que l'on nomme ici altana, et de nombreuses suites junior possèdent de petits balcons. Même les chambres classiques les plus modestes, orientées vers l'arrière, sont de bonne taille et bénéficient de belles vues sur les toits.

Ce qui fait la différence ?

• La cuisine locale du chef exécutif Daniele Galliazzo, qui s'approvisionne sur l'île-potager de la lagune Sant'Erasmo,
• Siroter l’un des cocktails signatures du chef barman, Marino Lucchetti, comme l’Americano 4.1., sur la terrasse devant l'hôtel.

Londra Palace Venezia
52 chambres à partir de 600 € la nuit  
Riva degli Schiavoni, Castello 4171, Venise  

3. Hôtel Cipriani, A Belmond Hotel

Dressé sur l’île de la Giudecca, face à la Piazza San Marco, l'Hôtel Cipriani, membre de la Collection Belmond, offre une vue spectaculaire sur la lagune et les monuments vénitiens. Depuis son ouverture en 1958, il est le repaire préféré des VIP du monde entier, en quête d’un environnement calme et exclusif. Les 96 chambres et suites, se répartissent entre le bâtiment principal des années 50 et deux palazzi, dont le Vendramin, véritable bijou architectural du XV^e siècle, pourvu d’un service de majordome privé. L'hôtel 5 étoiles de Venise illustre l’élégance italienne, où se mêlent parquets massifs, marbres, dorures, luminaires en Murano, tissus Fortuny et aquarelles vénitiennes. Cette saison, la chef Vania Ghedini tient la barre du restaurant ORO, une innovante version de la cuisine traditionnelle locale.

Ce qui fait la différence ? 

• La plus grande piscine de tous les palaces vénitiens : 33 m de long, dont l’eau filtrée de la lagune est chauffée à 29 °C (réservée aux clients) ; 
• Il dispose également d'un court de tennis en terre battue et d’un service de navettes.  

Hôtel Cipriani
96 clés, à partir de 1400€ la nuit. Fermeture fin septembre.
Giudecca 10, 30133 Venise

4. Aman Venice, 5 étoiles sur le Grand Canal

Repère de stars hollywoodiennes et de la noblesse italienne, la dernière adresse Aman sur le continent européen prend place dans le Palazzo Papadopoli sur le Grand Canal, propriété depuis plus de 200 ans de la famille Arrivabene. Si George Clooney a passé sa nuit de noces dans la suite Alcova Tiepolo, on profite dans toutes les suites de grandes fresques, de putti, dorures et pilastres autour des portes, et des lustres de Murano qui plongent dans l'ambiance historique de la ville. Mais c'est surtout le restaurant italien Arva et son emplacement discret qui font revenir les VIP encore et encore dans cet hôtel 5 étoiles de Venise.

Ce qui fait la différence ?

• L'aller-retour entre faste et intimité, un simple guéridon en guise de réception, et un style qui oscille entre rococo et néo-Renaissance,
• Les expériences d'insider pour découvrir la ville comme un Vénitien, mais on n'en dira pas plus.

Aman Venice
24 clés à partir de 1 250 € la nuit
Palazzo Papadopoli, Calle Tiepolo Baiamonte, 1364, Venise

5. Nolinski Venezia

A un pont de La Fenice, dans l'ancienne Bourse du commerce, bâtiment de 1929 classé monument historique, ce 5 étoiles de Venise est le premier hôtel à l’étranger du groupe hôtelier français Evok (qui compte les Brach, Sinner, Cour des Vosges à Paris). Totalement métamorphosé par l'architecte Alberto Torsello, il marie la tradition de la lagune et l'art de vivre français. Toutes différentes, les 43 chambres du Nolinski Venezia, dont 13 suites, ont en commun têtes de lit en stuc marbre, murs en marmorino gris, velours roses poudrés, meubles de style Art Déco italien, lanternes de verre soufflé encagé inspirées de celles du Palais des Doges. L’expérience se poursuit selon ses goûts au spa d’inspiration ottomane, au Il Caffé à la cuisine méditerranéenne ou au Palais Royal Restaurant. Implanté dans l’amphithéâtre de l’ancienne Salle du Conseil, le chef Philip Chronopoulos, doublement étoilé dans son restaurant parisien éponyme, célèbre les produits de Vénétie. 

Ce qui fait la différence ? 

• Sous la charpente en béton, un étonnant bassin aurifère offre une vue à 360° sur les toits par les travées historiques des combles ; 
• Au 3^eme étage, le bar-bibliothèque de l'hôtel 5 étoiles de Venise, riche de plus de 4000 romans et beaux livres mis à la disposition des clients.

Nolinski Venezia
43 clés à partir de 472€ la nuit. 
Calle Larga XXII Marzo, San Marco 2032, 30124 Venise

6. JW Marriott Venice Resort & Spa

La navette du resort relie en quelques minutes, par un canal privé, ce luxueux havre de paix à l’écart de l’effervescence vénitienne. Campé depuis 2015 sur l’île d’Isola delle Rose, le 5 étoiles de Venise de 226 chambres s’épanouit au milieu de 16 hectares de jardins et d'oliveraies. Dans le bâtiment principal du JW Marriott Venice Resort & Spa, les chambres et suites, lumineuses et épurées, sont adoucies par des teintes naturelles, égayées d’œuvres d'art uniques. Pour plus d’intimité, enfouies dans la verdure, les JW Retreats, à la déco contemporaine, bénéficient de services exclusifs. La cuisine italienne est à l’honneur à l’Agli Amici Dopolavoro, qui met en valeur les produits locaux, tout comme à la Sagra Rooftop Restaurant. Un spot magique avec vue imprenable sur la lagune pour se laisser séduire par le voyage culinaire créatif du chef Giorgio Schifferegger. Après les visites, la piscine sur le toit et le spa très complet (le plus grand de Venise) favorisent les pauses détente. 

Ce qui fait la différence ? 

• Les pique-nique chics sous les arbres, très appréciés avec des enfants ; 
• La Sapori Cooking Academy. Des ateliers pour apprendre à réaliser un menu dans la pure tradition vénitienne. 

JW Marriott Venice Resort & Spa
266 clés à partir de 333€ la nuit
Isola delle Rose Laguna Di, 30133 Venise

7. Baglioni Hotel Luna

En termes d'emplacement, l'hôtel 5 étoiles de Venise Baglioni est imbattable : niché littéralement au coin de la place Saint-Marc, et avec un canal privé pour les arrivées de bateaux-taxis et un arrêt de gondole à sa porte. C'est également le plus ancien hôtel de Venise, datant de 1118, et l'un des plus vénitiens, comme on pouvait s'y attendre de la part d'une marque hôtelière italienne. L'intérieur est resplendissant avec des lustres de Murano, des meubles anciens et des murs en brocart de soie, le petit-déjeuner est servi dans une salle grandiose sous une à fresque.

Dans les chambres, les cadres de lit dorés sont flanqués de suspensions à pampilles, les salles généreuses, tout en marbre. Le soir, rendez-vous au bar du rez-de-chaussée pour un apéritif suivi d'un dîner au Canover, du chef Claudio Sadler, qui a reçu une étoile Michelin en 2021 alors qu'il dirigeait le restaurant Gusto by Sadler de l'hôtel Baglioni en Sardaigne. Aujourd'hui à Venise et en collaboration avec le chef exécutif Gennaro Balice, Sadler propose une approche traditionnelle revisitée : viande de bœuf à la vénitienne,  Cappellacci farcis aux crevettes de la lagune.

Baglioni Hotel Luna
Piazza San Marco, 1243, 30124 Venezia VE, Italie
À partir de 1 200 € la nuit