Les plus beaux hôtels des Alpilles en Provence

1. Domaine de Chalamon, Saint-Rémy-de-Provence

HÔTEL PARTENAIRE
Le pitch ? Aux portes de Saint-Rémy-de-Provence, dressée au bout d’une double allée de platanes centenaires, cette bastide du XVI^e siècle est la neuvième propriété de Guillaume Foucher et Frédéric Biousse. Depuis 2015, le duo de créateurs-hôteliers a conçu onze établissements qui conjuguent élégance et authenticité au cœur de magnifiques paysages. Et cette maison d’hôtes, lovée sur 15 hectares de végétation méridionale, ne déroge pas à la règle. Six jardins d’exception avec des parterres à la française jouent les complices avec une esplanade de cyprès, de grandes pelouses, des pilastres à l’antique, des oliviers taillés en topiaire, qu’arrosent de petits ruisseaux pourvoyeurs de fraîcheur.

Comment est l’hôtel des Alpilles ? Avec sa façade en crépi ocre clair, ses volets vert pâle, son toit de tuiles en terre cuite, le Domaine de Chalamon évoque les couleurs chères à Van Gogh, fasciné par la luminosité provençale. À l’intérieur, pour égayer les volumes austères, les salons affichent des tonalités vert céladon et rose fané, que ponctuent des canapés de lin Caravane et des rideaux Pierre Frey. Ici et là, des suspensions de Margaux Keller lestées de boules de verre, des chaises en rotin couleur berlingot et des pichets en argile coloré de Paola Paronetto accentuent la touche délicate et contemporaine.

Et les chambres ? Quelles soient dans la bastide ou dans l’orangerie, les chambres et suites dévoilent un style épuré et apaisant, endormies dans des tonalités de vert anis et bleu pâle, pourvues de mobilier en rotin, de tête de lit en cannage et d’objets en grés céramiques. Elles portent le prénom de grandes figures impressionnistes : les peintres Vincent Van Gogh et Paul Cézanne qui ont immortalisé les Alpilles, les personnages culte (François, Max et César) du cinéma impressionniste de Claude Sautet.

Côté gastronomie ? Au piano de la table d’hôtes, le chef Rémi Falsquelle axe sa cuisine sur le végétal, les herbes de son potager et la fraîcheur des produits locaux sourcés chez des maraîchers bio. Colorées et vivifiantes, ses recettes se prêtent aussi à des pique-niques champêtres dans les Alpilles, où la tapenade et le tian de légumes au thym tiennent la vedette.

Les expériences ? Entre cours de yoga dans le jardin, bercé par le chant des oiseaux, match de tennis, farniente au bord de la piscine, balade en vélos électriques et atelier-dégustation de vins de Provence, cet éden verdoyant multiplie les atouts et comble les esthètes. 

Domaine de Chalamon
A partir de 380 € la nuit
251Chemin de Chalamon, 13210 Saint-Rémy-de-Provence
lesdomainesdefontenille.com/fr/domainedechalamon.html

2. Baumanière - Les Baux-de-Provence 

Haut-lieu de l’art de vivre provençal, cet hôtel mythique se tapit dans le minéral Val d’Enfer, en contrebas de l’un des plus beaux villages de France. Aux côtés de son grand-père Raymond Thuilier dès 1969, le propriétaire Jean-André Charial n’a cessé, au fil des décennies, de réinventer ce lieu chargé d’histoire qui séduisait le gotha mondial. Pour perpétuer la tradition gastronomique et le troisième macaron Michelin détenu durant trois décennies par son aïeul, il a fait appel au chef Glenn Viel, consacré depuis 2020. Immense potager en permaculture, séchoirs à tomate dans les jardins, ruches du domaine et petits cochons pour faire disparaître les déchets de cuisines, la durabilité à table est le fer de lance du chef, qui utilise en cuisine les produits de l’hôtel et des producteurs locaux pour son menu « 1987 » 100 % végétal. 

Entre arbres centenaires, luxuriants massifs et roseraies, ce Relais & Châteaux égrène cinq maisons, dont l’Oustau, le mas historique. Chacune des 53 chambres a sa propre personnalité, ici parée de meubles anciens chinés à l’Isle-sur-la Sorgue, là d’objets contemporains choisis chez de prestigieux designers. Ce havre de paix offre trois piscines et un spa immergé dans la nature, qui se prêtent à des moments de relaxation. Une adresse où Yonder se rend au moins une fois par an pour goûter à la perfection et que l’on veut vous faire découvrir grâce aux avantages du Club Yonder.

Baumanière - Les Baux de Provence
56 clés à partir de 367 € la nuit
D27, Mas de Baumanière, 13520 Les Baux-de-Provence

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3. Les Petites Maisons - Hameau des Baux 

A 5 mn du château classé Monument Historique, au cœur d’une oliveraie de 5 hectares, cet hôtel des Alpilles 4 étoiles ressemble à un petit village avec sa placette, où chante une fontaine. Alentour un mas traditionnel et des mazets s’assoupissent à l’ombre des platanes. Première adresse d’une nouvelle collection baptisée Les Petites Maisons, créée par Guillaume Multrier, ce lieu de vie distille une ambiance à la fois intimiste, joyeusement raffinée et décontractée. Les 21 chambres et suites XXL déclinent murs blanchis à la chaux, charpente en bois apparente, matières naturelles, mobilier vintage chiné à l’Isle-sur-la-Sorgue et pièces de designer.

Ce hameau revendique une démarche artistique égrenant des œuvres d’art dans les chambres, les espaces communs et les jardins. Il se veut aussi destination épicurienne à travers ses deux restaurants. A l’Allegria, la cheffe Julie Chaix concocte des plats bistronomiques frais et audacieux issus des productions locales. Tandis qu’à La Petite Guinguette, elle fait briller la convivialité méditerranéenne autour de tapas et mezze, entre playlists et guirlandes lumineuses, idéal pour partir en septembre et hors saison.

Après quelques brasses dans la piscine et quelques sets sur le court de tennis, on peut partir à la découverte des Alpilles au volant d’un cabriolet vintage.

Les Petites Maisons - Hameau des Baux 
21 clés à partir de 332 € la nuit
285 Chemin de Bourgeac, 13520 Paradou

4. Hôtel de Tourrel, Saint-Rémy-de-Provence

En 2015, Ralph Huesgen et Margot Staengle ont eu un coup de cœur pour cet ancien hôtel particulier tapi dans le vieux village, entre cafés et galeries d’art. Le couple d’Allemands a métamorphosé la bâtisse d’origine, construite en 1650 pour la famille Tourrel d’Almeran. Il a conservé l’architecture d’époque avec stucs, hauts plafonds, moulures, ainsi que l’escalier monumental en grès massif. Mais il a composé un écrin design, où le style épuré, les couleurs minimalistes de blanc et beige, et les textures modernes ajoutent une élégante note contemporaine. Réservé aux plus de 13 ans, cet hôtel 5 étoiles des Alpilles, qui comptait 24 chambres à l’ouverture, n’offre aujourd’hui que 9 suites de 30 à 62 m², où s’égrènent meubles et objets iconiques d’Eileen Gray et Konstantin Grcic. 

Au restaurant le Tourrel, le chef étoilé Romain Lorenzon raconte l’histoire du terroir provençal, avec la complicité de Mathieu, le pêcheur camarguais, d’Aurélien, le jardinier du potager, et des agriculteurs locaux. Sur le rooftop, une deuxième table avec vue panoramique propose un menu dégustation autour des produits de la mer. Enchâssée entre les murs de pierre, une petite piscine apporte un peu de fraîcheur à cet établissement membre de la collection Design Hotels.

Hôtel de Tourrel
9 clés à partir de 351 € la nuit
5 rue Carnot, 13210 Saint-Rémy-de-Provence
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5. Le Prieuré de Maussane à Maussane-les-Alpilles 

A la lisière du village, les deux maisons hôtelières, Santa Anna et San Leon, sont les petites sœurs des champs de L’Hôtel Particulier d’Arles. Enlacée d’oliveraies et de vignes, cette demeure aux parfums de Toscane a connu plusieurs vies. Prieuré, réfectoire, cloître, chapelle, moulin, bergerie et lavoir composent ce domaine, qui évoque à la fois la vie des moines et le passé agricole des lieux. Rénovés dans le respect du savoir-faire ancestral par Brigitte Pagès de Oliveira, cet hôtel des Alpilles abrite 17 chambres et suites, sublimées par la sobriété de la pierre et la pureté des volumes. D’inspiration monacale, habillées de béton ciré gris pâle, parfois parées de plafonds peints, elles affichent coffres et consoles vermoulus et quelques objets culte (candélabres, couronnes dorées, cloches de verre).

Des espaces dépouillés, mais un confort et des services 5 étoiles. Dans l’ancienne orangeraie, ouverte sur le jardin, le spa invite à savourer des moments de relaxation : balnéothérapie, hammam, bassin intérieur et massages relaxants pour lâcher-prise. Un temps rien que pour soi que l’on peut prolonger à l’ombre des cyprès à proximité de la piscine en pierre. Un restaurant réservé à la clientèle complète cette thébaïde qui séduit les adeptes de déconnexion.

Le Prieuré de Maussane
17 clés à partir de 389 € la nuit
13 rue de l'Escampadou, 13520 Maussane-les-Alpilles
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6. Domaine de Valmouriane, Saint-Rémy-de-Provence

Au pied des crêtes dentelées des Alpilles, dans un parc de 7 hectares, cette bastide neuve, mais qui respecte les codes architecturaux provençaux, dégage un esprit maison de famille. Les parties communes offrent une audacieuse harmonie entre une contemporaine décoration épurée et des œuvres pop art colorées. Bénéficiant d’une grande luminosité, les 25 chambres, dont certaines avec terrasse ou jardin privatifs, cultivent une sobre élégance. Dans ces univers apaisants, les douces tonalités et les matières naturelles sont pimentés de touches corail ou bleu roi.

Un peu excentrée, une grande piscine miroir de 20 m de long, et son pool bar avec restauration légère, se prêtent à une journée farniente. Pour les gourmands, le chef du restaurant Baux-Arts mitonne une cuisine du marché aux couleurs de la Provence. Une palette haute en couleurs et en saveurs qui varie au fil des saisons.

Domaine de Valmouriane
25 clés partir de 260 € la nuit
Petite route des Baux, D 27, 13210 Saint-Rémy-de-Provence
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