Les 20 plus beaux hôtels cabanes en France & Europe

Pourquoi ICI et pas ailleurs ? Parce qu’une douzaine de cabanes, dans la prairie et dans les arbres, offrent bien plus qu’une belle vue : une escapade-retraite. Ici en Wallonie, on éteint le bruit, simplement le silence, loin de toute distraction ! Une invitation à prendre conscience aussi de la rareté des ressources de notre planète. ICI est le projet de deux entrepreneurs anversois à peine trentenaires, Tim Goes et l’architecte Toon Haverals. Le design est épuré, minimaliste, presque du land art ! Il cache des intérieurs chic, cosy, douillets, loin des habituelles cabanes sombres et peu confortables. Il y a abord « In the Trees », 6 élégantes maisonnettes perdues dans une forêt de 11 hectares, à côté d’un village nommé… Humain. Trois designs différents, selon les envies : Cube en verre, Fermette volante, Tour de livres. Un escalier pliant nous dépose à notre Cube, pendu dans les arbres. 31 m², deux grandes baies vitrées et tout le nécessaire : cuisine, salon, salle de bain, une petite terrasse pour observer les étoiles (et prendre l’apéro). On nous recommande d’utiliser l’énergie avec parcimonie.

Pas de wifi, on est en mode avion. Une échelle nous transporte au septième ciel, plus prosaïquement à un grand lit. Le lendemain matin, on fait chauffer le café sur un poêle à bois, on déguste des petits pains, des viennoiseries fraîches, du fromage, des jus déposés à la porte. « At the Stables » est le fruit d'une collaboration avec les Magerotte, des éleveurs de cochons en prairies depuis 1934. La ferme regroupe une trentaine de petites porcheries sur 16 hectares, où vivent nos amis à quatre pattes et à la queue en tirebouchon. Six nous sont destinées, confectionnées sur le même modèle que les authentiques porcheries adjacentes. Au programme, intégration paysagère et interaction avec les animaux. Recouvertes de bois provenant de la démolition de granges, elles sont dotées d'une cuisine, d’un coin repas, d’un salon avec un poêle à bois, d’une douche, de lits pour deux ou quatre personnes, d’un barbecue extérieur, de grandes baies vitrées pour dormir ou manger à la belle étoile ; d’un jacuzzi privatif pour l’une d’elles. Une fois par mois, un chef sert ses créations, en privé ou sous une véranda commune, avec le souci bien sûr de mettre en valeur les produits locaux. Tous les matins, un délicieux panier petit-déjeuner composé de jus de pomme frais, de miel… de charcuteries maison, éveillent les papilles.

Où est l'hôtel cabane ?

Dans la province de Luxembourg, la plus boisée de Belgique. Des châteaux, encore des châteaux, Lavaux-Sainte-Anne, Petite Somme, Vêves… Et des grottes, Han-sur-Lesse, Lorette, Hotton… Au centre, le Géoparc Famenne Ardenne, labellisé Unesco, est l’un des paysages de grès les plus spectaculaires d’Europe occidentale ; et une attraction touristique depuis la fin du XIXe siècle. La région peut être explorée en suivant le sentier Mullerthal, long de 112 km. La Trappiste de Rochefort, bière brune d'abbaye, doit son caractère à l’eau de source de la Tridaine. Durbuy, dans un méandre de l’Ourthe, se targue d’être la « plus petite ville du monde », à l’abri de tout. On fait le plein de salaisons et de fumaisons à la boucherie Magerotte, jambon séché sur l'os ou cuit au miel, terrines cuisinées à partir de recettes de famille…