Dans le Haut Marais, une vitre plastique toute simple et un néon un peu criard signalent ce minuscule bar, qui à première vue ressemble davantage à un kebab de quartier qu’à un bar branché.

Et pourtant le Mary Céleste fait partie de cette nouvelle génération de bars qui misent sur l’authenticité et la qualité. La recette du Mary Céleste? Des cocktails homemade créatifs (alcools rares et ingrédients originaux, souvent même inconnus des non connaisseurs), un esprit décontracté, un service au top – les barmen prennent le temps de conseiller tout le monde et le font avec plaisir – et le petit plus : un bar à huîtres (en saison seulement, d’octobre à avril). N’hésitez pas alors à venir entre 17h et 19h pour l’happy oyster où les mollusques sont accessibles dès 1 euro !

Un bar sans prétention qui fait recette dans le quartier : dès le milieu de semaine, le Mary Céleste ne désemplit plus.