Marseille : notre carnet d'adresses pour l'été

Où dormir à Marseille

1. Poser ses valises au New Hôtel le Quai

Divinement bien placé, à deux foulées du Vieux port, cet hôtel contemporain est le refuge idéal pour partir à la découverte de la cité phocéenne, des îles du Frioul ou des calanques. Inspirées par les grandes traversées et l’identité multiculturelle du quartier, les 48 clés s’articulent autour d’une très belle cage d’escalier surmontée d’une verrière d’atelier. Habillées de bois et autres joncs tressés et de quelques meubles vintages, les chambres sont toutes sous influence du voyage. Piloté par le clan Antoun, et notamment Caroline et Camille, directrice du groupe familial, ce repaire donne accès au très sélect Cercle des Nageurs, une piscine olympique en bordure de Méditerranée, à condition de réserver en direct sans passer par une plateforme. 

New Hôtel Le Quai
48 clés à partir de 120 € la nuit
2 place Gabriel Péri, Marseille
Site Web

2. L’Amarantine, La Ciotat

À l’opposé des pastiches provençaux, ces 3 cabanons aux lignes franches et blanches combleront les épicuriens qui aspirent à un peu de sérénité. Noyés dans la nature, à dix minutes seulement de la plage de la Ciotat, ces trois lodges avec jardin et bassin privés ont été imaginés par deux esthètes : Frédéric Blachier — qui a travaillé notamment pour le studio K.O. — et Jean-Marc Joly qui a grandi sur cette propriété. Décorés avec beaucoup de goût dans des tons et des matières naturels, ces riads à la française disposent d’un confort 5 étoiles : une cuisine, un barbecue, une douche ou une baignoire extérieure. Possibilité de solliciter un chef à domicile, un professeur de yoga ou un coach sportif. 

L’Amarantine
3 lodges à partir de 250 € la nuit
354 Av. des Granières, 13600 La Ciotat 
Site Web

Plus d'adresses dans notre article Marseille : les meilleurs hôtels et plus belles maisons d'hôtes

Les bonnes tables de l’été

3. Déjeuner à La Famille

Située dans le quartier des antiquaires, cette table d’hôtes vegan qui fait aussi office de brocante est un restaurant à Marseille savoureux, créée par Stéphanie Giribone, une serial-foodista qui cultive bons produits et sens de l’hospitalité. Une jeune femme solaire, native de Marseille, qui compose à l’instinct des recettes méditerranéennes exquises : fleurs de courgettes fior di latte, pizza à base de pesto et sauge ou gnocchi aux épinards et noix. Une table chaleureuse où l’on est reçu comme à la maison. 

La Famille
Uniquement le midi. 
36 rue Edmond Rostang, Marseille

4. Prendre un verre au Cabanon de Paulette

Une adresse d’initiés, planquée entre la plage du Bain des Dames et l’anse des Sablettes. Alangui sur le sable, ce bar de plage propose de déguster, en lisière du rivage, des panisses ou des supions sautés selon arrivage avec un pastis ou un rosé bien frais pour étancher sa soif en admirant des couchers de soleil d’anthologie. Une adresse follement instagrammable. 

Le Cabanon de Paulette
Boulevard des Beigneurs, 13008 Marseille

5. Dîner au Tuba Club

On comprend pourquoi cet hôtel de poche, à fleur d‘eau, est devenu en deux saisons le hot spot de la cité phocéenne ! La vue est tout simplement décoiffante. Posé à l’entrée du Parc National des Calanques, aux Goudes exactement, ce cabanon de cinq chambres – ex-club de plongée dans les années 70 — toise l’île de la Tortue et la Baie des Singes. Partout, l’œil se perd dans les eaux de la Méditerranée. Depuis ce printemps, Sylvain Roucayrol, le chef du restaurant Caché à Paris et Paul Henri Bayart ont repris les cuisines de Tuba et mitonnent une carte simple mais enlevée qui réinterprète avec justesse les produits de la mer : carpaccio de sériole mariné aux olives noires, thon rouge de Méditerranée en tartare, coquillages en sashimis ou loup entier fumé au barbecue. Quant aux desserts, on raffole du pot de glaces maison avec crème de mascarpone et biscuits de Provence.

À partir de cet automne, il devrait y avoir 3 chambres supplémentaires, toujours décorées par l’architecte Marion Mailaender, et la possibilité de louer un bateau à moteur. Les cours de yoga le mardi matin et le vendredi soir sont ouverts aux clients de l’extérieur et ultra prisés. 

Tuba Club
5 clés à partir de 220 € la nuit
2 Bd Alexandre Delabre, 13008 Marseille
Site Web

6. Carlotta With

Après des études à Dauphine puis un master d’entrepreneuriat, Carlotta a lancé un service traiteur avant d’inaugurer ce restaurant-épicerie au style industriel parfaitement maîtrisé. Bien inspirée, sa cuisine essentiellement végétale fleure bon le pourtour de la Méditerranée et la générosité. On raffole de ses assiettes saines et bien calibrées à l’instar de ses böreks aux épinards, sa shakshouka, son babaganoush de courgettes ou son flan d’aubergines avec coulis de tomates. Mention spéciale pour le pain maison. Depuis quelques jours, ce repaire est aussi ouvert le soir et propose des assiettes à partager en mode tapas.

Carlotta With
84 boulevard Vauban, Marseille

Encore plus d'idées dans notre article 72 heures à Marseille, les meilleures adresses pour le week-end.

Découvrir Marseille sous un autre angle

7. Visiter la Friche de l’Escalette

Initiée par Éric et Eliott Touchaleaume de la Galerie 54, cette ancienne friche industrielle de 3 hectares, juste derrière l’anse de Samena, donne à voir les vestiges d’un patrimoine industriel remarquable, plusieurs architectures légères de Jean Prouvé et les œuvres de 5 artistes contemporains ainsi que des lampes et des bas-reliefs du sculpteur Guy Bareff. En juillet et août, des visites sont assurées gracieusement par des étudiants de l’École d’architecture ou des Beaux-Arts de Marseille. 

Friche de l’Escalette
Ouvert jusqu’à fin octobre
Impasse de l'Escalette, 13008 Marseille

8. Découvrir la Grotte Cosquer

Inaugurée ce printemps, la Villa Méditerranée abrite désormais la réplique de la Grotte préhistorique Cosquer découverte à 37 mètres de profondeur par Henri Cosquer, un plongeur scaphandrier émérite. Un lieu exceptionnel, vierge de toute incursion humaine depuis environ 30 000 ans, qui se visite à bord de petits véhicules autonomes qui vous permettront d’admirer, comme si vous étiez sous le niveau de la mer, près de 500 gravures, peintures pariétales et autres merveilles géologiques. Une expérience immersive époustouflante. 

Plus d’infos sur la Grotte Cosquer

9. Chiner chez Objets inanimés by Julie Pailhas

Ancienne styliste de mode, Julie est revenue récemment dans sa ville de cœur pour y ouvrir une galerie-appartement dans le quartier Vauban. Au gré de ses rencontres et de ses coups de cœur, elle y expose des pièces d’artistes textile, de céramistes, de peintres ou de designers qu’elle met en scène avec talent. Une manière de perpétuer la mémoire de son père, galeriste et figure de l’art contemporain, feu Roger Pailhas, qui lui a transmis cette intarissable curiosité et ce goût des mélanges inattendus. Visites sur rendez-vous. 

Plus d’infos sur Objets Inanimés