Visiter l’Alpbachtal, un long week-end où l'Autriche dévoile toute sa beauté

Il y a des concours de beauté qui méritent toute notre attention. Élu "plus beaux village d'Autriche", Alpbach nous séduit dès notre première rencontre. Ce petit village au cœur du Tyrol autrichien a l'audace de rester intemporel, grâce à une loi qui n'autorise pas d'autres matériaux de construction que le bois. Résultat, Alpbach peut se vanter de voir sa beauté préservée au fil des années. Les villages environnants, au charme indéniable, nous réservent aussi de nombreuses surprises, entre randonnées forestières et promenades au fil de l'eau. En route pour visiter l'Alpbachtal pour le week-end.

Jour 1 : Visiter l’Alpbachtal 

Poser ses valises au Pure Nature Spa Resort Böglerhof, Alpbach

Les cinq membres de la famille Duftner nous accueillent avec toute la convivialité qui caractérise les habitants du Tyrol dans cet hôtel 5 étoiles à l'atmosphère chic et bucolique. Cette saison, l'hôtel d'Autriche inaugure 8 nouvelles suites ainsi qu'une magnifique piscine en plein air chauffée à 33° (et sa vue sur les montagnes environnantes). Notre chambre préférée ? La Böglerhof suite, tout de rouge vêtue, avec ses assises couleur motif Vichy et son bois clair typique des chalets Alpins. Soucieux de préserver l'environnement, l'hôtel produit sa propre source d'énergie à l'aide de panneaux solaires, alimentant notamment le spa et ses trois saunas. La chaudière à granulés alimente quant à elle les radiateurs et ne rejette pratiquement pas de co2. Un espace préservé et réellement ouvert à tous puisqu'il n'est pas rare de croiser, dans le jardin et les prairies adjacentes du Böglerhof, des oiseaux et écureuils qui viennent s'abreuver dans les points d'eau dispersés par les Duftner, qui nous prouvent ainsi que l’hospitalité coule réellement dans leurs veines.

Pure Nature Spa Resort Böglerhof
À partir de 240€ la nuit
Alpbach 166, 6236 Alpbach
boeglerhof.at
 

Randonnée jusqu'au Wiedersberger Horn

Pourquoi ne pas commencer ce séjour par un bon bol d'air frais ? Chaussures de randonnées aux pieds, il est temps de vous lancer à l'ascension d'un mont culminant à 2127 mètres : le Wiedersberger Horn. Mais pas question pour autant de s'épuiser, puisque cette balade, accessible aux débutants comme aux confirmés, se fait en grande partie en téléphérique depuis la station supérieure des Wiedersbergerhornbahn, située à Alpbach. Une fois sorti de la télécabine, il faut environ une heure pour atteindre, à la marche, le sommet. Votre récompense ? Une vue époustouflante sur le lac d’Achensee, la vallée de l’Inntal, les Alpes de Zillertal, de Brandenberg et de Kitzbühel. Votre territoire maintenant repéré, il ne vous reste plus qu'à l'explorer.

Bon à savoir ? Votre hôtel vous remettra au check-in une Alpbachtal Card, un précieux sésame qui vous ouvre gratuitement en été les portes des remontées mécaniques de toute la vallée, ainsi que vos trajets en bus. De plus, la carte vous donne accès aux lacs de baignade et piscine des environs, dont le lac de baignade de Reith (le Reither Badesee), le lac Reintalersee à Kramsach et la piscine en plein air à Brixlegg et à Münster. Pour les amateurs de culture, la carte vous permet également de rentrer gratuitement dans quatre musées.
Plus d'informations sur alpbachtal.at
 

Dîner au Fuggerstube

L'hôtel Pure Nature Spa Resort Böglerhof n'a pas été choisi au hasard, puisqu'il abrite une des plus belles tables de la région : le Fuggerstube. Auréolé de trois toques au guide Gault & Millau, le chef Hansi Treichl y dévoile une cuisine aussi simple que raffinée, sublimant les produits locaux. Il est possible, suivant votre appétit, de profiter d'un menu en trois, cinq ou sept services, options végétariennes incluses. La partie omnivore mérite amplement notre attention, nous entraînant dans une virtuose dégustation de faux filet accompagné de légumes grillés et de graines de citrouille, avant de bifurquer vers une délicieuse truite saumonée et son caviar élevé en Autriche et un black risotto au céleri rave, aussi déroutant que succulent.

Week-end dans l'Alpbachtal — Jour 2 

Quand le musée célèbre les fermiers

Situé à Kramsach, à 16 kilomètres d'Alpbach, le Museum Tiroler Bauernhöfe dévoile un autre trésor tyrolien : des fermes qui abritent depuis des siècles les animaux et les hommes de la région. Un héritage agricole célébré comme il se doit dans ce musée en plein air s'étendant sur près de 9 hectares dans lequel près de 14 fermes et 23 dépendances sont reconstituées à l'identique après avoir été déplacées de leur habitat d'origine dans le Tyrol. Plus vrai que nature, les moutons et les poules se promènent en liberté dans cet espace où l'on se met à rêver d'un retour à la terre, bien loin de notre quotidien urbain. Ambiance petite maison dans la prairie garantie ! Et pour vivre pleinement les traditions bien vivantes et la musique tyroliennes, rendez-vous en septembre, le 21 et le 28 cette année (2024), au marché fermier de Reith, alors que les vaches descendent des alpages toutes endimanchées, et que les habitants se retrouvent pour la fête de l'église (Kirchtagsfest).

De mai à septembre, ouverture tous les jours de 9h à 18h
Angerberg 10 , A-6233 Kramsach
Entrée gratuite avec L'Alpbachtal card
museum-tb.at

Déjeuner au Landgasthof Gappen, à Kramsach

Du bois, du bois et encore du bois ! Telle est la décoration on ne peut plus locale du restaurant de l'hôtel Landgasthof Gappen. Côté cuisine, la maison joue sur plusieurs versants transalpins, livrant aussi bien les classiques de la gastronomie autrichienne que des pizzas italiennes. Ragoût de gibier à la crème de girolles côtoie Margherita et Calzone pour un déjeuner qui devrait contenter toutes les envies, y compris de profiter du soleil les jours de beau temps puisque l'établissement dispose d'une large terrasse dont la vue sur les cimes environnantes nous laisse bouche bée.

Hotel Landgasthof Gappen KG
Familie Gang, Achenrain 58, A-6233 Kramsach
Pizza entre 9,50€ et 15,90€, Plats 13,40€ et 28,90€
gappen.at
 

Après-midi nautique au lac Berglsteiner See 

Situé entre Kramsach et Breitenbach, le lac Berglsteiner See nous charme par sa couleur vert émeraude, répliquant les teintes des sapins qui l'entourent. Large de plus de deux hectares, une de ses rives accueille un petit café restaurant, histoire de vous désaltérer après la marche. Une après-midi sportive qui se poursuit au sentier éducatif Easy Learning Trail, accessible le long du chemin se dirigeant vers le parking du Reintalersee : une randonnée sur fond de parcours sportif avec exercices favorisant votre équilibre… ou votre cardio, qui permet de faire une pierre deux ricochets et de voir les deux lacs d'un coup.

Dîner au restaurant de l'hôtel Zur Post, à Alpbach

Le cadre chaleureux de l'hôtel Zur Post se prête à merveille à ce dîner placé sous le signe de l'éclectisme, puisque les spécialités locales fusionnent avec des plats aux inspirations intercontinentales. Ainsi, le bacon est servi en trois façons : mais toujours à la tyrolienne. Qu'il soit fumé, cuit à la vapeur ou frit, il dévoile toutes ses saveurs, surtout lorsqu'il s'accompagne de courge et d'huile de graine de citrouille. Et si l'omble chevalier, fameux poissons des courants alpins, se voit assaisonné de kimchi, de citron confit et de céleri rémoulade, on ne résiste pas à l'un de plats typiques du Tyrol : une soupe aux fromage crémeuse à souhait, accompagnée de ses croustillants croûtons : délicieusement bon !

Hôtel Zur Post
Plats de 18,5€ à 31€. Alpbach 184/b, 6236 Alpbach
post-alpbach.at

Jour 3

Matinée au bord de l'eau aux gorges de Tiefenbachklamm

L'Alpbachtal dévoile un autre de ses joyaux : les gorges de Tiefenbachklamm, situées entre Kramsach et Brandenberg. Si certains osent le kayak pour affronter le courant, d'autres préfèrent longer les rives du torrent de Brandenberger Ache, parfaitement balisées pour une randonnée qui vous fera franchir un pont en acier devant un panorama à couper le souffle, entre cascades et rochers. Et si une plateforme d'observation se dévoile au bout d'1,5km de marche, il faut avancer sur près de 4 kilomètres pour que la vallée se mue en une prairie verdoyante. 

Déjeuner au Herrnhaus, à Brixlegg

Une cuisine généreuse, raffinée, et familiale. Tel pourrait être le slogan du chef Christian Moigg qui, avec son fils Lukas, dirige la brigade de cette auberge datant du XVe siècle. Et puisqu'il ne fait jamais bon s'enfermer dans les traditions, le duo élabore des recettes dans lesquelles les succès du patrimoine gastronomique du Tyrol se voient modernisés, à l'instar de ce sanglier élégamment dressé avec asperges, pommes de terre et bruyère. Et si, pour vous, le gibier doit rester en liberté, la maison propose d'excellentes créations végétariennes, à l'instar de ses gnocchis maison de betterave, feta, noix de cajou et jeunes pousses d'épinard.

Gasthof Herrnhaus
Plats entre 10,50€ et 37,70€. Fermé le mardi
Herrnhausplatz 1, 6230 Brixlegg
herrnhaus.at
 

Escapade sucrée à Rattenberg

Le Tyrol, région de tous les superlatifs. Puisque vous avez séjourné dans le plus beau village d'Autriche, pourquoi ne pas clôturer ce séjour par une flânerie dans la plus petite ville du pays ? Bienvenue à Rattenberg, dont le centre historique abrite des maisons bourgeoises aux couleurs pastel, ainsi que de nombreuses boutiques destinées à un artisanat bien particulier : le verre. Souffleurs et verriers proposent leurs créations uniques, à l'image de la maison Kisslinger. Une autre maison dont il est bien difficile de résister aux créations ? La maison Hacker, qui depuis 1774 nous régale de ses indémodables pâtisseries, à l'image de ce succulent strudel aux pommes, véritable travail d'artisan. La pâtisserie, qui propose près de 40 recettes, dispose en plus d'une terrasse sur laquelle il fait bon prendre le temps de déguster ces plaisirs sucrés, dernières notes gourmandes qui concluent en apothéose ce séjour tyrolien.

Südtiroler Strasse 46, 6240 Rattenberg
cafehacker.at