Crillon Le Brave, un havre de paix face au Mont-Ventoux

Le pitch | L’hôtel Crillon le Brave, 5-étoile discret à la vue époustouflante

Perché sur les contreforts du Mont Ventoux, regardant les dentelles de Montmirail au cœur du village médiéval de Crillon le Brave, ce cinq étoiles n’a rien d’un hôtel classique ! Composé de neuf maisons vieilles de plusieurs siècles, il se fond parfaitement dans le village et offre un décor d’une authenticité sans faille. Au printemps 2017, l’Hôtel Crillon le Brave a rejoint le groupe Maisons Pariente propriétaire de l’hôtel le Coucou à Méribel et de Lou Pinet à Saint Tropez.

Hôtel Crillon le Brave | La première impression 

Cet hôtel du Vaucluse procure immédiatement le sentiment de remonter le temps ! L’ensemble atypique déploie des bâtisses des XVII^e et XVIII^e siècles reliées entre elles par des galeries de pierre, des placettes, des ruelles bordées de murets de pierres sèches, typiques de la région, envahis de vigne et de plantes grimpantes. On se promène dans ce véritable labyrinthe en découvrant un point de vue spectaculaire sur les environs, une piscine inattendue, des cyprès entourant un puits, avec en point d’orgue le château de Crillon… Quoiqu’il arrive on s’y sent à l’abri du chahut environnant.

Et les chambres ? 

Le décorateur Charles Zana a imaginé pour les 16 chambres, d’une superficie de 20 à 45 m², et les 18 suites entre 40 et 80 m², bénéficiant parfois d’une terrasse et toutes différentes, une version très actuelle du style provençal. La simplicité tient ici le rôle-titre en mettant en scène des tons délicats dans des nuances de blancs, beiges, crème et ivoire, des matériaux naturels tels la pierre de Crillon, l’ardoise, des parquets anciens ou des tomettes. On retrouve beaucoup de meubles chinés et d’autres tout à fait dans l’air du temps comme les tabourets vintage signés Charlotte Perriand. 

Bon à savoir : l’hôtel dispose d’une maison indépendante de 2 étages, idéale pour une famille. Elle se compose d’un salon au rez-de-chaussée, une chambre double au 1er étage et une chambre avec deux lits simples au 2ème étage.

La table 

On retrouve au piano cette année Adrien Brunet. Originaire du Berry, cet ancien disciple du Meilleur Ouvrier de France Jean Luc Rocha, ex. Cordeilhan Bages et Saint James à Paris, est amoureux de l’artisanat et du terroir français. Il joue donc le jeu d’une cuisine responsable, en privilégiant les techniques de pêches durables et en respectant la saisonnalité des fruits et des légumes. Sa grande maîtrise technique et sa créativité mettent à l’honneur les plus beaux produits locaux. À noter aussi l’arrivée du chef barman Julien Andrieu qui a concocté quelques cocktails signatures aux noms évocateurs : Le Lou Papé à la Suze servi avec un demi-abricot frais, Le Crillon au gin et sirop maison de lavande-miel-poivre ou encore Le Manon des Sources et sa tequila infusée à la pêche rôtie ! 

La chambre à booker 

La junior suite joliment baptisée Ventoux, qui peut accueillir trois personnes. Comme son nom l’indique elle offre depuis sa terrasse une vue sublime sur la vallée du Mont-Ventoux. Les belles matières naturelles s’y sont donné rendez-vous : tomettes anciennes au sol, poutres apparentes, lin, fer forgé noir pour les tringles à rideau et les pieds de lampe, salle de bain au look un rien rétro, l’ensemble dégageant une atmosphère reposante.

Pour qui 

Pour ceux qui veulent profiter du luxe élégant d’un cinq étoiles mais sans chichis et bénéficier d’un camp de base idéal pour visiter tous les lieux emblématiques de Provence : de Châteauneuf-du-Pape à l’Isle-sur-la-Sorgue en passant par Avignon ou Gordes… Et aussi mais oui ! pour ceux qui veulent s’offrir des sensations fortes en tentant l’escalade à vélo du Ventoux…

C'est où ?

Dans le village de Crillon le Brave, entre Carpentras et Vaison-la-Romaine, à 43 km de la gare TGV d'Avignon.

Hôtel Crillon le Brave, 5 choses que l'on a particulièrement aimées

• L’originalité de cet hôtel fait de différentes maisons reliées entre elles et sa situation extraordinaire offrant une vue dont on ne se lasse pas ;
• Le Coin Tranquille, une terrasse confidentielle en teck dominant la piscine, qui permet de s’adonner au farniente ;
• Le service aussi discret qu’efficace ;
• Le spa offrant 3 cabines, estampillé Bamford, niché dans d’anciennes écuries ;
• Le terrain de pétanque joliment aménagé en restanque.