Autour de Paris : les plus beaux hôtels de Chantilly et ses alentours

1. Château Hôtel Mont Royal, Chantilly | Initiation à la vie de château au cœur de la forêt

HÔTEL PARTENAIRE
Son environnement naturel et sa proximité avec le patrimoine historique font de ce lieu majestueux une destination de choix pour découvrir les attraits de la région tout en profitant de moments de détente.

Le cadre ? Entouré par la forêt de Chantilly, cet hôtel spa 5 étoiles, situé à seulement 35 minutes de Paris, a été aménagé dans un ancien pavillon du XIX^e siècle que le compositeur Fernand Halphen a fait édifier en château de style Louis XVI en 1911. La légende raconte qu’il souhaitait offrir à sa jeune épouse dont il était très amoureux, le spectacle d’une forêt à perte de vue qu’elle pourrait admirer en toute saison, de chacune des fenêtres. Ce château de style néo-classique, bâti dans la pierre de calcaire locale, est devenu un complexe hôtelier en 1989.

En 2006, il est totalement repensé sous l’impulsion de l’architecte Pilar Paiva de Sousa : du hall aux 12 salles de réunion en passant par les 108 chambres et suites, la piscine, l’immense terrasse, le bar, le restaurant et le centre de fitness. Restauration des lustres, travail sur les moulures, choix de matières nobles, meubles sur-mesure, teintes douces, tout est imaginé en respectant l’esprit d’un luxe discret. La beauté de ces lieux relève du pari mêlant des détails de décoration contemporaine au classicisme de l’art de vie à la française.

Les chambres ? Ce que l'on apprécier tout d’abord en entrant dans l’une des 108 chambres et suites du Château Hôtel Mont Royal est l'espace. Si vous aimez le style Directoire, optez pour les chambres supérieures. Amateurs de la Toile de Jouy ? Vous serez comblés dans les chambres de luxe. Envie d’être comme plongés dans la forêt omniprésente ? Montez au 3^e étage et profitez des chambres avec balcons. Situées dans l’aile historique du Château, les chambres et suites Royales jouissent d’une hauteur sous plafond généreuse, affichent une décoration légère et un mobilier sur mesure pour se fondre dans ce bâtiment riche d’histoire, de parquets et de moulures authentiques. Elles bénéficient toutes en outre d’un équipement contemporain adapté. Les familles trouveront également leur confort puisque l’hôtel propose plusieurs suites avec une chambre pour le couple et un espace dédié aux enfants.

Le conseil en plus ? Prendre de la hauteur dans l’intimité de la suite Rooftop dont la terrasse privative de 60 m² avec vue sur la forêt. Magique !

L'offre gastronomique ? Côté table, l’hôtel offre le choix d’espaces et d’ambiances. Dans un décor théâtral, le restaurant gastronomique L'Opéra, installé dans l’ancien salon de musique du château, met en lumière la cuisine du chef Benoist Rambaud, aux commandes des fourneaux du Château Hôtel Mont Royal depuis 2015. Soucieux de la qualité des ingrédients, il effectue son marché personnellement et donne une place de choix à des producteurs locaux en circuits courts. Sa cuisine est dictée par des spécialités du terroir qu’il remet au goût du jour, comme le dos de lieu jaune en sabayon gratiné, beurre de champagne aux agrumes et étuvée de chicon au miel d’Acacia, ou le magret de canard de Challans, jus acidulé senteurs d'Asie, clémentine, palets et mousseline truffée de céleri.

Sur sa terrasse ensoleillée ou devant sa cheminée dans une ambiance feutrée, le restaurant et bar Stradivarius de l'hôtel occupant l'ancien fumoir, propose une cuisine bistronomique dont la carte est composée de planches à partager, salades, plats de bistrots, burgers et autres club sandwichs. Aux beaux jours, on prend place sur une des quatre terrasses de l’hôtel pour profiter pleinement de la nature, au cœur de la forêt.

À ne pas manquer ? Un brunch est servi tous les dimanches au restaurant L’Opéra, à partir de 12h30.

Côté bien-être ? Pour un moment relaxation, direction le spa de l’hôtel ! On plonge dans le jacuzzi avant de prendre place sur un transat autour de la belle piscine couverte. On ne manque pas de réserver son soin, prodigué dans une suite spa dédiée, située au 4^e étage du château. Pour les plus sportifs, une vaste salle de fitness est à disposition et comporte plusieurs zones dédiées (cardio, musculation, abdos, étirements…). Une fois sa séance terminée, un espace détente et un sauna nous attendent. À noter : les adeptes du grand air pourront partir à VTT à la découverte des étangs de Commelles ou de la forêt de Chantilly en suivant des itinéraires conseillés par l’hôtel. Il est également possible d’échanger des balles sur le court de tennis extérieur avec des raquettes prêtées à la réception. Enfin, les familles en recherche de sensations fortes trouveront leur bonheur au Parc Astérix, situé à moins de 10 km du château.

Château Hôtel Mont Royal 
100 clés, à partir de 250 € la nuit
Allée des Marronniers, 60520 La Chapelle-en-Serval
Site Web

2. Auberge du Jeu de Paume | L’autre hôtel historique de Chantilly

À moins d’une heure en train de Paris, l’Auberge du Jeu de Paume, Relais & Châteaux cinq étoiles situé en plein cœur du domaine de Chantilly, fait la part belle à l’élégance et au luxe discret. On retrouve la décoration chic et bourgeoise des salons dans les 92 chambres et suites spacieuses et ultra conforts de l’hôtel. On vient aussi pour découvrir la cuisine de La Table du Connétable, le restaurant étoilé de l’hôtel. Le Spa Valmont, le centre de fitness et un accès privilégié au parc du Château de Chantilly complètent ce joli tableau.

Bon à savoir ? Le concierge Clefs d'Or est à l’écoute de vos envies et vous conseille sur les activités et les visites sur l’ensemble du Domaine !

Auberge du Jeu de Paume
92 clés, à partir de 240€ la nuit.
4 Rue du Connétable, 60500 Chantilly
Site Web

3. Le Grand Pavillon Chantilly | Hôtel 4 étoiles et spa à 4 km du château de Chantilly

Composé de huit bâtiments en pierre authentique du XVIII^e siècle, Le Grand Pavillon Chantilly a des allures de hameau. Situé au cœur de la forêt domaniale du château de Chantilly, vous profiterez de son environnement verdoyant depuis une des 211 chambres et suites tout confort réparties sur le domaine. Si les activités culturelles et sportives au départ de l’hôtel ne manquent pas, vous pourrez également opter pour un moment relaxant dans le vaste spa de 1,200 m² où cinq salles de soins côtoient un hammam, un solarium, deux saunas, un salon de relaxation et une grande piscine intérieure chauffée. Les gourmets ne sont pas oubliés puisque le restaurant Craft, organisé autour d’un marché de saison, propose midi et soir différents buffets et étals de mets réalisés à partir de produits de la région. Pour un dîner gastronomique dans un cadre élégant les vendredis et samedis soir, direction le restaurant Le Nord en passant par le bar Le Condé et ses cocktails signature.

Le Grand Pavillon Chantilly
211 clés, à partir de 140€ la nuit.
4 Route de Senlis, 60500 Vineuil-Saint-Firmin
Site Web

4. La Maison & L’Atelier | Chambres d'hôtes de charme à 20 min de Chantilly

Vous ne pourrez que succomber au charme de La Maison & L’Atelier, la maison d’hôtes de Clare Howarth, située dans un village en pleine campagne à deux pas de la forêt de Chantilly. Cette passionnée de déco et de jardinage vous accueille chaleureusement dans sa demeure au charme singulier et à la décoration d’inspiration scandinave, avant de vous proposer un repas fait maison dans la cuisine ouverte, cœur des lieux. Pour dormir, deux vastes chambres vous attendent au premier étage mais si vous préférez plus d’intimité, il est possible de réserver l’Atelier, un loft de 60 m² avec entrée indépendante et coin cuisine, que la propriétaire a totalement rénové. Idéal pour vous retirer du monde le temps d’un week-end au vert. Mention spéciale pour les petits-déjeuners franco-british gourmands et copieux !

Chambre d’hôtes La Maison & L'Atelier
2 chambres et un loft, à partir de 135€ la nuit.
26 Rue des Croix - 60530 Crouy-en-Thelle.
Site Web