Les plus beaux hôtels en Australie : nature, charme et 5 étoiles

Découvrez la sélection exceptionnelle de lodges et d’hôtels 5 étoiles dénichés par Exclusif Voyages en Australie. Cette agence familiale dessine des voyages au long cours en choisissant avec soin et exigence les meilleurs hébergements, une expertise essentielle pour l’Australie, destination dont les dimensions et la variété d’expériences nécessite des conseils affutés et des visites régulières sur place. Découvrez le meilleur de ce pays continent aux milliers de paysages fascinants, du Queensland aux îles tropicales en passant par la Grande barrière de corail, le tout à travers les plus somptueux lodges et hôtels de luxe dans la nature.

1. Spicers Peak Lodge, au sommet du Queensland

Le cadre ? Dans le Queensland, à deux heures de Brisbane, cet hôtel de luxe d’Australie se niche dans une des régions les plus protégées du pays. La famille Turner a longtemps cherché le site idéal au sein du Main Range National Park pour ouvrir un nouvel établissement de luxe de leur collection Spicers. Leur choix s’est porté sur le sommet de la montagne Great Dividing Range qui domine tout le parc national. La vue est spectaculaire sur les vastes étendues totalement vierges de forêts tropicales denses couvrant les montagnes des alentours. On recommande ce lodge pour les amoureux de la nature et pour l’expérience raffinée offerte par les lieux. Les douze chambres et suites sont dotées de vastes baies vitrées pour profiter de ce spectacle sans comparaison. Elles sont décorées d’une jolie collection d'œuvres d’art aborigènes que l’on retrouve également dans les vastes parties communes notamment au sein du restaurant Peak. Ce dernier met en valeur la cuisine gastronomique australienne contemporaine avec un choix de produits issus du terroir ou de la mer reflétant la richesse du pays.

Ce qui fait la différence ? L’hôtel dans la nature se situe au sein d’un des sites de randonnée les plus célèbres d’Australie - le Scenic Rim Trail - que l’on peut parcourir en partie ou dans sa totalité au départ du Spicers Peak Lodge. L’établissement est également apprécié pour la grande variété d’expériences proposées, d’un pique-nique à deux ou en famille au sommet d’une montagne aux découvertes de cascades secrètes et de sites époustouflants. Il est également possible de survoler la région en hélicoptère en partant directement de l’hôtel.

Spicers Peak Lodge
1 Wilkinson Rd, Maryvale QLD 4370, Australie

2. Bamurru Plains, ambiance safari pour cet hôtel en Australie

Le cadre ? À trois heures de route de l’est de Darwin, l’hôtel est situé en bordure du Kakadu National Park au sein d’une région totalement reculée. Les vastes plaines, les grandes étendues d’eau, la riche faune nous transportent dans des paysages laissant l’imagination travailler, on pourrait être dans les régions les plus fertiles d’Afrique comme le delta de l’Okavango. Exclusif Voyages apprécie cet établissement pour le caractère totalement unique de ce lieu de seulement neuf tentes dont une magnifique suite dotée d’une grande salle à manger, un glamping de très grand luxe au sein d’une propriété privée de plus de 300 km² : le bonheur des grands espaces et l’ambiance safari dans un tempo typiquement australien. Les chambres avec leur grande ouverture sur l’extérieur invitent à une observation de tout instant de la faune, le vol de centaines d’oiseaux, au loin les troupeaux de buffles paissent tranquillement dans les marécages luxuriants.

Ce qui fait la différence ? L'un des meilleurs hôtel d’Australie propose deux sorties par jour inclues à la découverte de ce territoire exceptionnel. On adire voguer à bord des petits hydroglisseurs sur les vastes plaines inondées, plus de 230 espèces d’oiseaux sont à observer avec l’aide des guides naturalistes. La région concentre d’autre part la plus grande population de crocodiles estuariens. Plus de 5 000 buffles vivent autour de la propriété. Le chef propose une cuisine locale de haut niveau pour un moment privilégié autour de grandes tablées, la cave met en valeur les meilleurs crus australiens. Au retour des safaris, il est plus qu’agréable de profiter de la piscine.

Bamurru Plains
Mary River Floodplai, Kakadu NT 0836, Australie

3. Capella Lodge, l’île paradisiaque du bout du monde

Le cadre ? À deux heures de vol de Sydney, l’île de Lord Howe est un éden protégé, un lieu secret perdu en mer de Tasmanie qui n’accueille que quatre cent touristes à la fois pour préserver les écosystèmes dont un récif corallien exceptionnel qui lui a valu un classement au Patrimoine de l’Unesco. Au sud de l’île, le Capella Lodge est l’un des hôtels d’Australie les plus haut de gamme, niché au pied des imposants monts Gower et Lidgbird. Dotée d’une élégante architecture contemporaine, il offre une vue spectaculaire sur l'océan, les récifs subtropicaux et les pâturages verdoyants typiques de Lord Howe. L’atmosphère y est à la fois luxueuse et relax, les propriétaires ayant voulu refléter l’ambiance d’une élégante maison de plage typiquement australienne.

Ce qui fait la différence ? Cet hôtel est un immanquable ici pour l’excellence de l’hébergement et de la table, pour la richesse des expériences proposées, de l’exploration du patrimoine naturel, des forêts de palmiers Kentia aux plages les plus reculées. Ces sites font de Lord Howe et du Capella Lodge une destination totalement à part pour des voyageurs recherchant une échappée unique. À ne pas manquer : les plongées, snorkeling ou en bouteille pour découvrir l’un des cent sites répertoriés. Pour les amateurs, l’île dispose d’un golf.

Capella Lodge
Lagoon Rd, Lord Howe Island NSW 2898, Australie

4. Arkaba Homestead, l’Australie authentique

Le cadre ? L’ancienne ferme typique du XIX^e siècle était dédiée à l’élevage des moutons, activité agricole typique de cette région située à deux heures d’Adelaïde. À présent demeure de charme située dans une réserve de plus de 24 000 hectares, on vit à l’Arkaba Homestead loin de tout, au cœur de la chaîne des Flinders, sans téléphone ni Wifi. Le seul hôtel choisi par Exclusif Voyages dans cette région est l’un des établissements les plus réputés d’Australie, qui mène une politique de conservation des espèces locales et du patrimoine naturel. Les formations géologiques entourant la propriété forment un amphithéâtre entouré de falaises de grès où se développent de superbes eucalyptus gommiers au feuillage rouge.

Ce qui fait la différence ? Au départ de l’Arkaba Homestead, les hôtes découvrent l’infinie diversité de la faune australienne, des très attendus kangourous aux espèces les plus rares comme les shinglebacks, lézards aux étonnants reflets bleutés. Pour les amateurs, l’adresse propose des randonnées de trois jours, une expérience immersive au plus près de la nature.

Arkaba Homestead
150 Glen Osmond Rd, Fullarton, Fullarton, 5063 Adelaide, Australia 

5. Southern Ocean Lodge, explorer la mythique Kangaroo Island

Le cadre ? L’île s’atteint par bateau du port d'Adélaïde pour un voyage à la découverte d’une terre rare. Les superlatifs ne sont pas de trop pour décrire Kangaroo Island, une île qui abrite seulement 4 000 habitants et une faune innombrable : otaries, koalas, kangourous, lions de mer et une centaine d'espèces d’oiseaux. Ce petit paradis est protégé par des règles strictes pour préserver sa nature immaculée. Le Southern Ocean Lodge s’est glissé au-dessus d’une falaise et offre un poste d’observation idéal de l’océan et de la faune. Les suites et les installations forment un trait discret et contemporain, seules une vingtaine de suites sont proposées et aucun étage disgracieux n’a été construit pour garder l’esprit d’une architecture s’intégrant dans la nature environnante. Les hôtes ont du mal à quitter les fauteuils d’observation placés dans chaque chambre, outre le spectacle de la nature, on admire les couleurs de l’océan semblant évoluer à chaque heure. L’hôtel est placé entre deux parcs nationaux et organise chaque jour des excursions à la carte à la découverte de tous les aspects de l’île : la faune en grand avec des rangers accompagnant les apprentis naturalistes à la découverte des colonies de kangourous, la visite des baies les plus sauvages notamment celle de Seal Bay, qui comprend notamment la plus grande colonie d’Australie de lions de mer.

Ce qui fait la différence ? Exclusif Voyages recommande ce lodge en tout point exceptionnel, son architecture contemporaine respecte l’environnement de ce lieu minéral totalement à part dans le paysage hôtelier australien. C’est une véritable expérience à laquelle sont conviés les hôtes, une odyssée au plus proche des fracas de l’océan et de la vie sauvage sur une île isolée.

Southern Ocean Lodge
Hanson Bay Rd, Kingscote SA 5223, Australie

6. Saffire Freycinet, plongée en Tasmanie

Le cadre ? La Tasmanie est l’île de tous les rêves de nature préservée. La côte Est révèle de magnifiques plages, une eau cristalline et des sites exceptionnels de plongée sous-marine, tandis que l’Ouest sert de terrain de jeu aux randonneurs dans la Zone de Nature Sauvage de Tasmanie, classée à l’Unesco. Le lodge Saffire Freycinet, seul hôtel au sein du parc national de Freycinet, permet d’embrasser toute la diversité de cette île du bout du monde. Il fait face aux Hazards, les célèbres montagnes de granit rose, et surplombe les criques isolées d’Oyster Bay depuis ses vingt luxueuses suites et un pavillon privé.

Ce qui fait la différence ? Cet hôtel d’Australie hautement recommandé est un des meilleurs choix en Tasmanie. Sa localisation dans un parc national donne accès à des lieux totalement préservés, sans aucune autre présence touristique. L’hôtel propose une large palette d’activités, des randonnées avec guide naturaliste ou en toute liberté, ainsi que la visite de son refuge des diables de Tasmanie, visant à préserver ces marsupiaux que l’on ne trouve qu’ici et listés comme une espèce en danger.

Saffire Freycinet
2352 Coles Bay Rd, Coles Bay TAS 7215, Australie

7. El Questro Homestead

Le cadre ? Au sud de Darwin, le domaine d’El Questro offre une plongée dans les paysages envoûtant de l’outback des Kimberleys, en Australie occidentale, un sanctuaire peuplé de kangourous où se développent d’impressionnants baobabs. La réserve naturelle d’El Questro, d’une superficie de 40 000 hectares, demeure totalement préservée, une terre inexplorée dessinée par des chaînes de montagnes de grès accidentées. El Questro Homestead est un petit éden situé face à la Chamberlain River, sélectionné par Exclusif Voyages et doté de six suites et trois lodges qui se nichent en bord de falaise. On apprécie les sources d’eau chaude naturelle de Zebedee où l’on se baigne entourés d’une nature luxuriante, un des moments de grâce ponctuant le séjour dans ce lodge extraordinaire.

Ce qui fait la différence ? L’hôtel organise des tours en bateau sur la rivière Chamberlain et de nombreuses activités pour découvrir la diversité et la richesse des sites naturels environnants. Il est également possible de s’adonner à la pêche, de visiter les ranchs environnants ou d’explorer les gorges, cascades et grottes qui font d’El Questro un lieu singulier en Australie.

El Questro Homestead
1 Gibb River-Wyndham Road, Durack WA 6743, Australie

8. Lizard Island, robinsonnade dans la Grande barrière de Corail

Le cadre ? Les amateurs de plages idylliques et de lieux à part apprécieront la beauté pure de Lizard Island, située à 240 km au nord de Cairns. Cet hôtel privilégié peut se targuer d’offrir plus de vingt plages de sable blanc totalement vierges au sein d’un parc naturel de mille hectares. Les chambres et suites donnent directement sur les reflets turquoise de l’océan, et on y vient du monde entier pour découvrir les superbes jardins coralliens facilement accessibles depuis le rivage. Les lieux sont donc célèbres pour la diversité et la beauté de la faune sous-marine, et le Code Hole, site de plongée le plus réputé d’Australie, est à un battement de palme. L’élégante architecture et les pavillons blanc immaculé se marient parfaitement avec l’atmosphère tropicale de l’île, la décoration intérieure aux accents contemporains est particulièrement élégante, piquée d'œuvres d’art aborigènes. La table est très réputée, l’hôtel organise des déjeuners ou dîners romantiques à deux sur une des plages désertes.  

Ce qui fait la différence ? Lizard Island est un établissement sans commune mesure doté des plus belles plages d’Australie. Il est tout à fait possible d’avoir une plage totalement à soi pendant le séjour, les hôtes se dispersant au gré des différentes criques. Les possibilités de plongée sont infinies, à la fois pour les débutants jusqu’aux niveaux les plus avancés.

Lizard Island
Great Barrier Reef, Cairns, 4871 Lizard Island, Australie

9. Longitude 131 Silky Oaks, en communion avec l’Ayers Rock

Le cadre ? Face à l’iconique Uluru (connu également sous le nom d’Ayers Rock), l’hôtel est placé entre deux parcs nationaux classés au patrimoine mondial de l’Unesco. L’établissement éco-friendly est reconnu pour la qualité de ses prestations, son approche éco-responsable et son atmosphère élégante. La vue est époustouflante sur Ayers Rock et les étendues infinies du bush autour de cette merveille géologique, monolithe sacré pour les Aborigènes. Toutes les chambres ont été placées pour bénéficier de cet extraordinaire panorama et des couleurs changeantes de l’Uluru où toutes les nuances de rouge, d’ocre et d’orangé se succèdent. Le lodge comprend un campement de quinze luxueuses tentes, subtilement aménagées, dont l’architecture intérieure est signée par Philip Cox qui a joué la carte décorative des explorations d’antan. L’hôtel d’Australie travaille avec les communautés aborigènes, les hôtes ont accès à différentes activités culturelles dont un atelier de poterie traditionnelle.

Ce qui fait la différence ? L’hôtel est idéal pour expérimenter le meilleur d’Ayers Rocks en s’immergeant dans la culture aborigène tout en profitant d’expériences rares. Au coucher du soleil, le Longitude 131 Silky Oaks installe un bar éphémère au plus proche de l’Ayers Rocks pour admirer ce grand spectacle tout en sirotant un verre ou une coupe de champagne. Un spa est installé dans une des tentes dont les préceptes s’inspirent des soins traditionnels du bush.

Longitude 131 Silky Oaks
Yulara Drive, Yulara NT 0872, Australie