Les plus beaux hôtels du Bassin d’Arcachon

1. La Guitoune   

HÔTEL PARTENAIRE
La Guitoune n’est décidément pas une adresse comme les autres. À deux pas de la plage et à proximité de la Dune du Pilat, cet hôtel du Bassin d’Arcachon plus que mythique a retrouvé toute l’effervescence et le glamour festif de ses années dorées. Derrière sa façade classique basco-arcachonnaise, la vie y pétille à nouveau à travers une explosion de couleurs vitaminées et une déco éclectique qu’elle doit à l’audace de la décoratrice franco-américaine Bambi Sloan et aux architectes Ducos et Rougier. En clin d’œil malicieux aux aficionados du « homard à l’américaine », LA fameuse recette du restaurant de l’hôtel qui avait ancré la réputation de l’établissement dès les années 30, les homards y sont omniprésents, sur la moquette, sur les papiers peints, et jusqu’aux plafonds ; le mobilier chiné, les lustres en corde et les affiches de cinéma et de variétés françaises très seventies distillent dans tous les espaces une ambiance délicieusement vintage. 

Quelque peu épargnées par cette profusion de couleurs toniques, les 19 chambres dotées de balcon ou de terrasse, tout comme les 5 bungalows indépendants, arborent une déco plus sobre et épurée : le blanc en couleur dominante est à peine chahuté par des rideaux imprimés de sirènes et d’hippocampes, par des tapis « léopard » posés sur le parquet blond, par des lampes aux tonalités orangées ou des téléphones en bakélite bleu. Au restaurant, cosy et convivial, est servie une cuisine de saison, fraîche et gourmande, d’inspiration italienne, et toujours dans cet esprit familial cher à La Guitoune. À déguster aussi en terrasse, véritable cocon végétalisé à l’ombre de parasols multicolores. 

Au comptoir, immense, du bar où sur les plaques de mosaïque des sirènes dansent avec des hippocampes, s’apprécient tout autant les cocktails rafraîchissants et les tapas fortes en goût que le concept de musique-hôtel – des chansons sur un large registre musical y sont en effet diffusées. Pas de place au comptoir ? De petits salons en alcôve accueillent les férus d’intimité. Les plus actifs se laissent quant à eux tenter par une séance de remise en forme sous la houlette d’un coach sportif spécialisé, partenaire de La Guitoune ; au menu, fitness traditionnel, préparation physique, sorties sportives à vélo ou courses dans la forêt pour mieux découvrir la région mais également relaxation sur la dune du Pyla au coucher de soleil. What else ?

La Guitoune
24 chambres, à partir de 160 € la chambre
95 boulevard de l’Océan – 33115 Pyla sur Mer
laguitoune-pyla.com

2. Villa du Moulleau 

Lovée dans le village historique du Moulleau, non loin du tennis club d’Arcachon et à quelques minutes à peine de la plage, le boutique-hôtel Villa du Moulleau diffuse le charme intemporel des demeures de la fin du XIX^e siècle. Entièrement rénovée en 2020 dans un style contemporain sous la houlette d’Alexandre Rougier et Céline Moscheni, cette belle bâtisse de style arcachonnais aux superbes balcons de bois filants et aux pièces lumineuses convie à un séjour chaleureux et authentique comme seule une maison de famille peut le faire. Prendre son petit déjeuner dans le lounge ou en terrasse, à l’abri d’un jardin planté d’essences locales, se détendre sur un transat en bord de piscine, prendre un verre à l’Honesty Bar ou s’offrir un soin, tout invite à la relaxation et au repos. 

Les amateurs de balade en mer peuvent s’adonner quant à eux aux joies de la navigation à bord de l’un des deux bateaux de l’hôtel du bassin d’Arcachon, le Picnic Club Sport (15 passagers) et le Classic Sport (8 passagers), tous deux nés sur les chantiers navals historiques Dubourdieu. Embarqués depuis la jetée du Moulleau, à 200 mètres de la Villa, ils voguent vers les ports ostréicoles, le banc d’Arguin, l’île aux Oiseaux, et découvrent les magnifiques villas du Cap-Ferret ou du Pyla. Avant de rejoindre, repus de grand air et d’embruns, leur chambre confortable dont la déco aux tons doux résonne avec le vert du jardin. 

Villa du Moulleau
21 chambres, à partir de 190 €
12 Avenue Louis Garros 33120 Arcachon

3. Ha(a)ïtza

Construit en 1930 en deuxième ligne du rivage, l’hôtel Haïtza – le « roc » en basque – appartient à la mémoire collective des habitants du Pyla-sur-Mer. Villégiature paisible qui a vu défiler en son temps d’illustres personnalités comme Yves Montand, la couturière Jeanne Lanvin, les familles Rothschild et Michelin, l’hôtel du bassin d’Arcachon a recouvré son panache d’antan grâce à une importante réhabilitation signée, là-encore, Philippe Starck, dans un luxe raffiné et discret. Outre une piscine sous verrière ouvrante, un spa Codage, un salon de coiffure et une salle de fitness hightech, les hôtes peuvent se délecter d’une pâtisserie classique revisitée par le chef pâtissier Antony Prunet, siroter un verre au bar à cocktails dont les couleurs chatoyantes lui donnent de faux airs de taverne brésilienne, savourer des salades, omelettes ou grillades au charbon de bois au Grand Salon de la brasserie, sur sa terrasse ou en bord de piscine. 

À moins de lui préférer l’ambiance détendue et la cuisine de bistrot du Café Ha(a)ïtza, situé en face de l’hôtel. Pour un dîner gastronomique, s’installer au Skiff Club 2 étoiles Michelin du chef Stéphane Carrade qui décline de séduisants plats élaborés à partir de produits de saison et locaux, selon le marché du jour, à accompagner de vins choisis parmi les 1 200 références de la carte. Le tout dans l’univers agréablement suranné d’un yacht club : les skiffs suspendus à la charpente blanche, les chapeaux de canotier et les photos de courses nautiques aux murs rappellent l’océan. Dans les chambres ultracontemporaines coiffées de charpente, où le blanc se mâtine de la blondeur du bois brut et des lignes foncées des tapis géométriques, le lit central, installé face à la fenêtre, invite à la contemplation des pins extérieurs.   

Ha(a)ïtza
38 chambres (dont 5 suites, 2 juniors suites et un appartement de 120 m²), à partir de 445 €
1 avenue Louis Gaume - 33115 Pyla-sur-Mer

4. Côté Sable Spa by Clarins

Posé sur la côte sud de la presqu’île de Lège-Cap-Ferret, à l’abri des vents de l’Atlantique et quasi les pieds dans l’eau,l’hôtel Côté Sable respire l’art de vivre chic-décontracté du Cap-Ferret. À deux pas des boutiques bordant le boulevard de la Plage, cette élégante maisonnette toute revêtue de bois, qui n’est pas sans rappeler les cabanes ostréicoles typiques de la région, compte des chambres assez spacieuses et pourvues de jardins privatifs ou de balcons ; toutes uniques, elles se déclinent selon les inspirations de la décoratrice d’intérieur Adra Bataille, entre style ferretcapien, design contemporain, esprit marin ou voyage dans les îles indonésiennes. Si cinq d’entre elles regardent le bleu du Bassin, les dix autres se tournent vers le vert du jardin. 

Face à la mer, un bar avec terrasse comble tout autant les petites fringales de midi que les envies salées d’apéritifs le soir venu. Et pour l’appel du large, le bateau de l’hôtel (15 passagers) tout droit sorti des chantiers navals arcachonnais Dubourdieu met le cap sur les eaux paisibles du Bassin ! Les amateurs de la petite reine, avides de découvrir les sentiers côtiers, les plages dorées et les villages de la presqu’île, peuvent enfourcher des vélos traditionnels ou électriques en location à l’hôtel. Quand d’autres préfèreront se faire chouchouter au spa by Clarins en séance massages ou en pause jacuzzi (en plein air) ou hammam.                

Côté Sable Spa by Clarins
15 chambres, à partir de 279 €
37 boulevard de la Plage - 33970 Cap Ferret

5. La Co(o)rniche, hôtel du bassin d’Arcachon

Adossée à la dune du Pilat et flanquée d’une pinède, La Co(o)rniche éclot suspendue entre ciel et mer dans cet environnement naturel puissant. Entièrement pensé par Philippe Starck, cet hôtel du bassin d’Arcachon propose l’une des plus belle vue sur l’Océan et le banc d’Arguin. À l’architecture néo-basque typique de la maison principale qui abrite le lobby aux fresques d’époque, une boutique et 10 chambres, sont venues se greffer les Cabanes où sont logées 18 junior-suites ; en surplomb dans les pins, elles rappellent les cabanes originelles des ostréiculteurs et offrent depuis leur terrasse une vue directe sur l’océan. Aux premières loges d’une nature environnante en perpétuel mouvement, les chambres vastes et lumineuses affichent le raffinement d’un blanc omniprésent, à peine réhaussé du rose ou du jaune des pans de bois aux murs, de l’inox et des miroirs qu’affectionne le designer star. 

Le restaurant que prolonge une terrasse démesurée face à l’océan, joue la partition du local avec, en tête de la carte, des plateaux de fruits de mer et un grand choix de poissons frais, cuisinés au gré des saisons par le chef Christophe Beaupuy, sans oublier une belle carte des vins de plus de 500 références. Au bar extérieur tout aussi chaleureux et convivial et dont la terrasse fuit au plus près de la Dune, les tapas le disputent aux fruits de mer, les planches de charcuterie aux crispys de poulet, tandis que les cocktails inventifs se sirotent en écoutant, l’été venu, les sets des DJ résidents. Enfin, la piscine et ses transats sont autant de promesses de farniente avec pour seul panorama le bleu de l’océan.

La Co(o)rniche
29 chambres, à partir de 645 €
46 avenue Louis Gaume - 33115 Pyla-sur-Mer