Michelin a présenté sa nouvelle sélection de restaurants pour le Guide Michelin Dubaï 2023 à l'hôtel Atlantis The Royal, qui répertorie les meilleurs restaurants de Dubaï. Pour cette deuxième édition, le guide rouge compte 3 nouveaux restaurants étoilés , 1 nouveau restaurant deux étoiles, ainsi que 17 Bib Gourmands dévoilés le 16 mai.
Le guide met en valeur la diversité, la créativité et le caractère multiculturel des restaurants gastronomiques à Dubaï, qui puise son inspiration dans la cuisine traditionnelle émiratie ainsi que dans celle de plus de 200 autres nationalités présentes dans la ville. Le guide témoigne du fort potentiel gastronomique de la destination, avec au total, pas moins de 90 restaurants représentant 23 types de cuisine différents. Preuve que la cuisine française continue de faire rêver aux 4 coins du monde : 9 restaurants français sont à l’honneur dans le Guide Michelin Dubaï 2023, dont 3 restaurants étoilés (Stay By Yannick Alléno, Ossiano, Brasserie Boulud) et 4 nouveaux restaurants qui rejoignent la sélection (Fouquet's, RSVP, French Riviera, Josette).
